Изысканный десерт, который много лет я боялась приготовить :) наконец стал украшением нашего сегодняшнего ужина.
На выходных были с мужем в гостях у своих хороших друзей и там нас и угостили домашним вариантом ресторанного лакомства. Оказалось, ничего сложного в приготовлении нет, поэтому и делюсь с вами :)
набор продуктов для приготовления:
груши (у меня было 4 шт) (обязательно брать твёрдые плоды)Вода - 300 грамм Вино красное сухое или крепленое - 200 грамм Корица - 2 палочки Сахар - 200 грамм Лимон - половинка
сыр с плесенью - 100 грамм
Вначале срезаем попки с груш, чтобы они вертикально стояли
Очищаем кожуру, при этом оставляем ножку (за неё потом удобно будет переворачивать груши да и просто красиво)
для того , чтобы груши не потеряли цвет необходимо положить их в воду с лимоном (выжав сок лимона в воду).
А пока груши купаются в лимонной водичке, налейте в кастрюлю приготовленную воду и положите туда весь сахар. Туда же положите палочки корицы ( я люблю специи и добавляю ещё немного мускатного ореха, розового перца, но это на любителя)
Доводим до кипения и кипятим около пяти минут. В кипящую воду кладём груши.
Делаем огонь на минимум и кипятим около сорока минут, накрыв крышкой. Раз в пять минут не забываем полить соком каждую грушу.
Через сорок минут добавляем вино и варим на медленном огне около 15 минут (также поливая каждые 3-5 минут наши груши винным соусом)
далее достаём груши и ставим и даём им отдохнуть и охладиться.
Тем временем увариваем наш соус пока он не станет густым и тягучим. Время уваривания зависит от сорта груш. Если пектина много достаточно будет 10 минут, если мало, понадобится больше времени. Также можно добавить немного крахмала или пектина.
Когда сироп станет густым, выключите огонь и дайте немного настоятся и остыть
, тогда он ещё больше загустеет.
Теперь сервируем наш десерт :) на тарелку выкладывает грушу, поливаем сиропом и самое главное добавляем ломтики сыра с плесенью. Это невероятно вкусное сочетание груши в вине с сыром, да ещё глотком вина ммм :))
кстати ребёнку тоже можно давать такой десерт, тк спирт испаряется, только сыр с плесенью заменить на рикотту или филадельфию
Попробуйте приготовить и Вы полюбите этот простой и вкусный десерт!
zima_holodok 15 листопада 2016, 22:50
Оооооооооооо боги это же взрыв мозга . Лайк 100% аж слюнки текут.
Olga2014 15 листопада 2016, 22:55
Спасибо!
Svitlana_Svet 15 листопада 2016, 22:51
Клас! Така ефектна страва))
Лайк..
Olga2014 15 листопада 2016, 22:55
Широко дякую!!!
Olga2014 15 листопада 2016, 23:56
Щиро :)))
TaNyusha_Dekor 15 листопада 2016, 22:55
Класно! Корица, груши есть красное вино-пол бутылки имеется:-) ,сыр ...съели))
От меня лайк!
Сколько времени примерно наприготовление?
Olga2014 15 листопада 2016, 22:59
Около часа выйдет неспешно (подготовка быстрая, просто около 50 мин груши будут томиться в сиропе и вине) и вам спасибо )
Maryhanchik 15 листопада 2016, 23:11
Лайк и от меня, не банально, и это главное
Olga2014 15 листопада 2016, 23:56
Спасибо)
Oksana_Modnique 15 листопада 2016, 23:56
Очень оригинально!) лайк!
Olga2014 16 листопада 2016, 00:25
Мерси )
Katerino4ka 16 листопада 2016, 10:52
О Боги. Держите меня семеро. Лайк
Olga2014 16 листопада 2016, 11:53
:))) спасибо!
Odyvanchik 16 листопада 2016, 11:59
О, это действительно вкусно!!! Очень достойное блюдо. Лайк Вам)
Olga2014 16 листопада 2016, 12:15
спасибо за приятные слова!
tata_b 16 листопада 2016, 17:48
Это невероятно вкусно и главное малокалорийно!!!
Olga2014 16 листопада 2016, 18:24
Это точно, спасибо!
Lamantina 17 листопада 2016, 11:45
чуть не пропустила
смакота с виду
хочухочу и буду!!!
Спасибо за репост рецепта - в избранное!
ну и LIKE!
Olga2014 17 листопада 2016, 11:49
Спасибочки!!!!
doctorNatik 19 листопада 2016, 22:50
Добавила в избранное ,думаю это очень вкусно !
Olga2014 19 листопада 2016, 23:28
Очень вкусно и просто, спасибо!