Кто не любит шоколад? А если это не только вкусно, но и полезно??? Прошу!
Этот шоколадный пирог очень прост в изготовлении, требует минимум времени и подготовки от хозяйки...но в итоге имеет обворожительный шоколадный вкус и аромат, нежную структуру, а еще кокосово-творожную изюминку, что не может не нравится детям))
Нам понадобится:
Для творожных шариков:
- творог 250 г
- 2 желтка
- сахар 50 г
- кокосовая стружка 50 г
- крахмал 3 ст. л. вщерть
В емкости поочередно смешиваем все указанные ингридиенты
Из получившийся массы формируем руками небольшие шарики и выкладываем в произвольном порядке в форму, предварительно застеленную пергаментом
Приступаем к тесту:
- яйца 4 шт
- сахар 60 г
- черный шоколад 50 г
- мука 2 ст.л
- крахмал 2 ст.л
- какао 3 ст.л
- щепотка соли
- ваниль
- разрыхлитель 5 г
Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки с половиной сахара (достаточно до плотной пены, получится до устойчивых пиков - отлично).
Оставшийся сахар и ваниль добавляем к желткам и растираем до побеления массы и увеличения в объме вдвое, после чего вводим тонкой струйкой растопленный шоколад (постоянно помешивая!), далее все сухие ингридиенты и аккуратно вымешиваем.
В конце к шоколадной массе добавляем взбитые белки.
Готовым тестом заливаем творожно-кокосовые шарики
Выпекаем в духовке при 180 гадусах 30-40 минут, проверяя шпажкой готовность (хотя об этом Вам напомнит невероятный аромат шоколадной выпечки, разносящийся по квартире...)
Подавать можно покрыв шоколадным ганашом или глазурью со стаканом прохладного молока!
Приятного апптита! Спасибо за внимание
mariana__ 4 листопада 2016, 16:44
Часто роблю схожий.
bul4onok 4 листопада 2016, 16:46
:)
Adjanta 4 листопада 2016, 17:04
Я тоже)
A_nastasiia__ 4 листопада 2016, 17:25
И я))
LuLuda 4 листопада 2016, 16:56 1
Волшебно :thumbsup:
bul4onok 4 листопада 2016, 16:56
спасибо!
Olga08 4 листопада 2016, 16:58
Вузьму на заметку, я люблю шоколад а домашние творог этот рецепт обьеденит наши вкусы;)
bul4onok 4 листопада 2016, 17:00
чудесно)
Tianroka 4 листопада 2016, 17:36
Очень интересно, беру на заметку)
А можно шоколад порошком какао заменить, 3 ложки столовых хватит наверное?
bul4onok 4 листопада 2016, 20:24
там и так есть какао)) шоколад вкус делает насыщеннее, но и без него ок!
R9bina 4 листопада 2016, 17:38
не, это не для ребенка, но для меня)))
bul4onok 4 листопада 2016, 20:25
читайте и это тогда https://kashalot.com/club/post-5201297/ ))
R9bina 4 листопада 2016, 20:52
моему просто ни творог, ни шоколад нельзя, я все такое втихаря по ночам или рано утром ем))
bul4onok 4 листопада 2016, 21:02
очень жаль((
Inecka 4 листопада 2016, 17:49
Классный рецепт надо попробывать и для своих испечь.
bul4onok 4 листопада 2016, 20:24
:)
bul4onok 4 листопада 2016, 20:26
вот фондан за 15 мин) https://kashalot.com/club/post-5201297/
Olga08 19 листопада 2016, 16:58
Хочу попробовать сегодня а можно другим бисквитом залить, ну очень ленюсь белки желтки отделять?
bul4onok 19 листопада 2016, 21:53
на фото ганаш (черный шоколад: сливки жирные:сл масло =2:2:1) или проще глазурь (какао 1 ст.л+1/3 ст сахара+1 ст. л сметаны+20 г сл масла)
Olga08 20 листопада 2016, 20:54
Пирог получился чудесный, гости были в восторге:)) я сверху украсила апельсином и залила желе для торта и не прогадала, апельс и желе делали его не таким сытным. Огромное Вам спасибо за рецепт и консультации!!!!
bul4onok 20 листопада 2016, 21:41
очень приятно))
Happy 23 квітня 2017, 10:24
Спасибо большое за рецепт!
bul4onok 23 квітня 2017, 17:51
Я пекла в 26 см, но на нее теста впритык
Happy 23 квітня 2017, 17:59
Да, как раз в духовке... В 26 см очень впритык... А подскажите пожалуйста, а шарики должны быть полностью покрыты тестом?
bul4onok 23 квітня 2017, 18:12
Не обязательно, тесто будет подходить. А если покроете ганашем, то все спрячется наверняка