2/3 стакана холодной воды
1 желток (без белка!!!)
2 стакана просеянной муки
1 ст ложка растительного масла
Приготовление:
смешать жидкие ингридиенты, добавить просеянную муку, тщательно вымесить до эластичного состояния.
Тонко раскатать, вырезать кружочки. На середину положить фарш, края смочить холодной водой и аккуратно защипать.
Мяса примерно 300-400гр. Выход 72шт.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
И не подходить к моей тарелке, пока не доем!!!:))))))
Tata_original 6 лютого 2011, 00:51
Спасибо!!!!! Маруся-прелесть!!!!!!!!
Anna_St 6 лютого 2011, 00:55
))))))))
Александра 6 лютого 2011, 01:20
Ну как тебе не ай-яй-яй!!! такую вкуснатищу на ночь глядя выставлять? пришлось топать на кухню бутрики делать...сижу топчу теперь..
уже второй день пельмешек хочуууу...а магазинные мы не кушаем... нужно будет спромогтыся)
Александра 6 лютого 2011, 01:34
а у меня есть такая штуковина которая пельмешки делает. тесто раскладываешь, фарш заклвываешь и всерху второй слой.
Anna_St 6 лютого 2011, 01:54
у меня тоже есть. но мы ж не ищем легких путей!:)))
Александра 6 лютого 2011, 01:58
точно-точно!!! было дело когда лепили с мужем штук сто наверное, а потом он узнал что штуковина эта есть, был счастлив))))
Татьяна 6 лютого 2011, 02:27
У меня такая "штуковина" тоже есть.Но пельмени к ней прилипают.И мукой много посыпаешь и все равно.Приходиться тоже вручную.Так я делаю пельмешки крупненькие "сибирские".
Anna_St 6 лютого 2011, 02:35
)))))) и у меня такие получились))
Anuta7777 6 лютого 2011, 09:10
А если в фарш добавить немного молока,то пельмешки получаются особенно сочные.
Anna_St 6 лютого 2011, 13:42
учту в следующий раз обз!:)))
Vika 6 лютого 2011, 11:58
Ой, Машка-какая симпатюлечка!!! Кудряшка такая, эт в кого?:))) Похожа на тебя, вроде...
А пельмешки - класс!!! Мясные такие! Мы в горах когда были - заказали, там тоже ручные, но мяса будто бы забыли положить:))) - тесто со метанкой! А я еще ни разу сама не лепила, у меня муж когда-то делал...эх, было время...:))))))))
danon 6 лютого 2011, 12:43
мням мням, уже хочу тоже пельмешек!!! Машунька просто красотулька))))))))))))))))))))))))))
татьяна 6 лютого 2011, 13:36
Анна,тесто вымешивали сами или в хлебопечке?Вот я думаю,если все иградиенты(кроме мяса,конечно) засыпать в хлебопечку на функцию вымес теста,то получится ли?
Anna_St 6 лютого 2011, 13:42
тесто вымешивается за 5 мин, нечего гонять хлебопечку - сама была удивлена. настрой был на муки-мученические!:))))))) именно в этих пропорциях, больше ничего не добавляла, тесто получилось эластичное, хорошо раскатывается и ни к чему не прилипает. только на досточку муки немного.
татьяна 6 лютого 2011, 14:14
Спасибо.Я загорелась.
InnaX 6 лютого 2011, 14:05
Классс! А скакого возраста можно дать попробовать, а?
Anna_St 6 лютого 2011, 14:26
смотря какое мясо положите, можно сделать порцию детских с тем мяском, которое ест ребенок. там же все натуральное! так что можно смело давать!:))
Ирина LK 6 лютого 2011, 15:08
Такие манюсички лепить вручную - жах!:)))но зато как красиво!:)
Elizza 6 лютого 2011, 20:26
ням ням ням на ночь глядя нельзя на такое смотреть
IrynaY 6 лютого 2011, 20:40
Все у меня руки не доходили..хотела помощи клуба просить с рецептом домашних пельменей..а то Даня у меня их очень любит, да вот только магазинные ему давать не очень страшно...а тут ты со своей вкуснотищей:))))) Спасиба...будем лепить...Ну а Маша просто красавица...на последнем фото видно кто-то на ее пельмень покушался?:)))
Anna_St 6 лютого 2011, 21:23
:)))))))) ага!)))
Iriska25 14 січня 2014, 17:35
Очень классное тесто. спасибо!
Anna_St 14 січня 2014, 19:00
рада, что пригодилось)