Очень долго это блюдо у меня не получалось, но однажды я открыла для себя этот рецепт и теперь - это наше любимое лакомство к чаю. Делаются оладушки быстро и просто, а на вкус просто пальчики оближешь.
Для их приготовления нам понадобятся:
- яйца - 2 шт (но можно и без них)
- Кефир (или сыворотка или сметана) одним словом что есть дома - 0,5л.
- Сахар - 2 ст. ложки.
- Мука - 2,5 ст.
- Масло подсолнечное - 2 ст.л. в тесто + для жарки.
- яблоки - 3 шт. среднего размера
- Сода - 0,5 ч.л.
Для приготовления шоколадного соуса необходимо:
- Сметана - 4 ст.л.
- Какао - 2 ст.л.
- Сахар - 4-6 ст.л. в зависимости от того на сколько сладкий шоколад вы любите. Так как нам нужна консистенция соуса, то хватит и 4 ст.л.
В первую очередь готовим оладушки, Для этого смешиваем яйца сахар и кефир и ставим их на медленный огонь. Да - да именно на огонь, смесь нужно нагреть до 40 градусов (температура горячей воды в которой моетесь), но не больше, чтобы яйцо не свернулось! При этом необходимо постоянно помешивать нашу кефирную смесь=)
Когда она нагрелась снимаем ее с огня и добавляем сначала муку, хорошо перемешиваем, я все делаю столовой ложкой. Получается консистенция очень густой сметаны. Жидкое тесто подниматься нормально не будет. Потом соду, опять перемешиваем, тесто должно начать пузыриться и увеличиваться в объеме. Если реакция пошла, значит вы молодцы и все у вас получилось=))) Следом добавлям 2 ст.л. масла и еще раз перемешиваем.
Пока тесто подходит, буквально 5 минут, готовим яблоки. Для этого их чистим и режем на мелкие кусочки. Потом все соединяем и опять хорошо мешаем, можно жарить.
Хорошо нагреваем сковородку, наливаем подсолнечное масло и выкладываем при помощи столовой ложки небольшие лепешечки, ставим средний огонь и накрываем крышкой.
Через 2 минуты, когда все оладушки испекутся внешне их переворачиваем и жарим еще минуту.
Пока наши мегатолстые оладьи жарятся займемся приготовлением соуса.
Для этого смешаем все ингридиенты и доведем до кипения, так как нам не нужно чтобы шоколад потом застывал - этого вполне хватит. Главное чтобы расстворился весь сахар и не осталось крупинок.
В конечном итоге когда все ьудет готово и шоколад и оладушки, у нас получится полная тарелка вкусняшек. ( это мы уже немного их поели)
для ребенка я жарю последнюю партию на маленьком огне без масла.
Приятного аппетита, также смотрите другие мои рецепты:
https://kashalot.com/club/post-5469843/?self_ref=notify-club-comment
marmyletka 5 листопада 2016, 19:09
Ммм...люблю оладушки. Завтра попробую сделать по Вашему рецепту, а то у меня они к сожалению постоянно не получаются. Ловите от меня 1000 лайков!!!!!
phelica 5 листопада 2016, 22:20
напишите потом ваш результат, но думаю все получится отлично=)
vikiviki1989 5 листопада 2016, 19:11
отличный рецепт!
phelica 5 листопада 2016, 22:20 1
спаасибо большое=)))
Kattyfirst 5 листопада 2016, 19:12
+++
phelica 5 листопада 2016, 22:20
спасибо=)
anna40 5 листопада 2016, 19:37 1
У меня тоже не получаются, попробую по Вашему рецепту, я не грела смесь:-(
phelica 5 листопада 2016, 22:19
главное все по этому порядку делать и ничего не менять, и обязательно получится=)
radostj 5 листопада 2016, 20:07
Любим толстые оладушки! Попробуем и Ваш рецепт :-)
phelica 5 листопада 2016, 22:21
спасибо = ) напишите потом об успехах=)
Yulia_Yank 5 листопада 2016, 20:49
От знаєте чим зачепити,щеб хто мені насмажив.....
Лайк вам)
phelica 5 листопада 2016, 22:21
спасибо большое=))) их плюс в том, что на приготовление уходит не больше получаса, а то и меньше=)
NikaMS 6 листопада 2016, 19:50
У меня была вечная проблема с оладьями...на сковороде они поднимались а уже в тарелке превращались в тонкую лепешку(И вот случилось чудо-пышные,толстые,нежные оладьи,УРА!!!Спасибо,большое,за Ваш рецепт!!
phelica 6 листопада 2016, 22:06
я очень рада))))
Коментар видалено
chub_rich 7 листопада 2016, 08:30
Супер!! Добавлю в избран.и приготовлю ;)
phelica 7 листопада 2016, 09:53
Спасибо, получится очень вкусно=)
anna40 9 листопада 2016, 17:39
А на домашнем скисшем молоке можно?
phelica 9 листопада 2016, 17:57
да, можно, будет супер=)))
anna40 9 листопада 2016, 18:03
Тогда у меня для завтрака все ингредиенты готовы, завтра отпишусь :-)
phelica 9 листопада 2016, 19:53
жду=)))
NaiRda 9 листопада 2016, 21:02
оладья чудові,з цього тіста сьогодні ще зробила в мультіварці як пиріг,це так щоб швидше ніж стояти і жарити))))
phelica 9 листопада 2016, 21:35
я очень рада что вам понравились они=))
anna40 10 листопада 2016, 20:40
Получились вкусные, пышнее чем мои, но не такие как у Вас, возможно потому, что я не накрывала крышкой плотно, т.к. сильно начали "стрелять" и я просто прикрывала, спасибо, теперь буду делать по Вашему рецепту :-)
phelica 10 листопада 2016, 22:50
Я рада, что у вас получилось, там они стреляют буквально 1 партию, потом нормально
deti3 18 листопада 2016, 14:41
спасибо за рецепт,супаррр:relaxed:делаю уже второй раз,все на ура просто:relaxed:
phelica 18 листопада 2016, 16:13
я рада что мсмогла вам помочь
phelica 18 листопада 2016, 16:13
сегодня вечером не пропустите мои пироженки
deti3 18 листопада 2016, 19:04
ой,какие Вы девчонки молодцы!стараюсь следить за всеми новинками,удачи Вам:relaxed:
phelica 18 листопада 2016, 22:05
Спасибо=)))
phelica 18 листопада 2016, 22:05
Да, все стараются=)