Люблю Крым...наш Крым...Безумно скучаю за горами , за лесами,за самым синим морем.....
Мой малыш видел Крым только моими глазами когда сидел в животике... но я уверена ,он тоже любит Крым...Заочно)))
И какой Крым без крымской самсы. той самой,тандырной. Нигде я не ела такой вкусной самсы ,как на крымских дорогах...
Сегодня утро началось в 5.00. Пока все спят, мы с моим молодым сушефом колдуем над завтраком....Самое главное -закрыть плотно двери и включить вытяжку максимально))))))
Что нам понадобится?
Так как кушать будет и ребенок 3 лет, баранину заменяю на куриное филе. но можно любое мяско.лучше даже ассорти.
Мяско-0.5 кг-режем мелким кубиком
Лук-0.5 кг-можно кубиком ,можно соломкой
тесто слоеное пресное-0.45 кг
соль специи по вкусу
Яйцо для смазки
мясо смешиваем с луком ,солью и специями . Тесто режем на квадратики 4 на 4 см и раскатываем до 10 на 10 см . Из фарша формируем шарик и ложим на серединку квадрата
Заворачиваем края квадрата внутрь и подтягиваем края к серединке( формируем шарик).Укладываем на противень застеленный бумагой для выпечки,смазываем яичком и отправляем в духовку(180 градусов) на 30 мин или смотрим по готовности.Через 15 мин кухня наполнится умопомрачительным запахом))))
Спасибо что прочитали мой рецепт. рада была поделиться им с Вами )))
P.S. Мужа завтрак приятно удивил .Он сегодня уезжает в командировку на Геническ. Поедет на юг с самсой в судочке))))
Oli_Vo4ka 3 листопада 2016, 08:44
Спасибо что поделились вкусняшкой... Лайк...
Japona_mama 3 листопада 2016, 08:45
спасибо Вам что не прошли мимо)))
wella 3 листопада 2016, 08:48
И мой видел Крым,сидя в животе))Для меня самая вкусная самса осталась в Севастополе на Северной.Там возле автовокзала,рядом с причалом есть кафешка.Сколько там было всего вкусного)))Спасибо за рецепт и ностальжи!
Japona_mama 3 листопада 2016, 09:55
а я все надеюсь....
poopsmama 4 листопада 2016, 18:52
И я помню кафешку на вокзале Северной))) там много выпечки вкусной было)
wella 5 листопада 2016, 07:10
Ага!)))
AlinkaVitaminka 3 листопада 2016, 08:49
шо ж ти за человек то такой)))))))
а тандирна самса? то самса всіх самес) а ще в нас в школьній столовій кухар був татарин, він ту сасму робив як ніхто, а ще в нього були найсмачніші в світі булочки. А рецепт не знав ніхто, він коли тісто місив відправляв всіх з кухні)))))
Japona_mama 3 листопада 2016, 08:51
как Крым закрыли,у мужа появилась идея идей купить тандыр. еле отговорила)))))
Коментар видалено
Japona_mama 3 листопада 2016, 09:04
лайкни лйкни лайкни меня)))) Первый раз участвую. Дебют,блин))))
Rosya 3 листопада 2016, 09:46
AlinkaVitaminka сдайте точки де саме?
AlinkaVitaminka 3 листопада 2016, 10:09
https://www.facebook.com/bagchasaray/
Ijulia 3 листопада 2016, 08:51
Как то грустно стало после текста,вспомнила что и мой сын видел Крым так же ((За самсу лайк,попробую повторить))
Saro4ka 3 листопада 2016, 09:13
а моей 70... и она успела побывать в Крыму первый раз в жизни в ноябре 2013(
Saro4ka 3 листопада 2016, 09:13
и да, лайк :-)
Lynxx 3 листопада 2016, 09:23
Эх, а мы с мужем туда свадебное путешествие ездили... Залезли на скалу и пили мускат Красного камня... Хотели повенчаться там в царской церкви лет через 5-10... Уже 15 прожили, и вот...
А за рецепт лайк.
Sanechka 3 листопада 2016, 09:06
Вкусняшка! Обожаю сочетание мяса и теста!)
Sanechka 3 листопада 2016, 09:06
Лайк!
Japona_mama 3 листопада 2016, 09:07
причем довольно диетическое сочетание)))
Torri 3 листопада 2016, 09:12
Ну вот я делаю всё так, но почему не такое сочное как там?? Может в фарш водички надо?
Japona_mama 3 листопада 2016, 09:13
пропорции лука и мяса должны быть 1 к 1.
Torri 3 листопада 2016, 09:19
спасибо! попробую!
Torri 3 листопада 2016, 21:59
Приготовила, уже четко следила за пропорциями 1 к 1 (хоть до этого просто много лука ложила,но не столько), очень вкусно, сочные! Спасибо! у татар видать всё же есть секрет, у них там прям как бульончик собирается.
Кстати сразу и для малыша с творогом сделала, так что всех накормила))
Anna_ 3 листопада 2016, 09:12
Нямка))лайк!!мы тоже сегодня в 5 проснулись
Japona_mama 3 листопада 2016, 09:13
а я еще на безкофеиновой диете(((
ellenka13 3 листопада 2016, 10:52
и мы((
Tata07 3 листопада 2016, 09:16
сум за Кримом, за бабцею...дякую за рецепт.
lenusik 3 листопада 2016, 09:31
вкуснота)лайк!!
Rosya 3 листопада 2016, 09:47
Спасибо.
Irinka_kartinka 3 листопада 2016, 10:00
мммм, самса, это лайк!
Iren_Irena 3 листопада 2016, 10:16
поставила лайк, сама такое готовлю, действительно сытно и вкусно!)
Pon4ik 3 листопада 2016, 11:20
Лайк)
А с какого возраста детям можно баранину!
Pon4ik 3 листопада 2016, 11:21
?
Japona_mama 3 листопада 2016, 11:37
не знаю- но думаю чем позже тем лучше. все таки тяжеловата она.
Olyak 3 листопада 2016, 14:15 1
Крым наш ;-)
+
anikoshka 3 листопада 2016, 14:28
Класс)) и мы скучаем за Крымом :sob: Но нам с сыном повезло в этом году побывать там снова
Aleksandra__ 3 листопада 2016, 14:28
Оуууууу.все что связано с Крымом мне уже нравится!) лайк)))
Japona_mama 3 листопада 2016, 14:31
Ты меня заочно пристыдила с фото))))
На фоне твоих шедевров- я теряюсь. Круче- только миска для кошки))))
Netakaya 3 листопада 2016, 15:36
Обожаю Крым и самсу))) очень сомневаюсь, что получится самса с моими-то кулинарными способностями, но ваш рецепт и соблазнительные фото вселили надежду) будем пробовать! Лайк :wink:
Japona_mama 3 листопада 2016, 15:42
все получится!!!! Я в вас верю)))
Netakaya 3 листопада 2016, 15:47
Спасибо :blush::blush::blush: вам удачи!
orxide 3 листопада 2016, 19:52
Вкуснооооо, аж слюнки потекли !!! Люблю подобные штуки ))))
milkaa 4 листопада 2016, 14:41
о,да!!!!Крымская самса!!!это божество!!!
помню в Коблево(Одесса)были,готовили самсу прямо при нас,на пляже разметали,девочки и парни(которые горячую носят сразу)на огромных подносах,с разнимы начинками,просто не доходили,дальше чем 50 метров,так как разметали сразу