Всем желающим!Рецепт арахисовой пасты:) стор. 2

Итак, оказалось очень много желающих узнать рецепт приготовления арахисовой пасты или масла, поэтому решлила сделать такой маленький рецептик с фотками)

Опишу все быстро и максимально просто, потому что сзади дочка методично меня дергают за футболку)))

Первое, покупаем сырой очищенный арахис) У нас в городе 70-80 грн за 1 кг

Дальше высыпаем его на сковороду и жарим на среднем огне до тех пор, пока он не начнет подрумяниваться и вы ощутите запах арахиса)

Дальше высыпаем на противень 

Потом включаем духовку на 180 градусов и сушим/запекаем арахис там около 20 минут, можно больше. Можно переодически помешивать их

Прошу прощения за качество фото, боялась телефон пихать в духовку)))))

Я немного арахис передержала (где-то 35 минут), у пасты появилась легкая горчинка, но тоже вкусно. По цвету орешки должны быть чуть-чуть светлее, чтобы паста на вкус была идеальной

Сырой и готовый. Напоминаю, в идеале он должен быть менее темным)

Дальше бросаем все в блендер, добавляем щепотку соли и на максимальной скорости блендерим. Скажу, что погружным блендером большое количество пасты Вы не сможете сделать)Поэтому, лучше делать в такой чаше))

Вот что получилось. Можно еще добить, чтобы масса стала еще более однородной. 

Скажу, что пробовала арахисовое масло Calve из Нидерландов. Разницы никакой. Даже друзьям давала пробовать ДОМАШНЕЕ масло, были удивлены, что можно его сделать самому. Ну им-то заморачиваться по этому поводу не нужно, с их ценами и доходами, а у нас дороговато стоит) Ну и еще один момент, в НАШЕМ масле никаких лишних добавок. В холодильнике месяц спокойно хранится. Дольше не пробовали. 

Ну, и девочки, не стоит им сильно увлекаться))Для наших поп не очень полезно))

Приятного аппетита. Спасибо за внимание.