Томатный суп с фрикадельками для конкурса Kenwood

Для тех, кто не любит с утра есть кашу - идеальный вариант легкий суп с фрикадельками. Для меня он ассоциируется с бабушкой, именно его она мне готовила пока я у нее гостила. Еще с беременностью, я тогда очень любила томатную пасту, и добавляла ее везде, а также и в суп. Мужу это нововведение понравилась, и с тех пор я его только так и делаю=)

Для его приготовления нам понадобятся:

• Вода - 2 л.;
• Фарш (любой) - 300 гр ( у меня курицо со свининой)
• Гречка - 2 ст. л.
• Картошка - 3 шт. средних размеров ( если любите суп средней густоты)
• Морковка - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Томатная паста (можно заменить на помидоры перекрученный в блендере) - 1 пачка 70 гр. Мой папа смешивает помидоры и немного томатной пасты для вкуса, но это дело каждого.
• Подсолнечное масло - 2 ст.л. для жарки
• Соль - по вкусу
• Зелень - по вкусу, с беру укроп зелень и петрушку.
• Перец - по вкусу.

В первую очередь я ставлю воду на плиту и начинаю  все наризать. картошку и лук кубиками, а морковь предпочитаю натирать на крупной терке.

Далее промываю гречку, и когда вода закипает забрасываю в воду картошку, гречку и фрикадельки сформированные из фарша.

Пока оно все варится на сковородку наливаю подсолнечное мало и обжариваю лук и морковку до золотистого цвета, а в конце добавляю томатную пасту.

Если вы потом даете суп маленькому ребенку, томатную пасту можно заменить на 3-4 помидора.

 Следующим этапом снимаем пену с супа и забрасываем нашу зажарку к супу, солим, перчим, выключаем огонь и даем настояться 15 минут.

 Далее суп раскладываем по тарелкам, посыпаем зеленью. И наслаждаемся=)))

Приятного аппетита=)

Смотрите также другой рецепт необычной и нежной рисовой каши=) https://kashalot.com/club/post-5469843/