Девочки, я пока в селе. Сейчас козочки в декрете и молока мало. Хочу пробовать делать для семьи сыр(ы), но это весной, а пока просто интересуюсь. Читала, что многие здесь готовят их с помощью фермента Мейто. Могу организовать СП на него и разослать, кому необходимо УП, заказным письмом (5-6 грн). В упаковке идет 100 пакетиков по 1 гр (заводская упаковка). Будет реально дешевле, чем в ветеринарных аптеках и с сертификатом качества. Стоит ли? Кому интересно, ниже описание...
Закваска Мейто — это пищевой пепсин, микробиальный ренин, фермент для изготовления сыра в домашних условиях и на производстве. Применяется молокосвертывающий фермент Мейто чаще всего для приготовления мягких и рассольных сыров, таких как брынза, сулугуни, чечил (косичка), обычный домашний, адыгейский, моцарелла, чанах и других сортов мягкого и рассольного сыра из козьего и коровьего молока. С помощью микробиального реннина Мейто можно приготовить практически все известные твёрдые сорта сыра. Применяется эта японская закваска и при изготовлении кошерного сыра..
С помощью закваски Мейто без рецептов и опыта можно получить обычный домашний сыр, сделанный своими руками. «Meito» — натуральный продукт, содержащий молокосвертывающие ферменты. Микробиальный реннин Мейто представляют собой специфические протеазы, которые по своему аминокислотному составу идентичны телячьему сычужному ферменту. Но Meito при этом не содержит животных и химических компонентов, что благоприятно сказывается на сроке хранения и вкусовых качествах сыра. К достоинствам следует отнести его низкую себестоимость, большой срок хранения и полностью натуральный состав. При передозировке молокосвертывающего фермента сыр не горчит, что выгодно выделяет данный препарат из множества других. Meito произведён посредством ферментации и дальнейшей сушки растительного пищевого гриба. MeitoTM одобрен на заседании Экспертного совета ГУ НИИ эпидемиологии и микробиологии им. Н.Ф.Гамалеи при РАМН; Одобрен Институтом Питания РАМН Фермент внесен в национальный стандарт РФ — ГОСТ 52686-2006 «Сыры. Общие технические условия». Производитель: MEITO SANGYO CO.,Ltd (Япония) 
Спасибо, что дочитали)))).
mamakupit 5 листопада 2016, 00:52
ого на 100л молока
Elmira 5 листопада 2016, 10:20 1
я им всегда пользуюсь, не применяю ферменты животного происхождения
EvgeniaMik 5 листопада 2016, 17:12
А как же дозу рассчитать ?
Svitla 5 листопада 2016, 18:05
Коли починала робити сир, то дозу розраховувала на око. Зараз купила ювелірні електронні терези і зважую відповідну кількість.
Sanechka 5 листопада 2016, 01:10 1
Я бы хотела попробовать, если это не такая же фигня как закваски Виво.
Zhadana 6 листопада 2016, 00:31
Я так сыну для поильника перебиваю
SunnyR 6 листопада 2016, 04:04
Спасибо, я пробовала блендером, моим понравилось, ну, а мне, честно говоря, жалко портить хороший продукт.
Eugenia16 9 листопада 2016, 09:08
Eugenia16 cегодня в 09:07 Удалить
ДЕВОЧКИ, ФЕРМЕНТ ПО 8.60 ЗА ШТУКУ , ДОСТАВКА КО МНЕ НОВАЯ ПОЧТА (НА ВСЕХ это по 1грн), ДОСТАВКА К ВАМ УП 5 ГРН.,УЗНАЛА. ВАМ ИНТЕРЕСНО? если да, то буду открывать сп.
percimona 5 листопада 2016, 01:10
растворили, а что дальше делать? давно идея насчет домашнего сыра зреет
kohav 6 листопада 2016, 11:55
хех, это цена как в магазине выйдет:(
Eugenia16 9 листопада 2016, 09:12
Eugenia16 cегодня в 09:07 Удалить
ДЕВОЧКИ, ФЕРМЕНТ ПО 8.60 ЗА ШТУКУ , ДОСТАВКА КО МНЕ НОВАЯ ПОЧТА (НА ВСЕХ это по 1грн), ДОСТАВКА К ВАМ УП 5 ГРН.,УЗНАЛА. ВАМ ИНТЕРЕСНО? если да, то буду открывать сп.
Gugusia 9 листопада 2016, 10:21
Ціна як в магазині, але смак дуже класний, сир якісний, без всякоі бяки яки додають в "сири" на заводах
Sophia_125 5 листопада 2016, 01:17 2
мне интересно.а они к этим культурам рецептов не дают?
Sophia_125 5 листопада 2016, 11:41
буду дуже и дуже вдячна)
Arichka2 5 листопада 2016, 12:03
И мне рецептик пожалуйста
EvgeniaMik 5 листопада 2016, 23:52
И мне можно тоже)
Freekee 5 листопада 2016, 01:18
вопрос от профана, где вы храните сыр который готовится? это реально сделать в квартире?
я однажды была на сыроварне, этот мразотный запах мне сложно забыть, такое же будет в квартире?
Nika_Natali 5 листопада 2016, 19:41
И в моем летстве так мама мне делала сыр плавленный
kotenok_gaff 5 листопада 2016, 19:48
Утяну рецепт в копилку)) спасибо))
Smarty 6 листопада 2016, 08:30
Спасибо, буду пробовать делать домашний.
Eugenia16 5 листопада 2016, 01:18
а дальше вопрос к тем, кто ею пользовался...что дальше?
Arichka2 5 листопада 2016, 01:27
А сколько стоит ?
Eugenia16 9 листопада 2016, 09:13
Eugenia16 cегодня в 09:07 Удалить
ДЕВОЧКИ, ФЕРМЕНТ ПО 8.60 ЗА ШТУКУ , ДОСТАВКА КО МНЕ НОВАЯ ПОЧТА (НА ВСЕХ это по 1грн), ДОСТАВКА К ВАМ УП 5 ГРН.,УЗНАЛА. ВАМ ИНТЕРЕСНО? если да, то буду открывать сп.
Arichka2 5 листопада 2016, 01:28
Цена какая?
Arichka2 5 листопада 2016, 01:44
Хорошо жду
Tanya__ 6 листопада 2016, 13:11
и мне пожалуйста цену
Eugenia16 9 листопада 2016, 09:13
Eugenia16 cегодня в 09:07 Удалить
ДЕВОЧКИ, ФЕРМЕНТ ПО 8.60 ЗА ШТУКУ , ДОСТАВКА КО МНЕ НОВАЯ ПОЧТА (НА ВСЕХ это по 1грн), ДОСТАВКА К ВАМ УП 5 ГРН.,УЗНАЛА. ВАМ ИНТЕРЕСНО? если да, то буду открывать сп.
kseopatra 5 листопада 2016, 01:37
...если этот пакетик не стоит как реактивный самолет, то я бы взяла попробовать.
kotenok_gaff 5 листопада 2016, 19:49
Да, и я цену хочу знать ))
Marija 5 листопада 2016, 23:30
Интересно+++++
Eugenia16 9 листопада 2016, 09:13
Eugenia16 cегодня в 09:07 Удалить
ДЕВОЧКИ, ФЕРМЕНТ ПО 8.60 ЗА ШТУКУ , ДОСТАВКА КО МНЕ НОВАЯ ПОЧТА (НА ВСЕХ это по 1грн), ДОСТАВКА К ВАМ УП 5 ГРН.,УЗНАЛА. ВАМ ИНТЕРЕСНО? если да, то буду открывать сп.
AnnaBeloded 5 листопада 2016, 01:43
Я один возьму если будете собирать сп. Зовите.
Lidok 5 листопада 2016, 01:50
И я хочу
riding_habit 5 листопада 2016, 02:09
И я взяла бы
Sunshine 5 листопада 2016, 02:21
И я хочу. Дружим
Eugenia16 6 листопада 2016, 08:36
дружим)
Eugenia16 9 листопада 2016, 09:13
Eugenia16 cегодня в 09:07 Удалить
ДЕВОЧКИ, ФЕРМЕНТ ПО 8.60 ЗА ШТУКУ , ДОСТАВКА КО МНЕ НОВАЯ ПОЧТА (НА ВСЕХ это по 1грн), ДОСТАВКА К ВАМ УП 5 ГРН.,УЗНАЛА. ВАМ ИНТЕРЕСНО? если да, то буду открывать сп.
Yulia1 9 листопада 2016, 23:51
И мне
Elena_Gorobez 5 листопада 2016, 02:26
Муж делает сыр ,с 40 л молока получается -3,5-4 кг сыра .Использует мието , так что зовите.
Sophia_125 5 листопада 2016, 11:42
я помню Вашу тему, она у мня даже в избранном была, но куда-то делась оттуда)))
Sanechka 5 листопада 2016, 15:52
И я помню тему..
Eugenia16 9 листопада 2016, 09:13
Eugenia16 cегодня в 09:07 Удалить
ДЕВОЧКИ, ФЕРМЕНТ ПО 8.60 ЗА ШТУКУ , ДОСТАВКА КО МНЕ НОВАЯ ПОЧТА (НА ВСЕХ это по 1грн), ДОСТАВКА К ВАМ УП 5 ГРН.,УЗНАЛА. ВАМ ИНТЕРЕСНО? если да, то буду открывать сп.
Elena31 5 листопада 2016, 07:41
зовите
dd55ss 5 листопада 2016, 07:52
Дружим
Eugenia16 9 листопада 2016, 09:14
Eugenia16 cегодня в 09:07 Удалить
ДЕВОЧКИ, ФЕРМЕНТ ПО 8.60 ЗА ШТУКУ , ДОСТАВКА КО МНЕ НОВАЯ ПОЧТА (НА ВСЕХ это по 1грн), ДОСТАВКА К ВАМ УП 5 ГРН.,УЗНАЛА. ВАМ ИНТЕРЕСНО? если да, то буду открывать сп.
dd55ss 9 листопада 2016, 14:45
Спасибо пока не надо.
Japona_mama 5 листопада 2016, 08:14
Ну и я б не прочь.
Eugenia16 9 листопада 2016, 09:14
Eugenia16 cегодня в 09:07 Удалить
ДЕВОЧКИ, ФЕРМЕНТ ПО 8.60 ЗА ШТУКУ , ДОСТАВКА КО МНЕ НОВАЯ ПОЧТА (НА ВСЕХ это по 1грн), ДОСТАВКА К ВАМ УП 5 ГРН.,УЗНАЛА. ВАМ ИНТЕРЕСНО? если да, то буду открывать сп.
Irinkan 5 листопада 2016, 08:42
И мне интересно)
Eugenia16 9 листопада 2016, 09:14
Eugenia16 cегодня в 09:07 Удалить
ДЕВОЧКИ, ФЕРМЕНТ ПО 8.60 ЗА ШТУКУ , ДОСТАВКА КО МНЕ НОВАЯ ПОЧТА (НА ВСЕХ это по 1грн), ДОСТАВКА К ВАМ УП 5 ГРН.,УЗНАЛА. ВАМ ИНТЕРЕСНО? если да, то буду открывать сп.
Smarty 5 листопада 2016, 08:54
Я б взяла тоже
Eugenia16 9 листопада 2016, 09:14
Eugenia16 cегодня в 09:07 Удалить
ДЕВОЧКИ, ФЕРМЕНТ ПО 8.60 ЗА ШТУКУ , ДОСТАВКА КО МНЕ НОВАЯ ПОЧТА (НА ВСЕХ это по 1грн), ДОСТАВКА К ВАМ УП 5 ГРН.,УЗНАЛА. ВАМ ИНТЕРЕСНО? если да, то буду открывать сп.
Yamayskaya 5 листопада 2016, 09:24
На сайте Закваски давно заказываю Закваски. Видела там и для разных сыров, но все никак не собирусь с силами настроиться на сыр
Yamayskaya 5 листопада 2016, 10:12
написала в лс, может здесь нельзя
dari_tema 5 листопада 2016, 14:35
Я на сайті Заквасік - гарні виходять!)
EvgeniaMik 5 листопада 2016, 23:58
И мне сайт дайте ,плиз))