КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ В СЫРНОМ СОУСЕ КОНКУРС стор. 2

Для приготовления куриных сердечек в сырном соусе нам потребуется:- куриные сердечки - 700 г;- сметана 20% - 3 ст. л. (с горкой);- плавленый сыр ("дружба") - 2шт;- чеснок - 4 зубчика;- лук репчатый - 2 шт.;- зелень  - 1 пучок;- соль, перец - по вкусу;- крахмал - 1 ч.л;- растительное масло для жарки.Приготовление:1. Сердечки вымыть, срезать лишний жир и сосуды.

2. В глубокую сковороду добавить немного растительного масла и хорошо её разогреть. Выложить сердечки в сковороду, посолить и поперчить. Обжарить на сильном огне, интенсивно помешивая в течение 2-3 минут. Затем убавить огонь и оставить сердечки тушиться в собственном соку, примерно 15 минут..

3. Лук почистить и нарезать мелкими кубиками. Обжарить лук с добавлением растительного масла на отдельной сковороде, до золотистого цвета.

4. Добавить жареный лук к куриным сердечкам, перемешать и оставить тушиться в течение 15 минут, иногда перемешивая.

5. Зелень вымыть и обсушить. Мелко нарезать зелень. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Сыр натереть на крупной тёрке.6. Добавить в сковороду к куриным сердечкам сметану и сыр, перемешать. Сыр расплавится и наш соус станет однородным. Добавить в сковороду крахмал, чеснок и зелень.

7. Довести соус до кипения, при надобности досолить. Закрыть сковороду крышкой и снять с огня.Подать нежные, вкусные куриные сердечки в сырном соусе горячими с любым гарниром.