Ореховая халва стор. 2

Очень вкусная халва, которую легко приготовить дома. Она отличается от обычной из семечек, не такая сухая и твердая, но как сказал мне по секрету продавец восточных сладостей она именно такой и должна быть. Кстати основой рецепта тоже со мной поделился именно он. Использовать можно абсолютно любые орехи, дополняя их семечками.

Приготовление не сложное, вкус изумителен! Нежный, ореховый, я ее обожаю. Итак, что нам понадобиться:

1 ст. орехов (у меня смесь арахис, грецкий и тыквенные семечки)

1ст. муки (любой светлой)

¼-1/2 ст. сахара

3-5 ст. ложек воды

¼ ст. растительного масла

1 пакетик ванильного сахара

Количество сахара и воды варьируется в зависимости от того какой мягкости и сладости вы хотите халву. Рекомендую начинать из меньшего количества.

Для начала следует обжарить на сковороде или в духовке орехи. Далее измельчить их с помощью блендера или мясорубки. На сухой сковороде обжарить муку до приятного бежевого цвета (таким образом мука в приготавливается). Добавить муку к орехам и хорошо перемешать.

В сотейнике смешать сахар, воду и масло и довести до кипения, прокипятить несколько минут или до растворения сахара. Немного остудить получившийся сироп и вылить его в орехово-мучную массу. Очень тщательно вымешать.

Приготовить форму. Для надежности лучше ее застелить пергаментом или пленкой и переложить халву в нее, немного утрамбовав. Отправить в холодильник, лучше всего на ночь.

Выложить халву на удобную тарелку или доску и посыпать сахарной пудрой (так просто красивее)).

Приятного вам!

Если сомневаетесь насчет результата начните из половины порции.