Пельмешки домашние:)))


 
Тесто:
2/3 стакана холодной воды
1 желток (без белка!!!)
2 стакана просеянной муки
1 ст ложка растительного масла
Приготовление:
смешать жидкие ингридиенты, добавить просеянную муку, тщательно вымесить до эластичного состояния.
Тонко раскатать, вырезать кружочки. На середину положить фарш, края смочить холодной водой и аккуратно защипать.
Мяса примерно 300-400гр. Выход 72шт.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

И не подходить к моей тарелке, пока не доем!!!:))))))

Теги: рецепты

24 комментария

  • Tata_original 6 февраля 2011, 00:51

    Спасибо!!!!! Маруся-прелесть!!!!!!!!

  • Anna_St 6 февраля 2011, 00:55

    ))))))))

  • Александра 6 февраля 2011, 01:20

    Ну как тебе не ай-яй-яй!!! такую вкуснатищу на ночь глядя выставлять? пришлось топать на кухню бутрики делать...сижу топчу теперь..
    уже второй день пельмешек хочуууу...а магазинные мы не кушаем... нужно будет спромогтыся)

  • 1 комментарий
  • Александра 6 февраля 2011, 01:34

    @Anna_St а у меня есть такая штуковина которая пельмешки делает. тесто раскладываешь, фарш заклвываешь и всерху второй слой.

  • Anna_St 6 февраля 2011, 01:54

    у меня тоже есть. но мы ж не ищем легких путей!:)))

  • Александра 6 февраля 2011, 01:58

    @Anna_St точно-точно!!! было дело когда лепили с мужем штук сто наверное, а потом он узнал что штуковина эта есть, был счастлив))))

  • Татьяна 6 февраля 2011, 02:27

    У меня такая "штуковина" тоже есть.Но пельмени к ней прилипают.И мукой много посыпаешь и все равно.Приходиться тоже вручную.Так я делаю пельмешки крупненькие "сибирские".

  • Anna_St 6 февраля 2011, 02:35

    )))))) и у меня такие получились))

  • Anuta7777 6 февраля 2011, 09:10

    А если в фарш добавить немного молока,то пельмешки получаются особенно сочные.

  • Anna_St 6 февраля 2011, 13:42

    учту в следующий раз обз!:)))

  • Vika 6 февраля 2011, 11:58

    Ой, Машка-какая симпатюлечка!!! Кудряшка такая, эт в кого?:))) Похожа на тебя, вроде...
    А пельмешки - класс!!! Мясные такие! Мы в горах когда были - заказали, там тоже ручные, но мяса будто бы забыли положить:))) - тесто со метанкой! А я еще ни разу сама не лепила, у меня муж когда-то делал...эх, было время...:))))))))

  • danon 6 февраля 2011, 12:43

    мням мням, уже хочу тоже пельмешек!!! Машунька просто красотулька))))))))))))))))))))))))))

  • татьяна 6 февраля 2011, 13:36

    Анна,тесто вымешивали сами или в хлебопечке?Вот я думаю,если все иградиенты(кроме мяса,конечно) засыпать в хлебопечку на функцию вымес теста,то получится ли?

  • Anna_St 6 февраля 2011, 13:42

    тесто вымешивается за 5 мин, нечего гонять хлебопечку - сама была удивлена. настрой был на муки-мученические!:))))))) именно в этих пропорциях, больше ничего не добавляла, тесто получилось эластичное, хорошо раскатывается и ни к чему не прилипает. только на досточку муки немного.

  • татьяна 6 февраля 2011, 14:14

    @Anna_St Спасибо.Я загорелась.

  • InnaX 6 февраля 2011, 14:05

    Классс! А скакого возраста можно дать попробовать, а?

  • Anna_St 6 февраля 2011, 14:26

    смотря какое мясо положите, можно сделать порцию детских с тем мяском, которое ест ребенок. там же все натуральное! так что можно смело давать!:))

  • Ирина LK 6 февраля 2011, 15:08

    Такие манюсички лепить вручную - жах!:)))но зато как красиво!:)

  • Elizza 6 февраля 2011, 20:26

    ням ням ням на ночь глядя нельзя на такое смотреть

  • IrynaY 6 февраля 2011, 20:40

    Все у меня руки не доходили..хотела помощи клуба просить с рецептом домашних пельменей..а то Даня у меня их очень любит, да вот только магазинные ему давать не очень страшно...а тут ты со своей вкуснотищей:))))) Спасиба...будем лепить...Ну а Маша просто красавица...на последнем фото видно кто-то на ее пельмень покушался?:)))

  • Anna_St 6 февраля 2011, 21:23

    :)))))))) ага!)))

  • Iriska25 14 января 2014, 17:35

    Очень классное тесто. спасибо!

  • Anna_St 14 января 2014, 19:00

    рада, что пригодилось)

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб