Торт Сникерс, Кулинарные рецепты

Только испекла, оч вкусный.Очень знаменитый торт в интернете, кто готовил, тот знает ( рецепт нашла где то там же) За основу бисквит на 1-2-3

Единсвенное что, я орешки взяла соленые. Ну очень сочно и вкусно

 

Для бисквита

 

Форма 18-20 см

 

Мука — 250 гр.

 

Сода — 1,5 ч.л. 

 

Соль — щепотка 

 

Какао — 45 гр.

 

Сахар — 100 гр.

 

 Яйца — 2 шт.

 

Сливочное масло — 60 гр.

 

Оливковое масло — 60 гр.

 

Ваниль 

 

Молоко — 280 мл.

 

Винный уксус (или любой другой) — 1 ст.л.

 

Для меренги:

 

Белок 60 г

 

Сахарная пудра 120 г

 

Лимонный сок

 

 

Для крема

 

:Масло сливочное 80 г

 

Вареная сгущенка 150 г

 

Ваниль

 

Жареные орехи – 100 г

 

Для глазури

 

Шоколад 25 г

 

Молоко 1/4 ст

 

 

Корж:

 

 Смешиваем все сухие ингредиенты венчиком. Добавляем мягкое сливочное масло и все остальные продукты кроме уксуса. Тщательно перемешиваем до однородности, вливаем уксус и еще раз перемешиваем. Выпекаем при 180 град до сухой спички. 

 

Меренга:

Главное правило – сахара должно быть ровно в 2 раза по весу, чем белка. Смешиваем белок и сахар в просторной кастрюльке. Взбивать будем на водяной бане Взбиваем миксером 8-10 минут Добавляем пару капель лимонного сока и готово. На бумаге для выпечки рисуем круг диаметром как форма, в которой выпекали бисквит (смазывать ничем не надо). Выкладываем взбитые белки по форме круга, запекаем при 100 град около 1,5 часов, после оставляем в выключенной духовке еще на час.

 

 Крем:

 

Мягкое масло взбиваем  с ванилью. Понемногу добавляем сгущенку, взбивая до однородности.Бисквит разрезать на 2 части. Смазать половиной крема. Посыпать орехами  Уложить на крем меренгу. Второй корж намазать кремом (отложить пару ложек крема для верхушки), присыпать орехами, уложить ореховой стороной на меренгу. Верхушку торта выровнять при помощи пары ложек крема. Шоколад растопить в микроволновке, молоком довести до состояния помадки и нанести на торт сверху. Украсить по желанию.


58 комментариев

  • Freekee 24 ноября, 15:21

    Красота. А как же пончики? :)

  • bonita 24 ноября, 15:22

    Муж торт заказал вчера, слезно просил)
    Пончики в магазине, наши любимые))

  • KarambOlechka 24 ноября, 15:26

    Класс, надо попробовать) Я очень любо сочетание солёных орешков со сладким, иногда в кафе беру себе порцию мороженного и посыпаю солёным арахисом))) Представляете как на меня люди смотрят?))))А я балдею от сочетания этих разных вкусов))) так что рецепт для меня)

  • bonita 24 ноября, 15:39

    Я тоже люблю,, соленая карамель в тортикак вообще шикарно)) Но тут обошлось все орешками)

  • KarambOlechka 24 ноября, 15:47

    Поподробней, пожалуйста, про тортик тортик с соленой карамелью)

  • bonita 24 ноября, 15:49

    Варится соленая карамель и просто в бисквитных тортах, добавляется прослойкой.

  • KarambOlechka 24 ноября, 15:57

    Надо попробовать

  • Svetlaja 24 ноября, 16:07

    +++ очень и очень !!
    А еще все удивлялись ,как это в 1-2-3 соли класть, оно ж соленое будет)

  • bonita 24 ноября, 16:10

    Да да))Тут кстате нет столько соли как в оригинале, всего лишь щепотка. Но тут орешки все компенсируют вполне.

  • Khalisi 26 ноября, 18:40

    В этом рецепте и сахара меньше на 200 гр. и какао ( в бисквите )

  • Lolik 24 ноября, 15:29

    Ооббоже за что Вы так сомной(((слюнька аж покотилась:grin::grin:

  • bonita 24 ноября, 15:39

    Меня тут тоже косит, я еще и на диете типо))

  • Sanechka 24 ноября, 15:51

    Вот и я) но я держусь, вопреки конкурсу)

  • Lolik 24 ноября, 17:08

    bonita , мы типа всегда на диете ))

  • Anastasia___ 24 ноября, 15:31

    ммм. спеку на дР

  • bonita 24 ноября, 15:34

    Я в следующий раз сделаю два коржа меренговых, а сам торт на три разрежу!.Короче можно фантазировать.

  • Anastasia___ 24 ноября, 15:35

    о да!!! 1,2,3 моя любимая основа:) спасибо!

  • TanyaShevchenko 24 ноября, 15:41

    пипец! как аппетитно!

  • bonita 24 ноября, 16:05

    НЕ меньше ваших вкусняшек. Я уже мысленно пряники рисую.))

  • MarinaK 24 ноября, 15:47

    Спасибо за рецепт!

  • bonita 24 ноября, 16:04

    Пожалуйста)))

  • Dashka 24 ноября, 15:55

    Аааа.Хочу!Бонита,нельзя так....Я ж худею(Вон вся футболка в слюнях теперь))))))))

  • bonita 24 ноября, 15:56

    Та я тоже худею, будем заслюниваться вместе))

  • Dashka 24 ноября, 15:58

    Та да.А как похудеем,капуст очки и штоф водовки)

  • Dashka 24 ноября, 15:59

    Тфу ты-капусточки)

  • bonita 24 ноября, 15:59

    ну это само собой, какие нафиг торты))

  • Adjanta 24 ноября, 16:01

    Как нибудь приготовлю

  • bonita 24 ноября, 16:04

    Приготовь, муж сказал мой зашибительно.
    Я лизнула и ем творог)) ТОже вкусный вроде((

  • Adjanta 24 ноября, 16:12

    Не печаль меня творогом)) Долго торт готовится? В часа два вложусь?

  • bonita 24 ноября, 16:21

    Ну бизе долго..Ото аж 2.5 часа ( хотя скажу честно, я через час его вытянула и в микре досушила, времени не было. Этот под рукой ныл уже). А так бисквит минут 40 и меренга. А то все фигня, крем накалапуцять и орехи пожарить ( хотя я купила соленые уже обжаренные)

  • bonita 24 ноября, 16:22

    Выпечка долгая, остальное минутное дело))) Можно бизешку повыше сделать, или две штуки ( сам торт на три коржа разрезать)

  • Adjanta 24 ноября, 16:22

    А досушила за сколько?

  • bonita 24 ноября, 16:27

    Я в микру перевернула. дном к верху и на 2 минуты поставила ( плюс в духовке на минут 60)
    Причина еще чего я вытянула, начала темнеть меренга, у меня нет регулировки температуры и духовка живет своей жизнью. Поэтому достала . В оригинале она вообще белоснежная. Ну то такое уже, хрустит ну и ладно))

  • Adjanta 24 ноября, 16:27

    У меня тут возникла мысль, а если купить безешный корж? 0_о или это надругательство?
    У нас продаются заготовки для киевского торта, безе с орехами.. У меня нет 2,5 часа(

  • bonita 24 ноября, 16:38

    Думаю можно. что с ним будет))
    Тоже самое я думаю в составе.
    Ток орешки докупить еще
    Я тоже хочу такие коржи, где они продаются??

  • TanyaShevchenko 24 ноября, 16:47

    Лизнула и ем творог! вот это зашибительно!!! У меня все поползновения лизнуть заканчиваются пожиранием кусяки((( что ж за сила воли такая -никакос называется((( я уже себя ругаю-ругаю, и жру-жру-жру! блин горелый!Как же я люблю поесть то((

  • bonita 24 ноября, 16:50

    Да я такая же. Просто три дня как не ем, уже выхода нет)) В январе надо в карпаты быть готовой ( чан, сауна), а я чет расплылась))

  • Adjanta 24 ноября, 16:52

    А я не ругаю, ем и наслаждаюсь этим)) очень редко ограничиваю, еда это такое удовольствие!

  • bonita 24 ноября, 16:53

    Я месяц худею, два жру ( именно жру в три горла). Но сейчас что то совсем запустилась, как не пьянка, так гулянка.

  • kohav 27 ноября, 10:49

    Ой, помню я свой сникерс.... дня полтора делала, набегами, а съели его буквально раз - и все, даже вкуса уже не помню, дитеныш говорил, что самый вкусный из всех, что я в последнее время пеклапекла, но после полутора дней мороки, что-то больше не хочется заморачиваться

  • selia 24 ноября, 16:02

    И я собрала слюни со стола. Повезло же мужу)))

  • bonita 24 ноября, 16:04 1

    ой да, он меня три дня просил.Вчера уже в наглую :"Ты выбрала торт, какой торт. Покажи картинку")))

  • Alala 24 ноября, 16:58

    Блин, я хоть только что и поела, но слюни текут... Хочу!!!!

  • Julia_86 24 ноября, 17:00

    Я вот тоже думала взять свой любимый рецепт шоколадного коржа, в замен тому что Ваша подруга писала) спасибо ещё за Ваш вариант рецепта!)

  • bonita 24 ноября, 17:01

    Пожалуйста!
    Вы меня подтолкнули на подвиг, с этим тортом)))

  • Elena_N 24 ноября, 17:50

    Пойду творог полижу ;( а торт да..красивый, и вкусный, наверное...надо своих хоть побаловать)))

  • Pon4ik 24 ноября, 17:53

    Уже в серьез подумываю отписаться от этого раздела!!!!)))

  • vlada06 24 ноября, 18:54

    ММ а у меня сникерса рецепт по сложнее

  • bonita 24 ноября, 19:01

    Это для ленивых))

  • vlada06 24 ноября, 19:05

    да точно все равно вкусно и быстрее

  • Комментарий удален

  • LeNaDobraJ 24 ноября, 20:34

    :scream::scream:

  • Krasnoto4ka 24 ноября, 22:21

    Вот я сейчас тоже стройнеющая, и мне больно смотреть на этот торт... ))) Вчера себе сделала сыр дюкановский по Вашему рецепту, но хочется сладкого, если у Вас есть рецепты диетических тортов - делитесь, очень интересно!

  • Vika_Solnechnaja 25 ноября, 08:39

    Знаю пекут девочки практически по стандартным рецептам (контролируют жирность продуктов), только со стевией и твердыми сортами пшеницы

  • bonita 25 ноября, 08:46

    Для дюкана пшеница не подходит, да и стандартный набор тоже, а жаль).
    Может поделюсь в будущем тортами Дю.

  • mamakupit 24 ноября, 23:04

    Мега вкусный торт,но так как у меня дома есть два любителя сгущенки :laughing: я коржи пропитываю сырой сгущенкой,получается сочно и вкусно

  • aless9 25 ноября, 01:23

    взяла

  • Vika_Solnechnaja 25 ноября, 07:30

    Хочу его укусить!
    у меня уже половина "избранного" из Ваших рецептов)

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться