Мои котлетки. Глава 4. С сыром и брокколи

Кто любит котлеты, тот Я :)

Куриный фарш,

Сыр плавленный,

Сыр твердый,

Масло сливочное,

Брокколи,

Соль,Перец, 

Специи любые любимые,

Яйца,

Панировочные сухари,

Растительное масло.

Способ приготовления:

Делаем обычный фарш из куриного мяса: мясо, лук, булочка, вымоченная в молоке - перемалываем на мясорубке, добавляем яйцо, соль, перец, специи. Сыр плавленный и сыр твердый, а также твердое сливочное масло (из холодильника), режем кубиками 1*1*1 см. Брокколи разбираем на небольшие соцветия, отвариваем 2 минутки. Руки смачиваем холодной водой, берем фарш (количество как на обычную котлету) разравниваем на мокрой ладони в виде плоского кружка, на центр кладем кусочек плавленного сыра, кусочек твердого сыра, соцветие брокколи. Края фарша защипываем и формируем шарик ("бомбочку").Теперь двойная панировка: обмакнуть в разболтанное яйцо - обвалять в сухарях, повторить еще раз яйцо - сухари. Жарим в большом количестве кипящего растительного масла до образования золотистой корочки. Приятного)))