СТРАШНО)) вкусный и ЖУТКО )) полезный завтрак !!! На конкурс

Здравствуйте,дорогие читатели сайта и завсегдатаи клуба)) 

Идея такого завтрака пришла ко мне внезапно,когда дочечка (5лет) начала распрашивать про неизвестный ей ранее Хэллоуин, атрибутику этого праздника и т.п Очень ей понравилась тыква со свечкой,которую мы увидели  сегодня в одном из магазинов и я пообещала сделать завтра такую же)) Но криворукая мама (я) )не смогла вырезать в тыкве отверстия,которые напоминали бы "голову Джека",искромсав тыкву ,как неопытный мясник свою первую тушку,я пришла к выводу,что то странное существо,которое у меня получилось  навряд ли понравится моему ребенку и решила ,что Джек придет к нам в немного другом обличии,а именно в виде прекрасной тыквенной запеканки,которую мы очень любим,но готовим не часто,как раз самое оно к субботнему завтраку накануне Хэллоуина!)))

Итак,приступим. Нам понадобится:

Тыква 500-700 грамм

Манка 250 грамм

2 яйца

2 средних яблока

150 грамм сахара

щепотка соли

4 ст.л любого растительного масла (желательного без резкого запаха,я взяла кунжутное,как раз немного оставалось,но обычно делаю с подсолнечным рафинированым)

Также можно добавить изюм ,орехи или цукаты,по вашему вкусу

Тыкву чистим,режем на удобные нам кусочки и натираем на крупную терку в глубокую посуду,туда же трем и яблоки,предварительно очистив их от семечек (шкурку я не срезаю),все тщательно перемешиваем. В отдельной посуде взбиваем яйца с сахаром до однородной массы и образования пузырьков (так запеканка будет более воздушной и не сбитой)Выливаем яичную смесь в тыквенную и  все хорошенько перемешиваем. Затем добавляем 5-6 ложек манки и отставляем нашу смесь минут на 10,чтобы манка вобрала влагу и немного разбухла,в это время я дробила орешки и делала сахарную пудру для декора)) По истечении 10 минут добавляем растительное масло ,перемешиваем,затем всю оставшуюся манку и снова хорошенько вымешиваем. Берем форму ,застилаем фольгой или пергаментом и немного смазываем растительным маслом,выливаем смесь в форму и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку ,приблизительно на 40 - 45 минутПроверить готовность можно ,как обычно спичкой или зубочисткой,также сверху должна образоваться румяная золотистая корочка))

Далее запеканочку можно украсить любыми фруктами,вкус тыквы хорошо будет сочетаться с апельсином,лимоном,вишней,также можно полить любимым вареньем или посыпать орешками. 

Я для декора использовала вишневое варенье,орехи,сахарную пудру. Вареньем "нарисовала" глаза,нос и улыбку,сверху все это посыпала орехами,глаза и нос для выразительности обвела сахарной пудрой,на улыбку приложила картонные прямоугольнички ,чтобы образовались"промежутки" ,пудрой обсыпала все вокруг них,убрала "трафарет" и подровняла улыбочку))

Все,Джек готов!)) По опыту предыдущих приготовлений запеканки по этому рецепту,скажу,что внутри запеканочка получается таой же красиво-золотистой,пропекается замечательно,если не перебарщивать с манкой ,получается очень воздушной и легкой.

Извините,в разрезе показать не могу, так как к завтраку мой жутковатый парнишка должен предстать во всей красе))) 

Большое спасибо за внимание и приятного аппетита))