готовлю заливной торт. Как и написано, развела желатин, дальше по рецепту ждать 30-40 мин, чтобы он набухал. Прошло мин 15, а он застыл( как готовый холодец, даже круче. Я его испортила или, когда поставлю подогреть на огонь он разойдется?
готовлю заливной торт. Как и написано, развела желатин, дальше по рецепту ждать 30-40 мин, чтобы он набухал. Прошло мин 15, а он застыл( как готовый холодец, даже круче. Я его испортила или, когда поставлю подогреть на огонь он разойдется?
Adjanta 18 листопада 2016, 20:24 1
0_0 желатин за 5 минут набухает, у вас уже желе из желатина
Sveta_dm 18 листопада 2016, 20:33
Спасибо
Nasturtium 18 листопада 2016, 21:12
Можете его чуть нагреть, он будет еще работать, но вязкость будет меньше.
Ставить набухать надо обычный желатин. А этот быстрорастворимый - размешали и готово)
Sveta_dm 18 листопада 2016, 21:44
Спасибо! Буду знать)
Solnehko 18 листопада 2016, 20:27 1
На баню водяную, разогреется и станет жидким.
Sveta_dm 18 листопада 2016, 20:28
Спасибо, иду попробую
percimona 18 листопада 2016, 20:29
Если есть ещё, то лучше новый взять ;)
Sveta_dm 18 листопада 2016, 20:33
Есть! Как чувствовала), купила 4 пакетика
Svetlaja 18 листопада 2016, 20:33
На водяной бане станет жидким, как положено. Не переживайте.
Сегодня точно так же у меня было, просто замочила желатин,а пока взбила сливки, он уже застыл почти))) Спокойно распустила его на водяной бане.
Sveta_dm 18 листопада 2016, 20:34
Надеюсь,вода уже закипает.
Guriya 18 листопада 2016, 20:39 1
Присмотритесь,он вам улыбается
Clementina 18 листопада 2016, 20:44
Подшутил...
Sveta_dm 19 листопада 2016, 14:11
Это он издевался)
A_nastasiia__ 18 листопада 2016, 20:44
на водяной бане растопите. ему 3-5 минут достаточно набухнуть
Adjanta 18 листопада 2016, 21:08
Тортик отличный думаю, просто про настаивание желатина странно
Svetlaja 18 листопада 2016, 21:16
А что за тортики печете, девушки?)
Sveta_dm 18 листопада 2016, 21:48
Выше в комментариях давала ссылочку)
Sveta_dm 18 листопада 2016, 21:09
Растопился!!! Ура) бегу собирать всев кучку) Спасибо!!!
Sveta_dm 18 листопада 2016, 21:46
Торт собран) Завтра утром буду показывать результат) надеюсь положительный) я уже не так переживаю, чтобы был вкусным, как, чтобы застыл)
П.с. Иду отмывать кухню)))
Freekee 18 листопада 2016, 22:47
У вас наверное в кухне холодно, я сейчас тоже с желатином возилась, отвернулась на пару минуточек, а он собака схватился в комочек, но ниче растопился
Sveta_dm 19 листопада 2016, 13:58 1
Нет), на кухне жара (пол с подогревом и батарея, 24-25градусов)))
Olga08 19 листопада 2016, 13:17
Напишите плизз:) получился ли торт, а то сама планируют готовить
Sveta_dm 19 листопада 2016, 13:53
Торт получился) На форму диаметром 22-продуктов много. Бисквита 2/3где-то, апельсин 2шт, банан мне в торте не понравился, почему-то немного рядом с ним горчило. Честно, тортик неплохой, но второй раз я его делать не буду) Сейчас добавлю фото
Sveta_dm 19 листопада 2016, 13:57
И еще, когла в сметану начала вливать желатин(остывший), она начала густеть и крем получился не, как у автора жидкий, а густоватый. Вот и застыл не гладким слоем, а как бы рыхловатым
Adjanta 19 листопада 2016, 16:01
Спасибо что поделились, думала над этим тортом
irina_musienko 27 листопада 2016, 19:29
я сметану подогреваю не много в воде градусов 30, чтобы не застыл желатин сразу и не будет таких сырных комочков
OlStep 21 грудня 2016, 14:17
Много времени прошло, но добавлю))) По таким рецептам желатин после смешивания со сметаной схватывается моментально. Поэтому все должно быть готово к моменту заливки. После смешивания желатина его надо молниеносно в тортик заливать) Делаю такой торт на каждый праздник уже 14 лет) Поднадоело уже, но гости требуют !!! Извращалась за эти годы по-разному: и в 3Д формы-паровозики разливала, и в огромный силиконовый замок-формочку, и в один ярус, и в несколько. Он вкусен в любом виде!!!