Дуже хочу сьогодні приготувати вінігрет! щоб був смачний-смачнючий! Що Ви традиційно до нього додаєте? Знаю, що готують його з квашеною капустою, з квасолею.... Поділіться ще секретами)
У меня аж 3 )))))
1 фасоль и ни какого горошка
2 всегда добавляю чуток квшеной капусты
3 самый главный, всегда первой режу картошку а второй высыпаю на картошку слегка обжареный лук (никогда сырым), лук сладкий, в масле, картошка не слипается ))))
Основной секрет - свеклу нужно отдельно заправить растительным маслом, а потом смешивать с остальными ингредиентами. А так картошка, морковка, свекла, фасоль, квашеная капуста, соленый огурец.
Я когда-то оч хотела шубу, но после работы было лень возится, сварила : картошку, морковку, буряк, порезала все кубиками, через решетку, + копченую селедку,+ яйца+ лука чуть свежего и майонез! Вкуснотень!
Картофель, буряк, морковь, зелен.горошек (или фасоль), солен.огурец, кваш.капуста. Лук по желанию (с ним быстрее пропадает и не очень пахнет, если не сразу съесть). Овощи всегда просто варила, но получилось просто очень и очень когда приготовила овощи на пару в мильтиварке. Заправить маслом.
1. варка есть оговорки в начале рецепта https://kashalot.com/club/post-5297757/
2. покрошенный буряк отдельно в миске посолить и полить раст. маслом. так он не закрасит остальные овощи.
3. винегрет сначала солить, а потом поливать маслом. Так соль растворится и впитается в овощи.
4.заправка = раст.масло + лимонный сок + чуть-чуть сахар. по вкусу. в классике идёт горчица, но я обхожусь остротой огурца.
5.как верно отмечено выше - чем мельче тем вкуснее.
6. бывает, что добавляю яблочко, когда не хочу лук.
А я навпаки люблю грубо порізаний) особисто я люблю заправити нерафінованою олією, але це не всі люблять. А ще спробуйте додати діджонську гірчицю (або любу в зернах)- смачно!
добавление дижонской горчицы в заправку винегрет - это классический рецепт. будет вкусно, но деткам не особо подойдет (если и их принимать во внимание).
Я с фасолью готовлю, когда есть она. Сама отвариваю. Картофель, морковь, свекла, огурец, лук. Нарешаю неьольшими кубиками, но не очень мелко. Я не могу есть эту мелочь, ощущение, что его жевали уже. Подруга моя так готовит мелко, я не могу есть. А у второй подружки кушала с добавлением шпрот. да-да, именно шпрот. Прикольно.
Не люблю мелконарезанное (у меня складывается от такого винегрета впечатление, что его уже кто-то ел..)))
Режу средне, люблю в нем крупные бобы и квашенную капусту.
В мене на роботі колись співробітник на своє День народження накривав стіл і приніс дві трилітрові банки з салатом - одну з вінігретом, іншу з олів'є, порізаного дрібними кубиками в кілька мм. Так точно склалось враження, що його жували. Бідна дружина, це ж скільки часу його кришила. Теж люблю, щоб кубики були середнього розміру
в наше время и дышать опасно- экология, а чем шпроты опасный продукт, я же не предлагаю годовалым детям давать. главное покупать шпроты с хорошим сроком годности и не в примятых банках
Когда то давно смотрела передачу,что большинство фирм не коптят их,а добавляют какую то гадость,чтоб шпроты стали как копчёные . С тех пор как то боюсь их есть)
Режу мелкими кубиками, всегда делаю с фасолью (только сама варю, не из банки) и квашеной капустой. Лук свежий не добавляю, только маринованный (мариную в смеси уксус-вода-соль-сахар).
И еще у меня бзик: терпеть не могу, когда весь винегрет окрашивается соком свеклы и получается кроваво-красное месиво((( Поэтому всегда свеклу режу в отдельную посуду, перемешиваю с растительным маслом и только потом добавляю к остальным ингредиентам. Заправляю масло+лимонный сок+соль.
Elena_Inschakova 27 жовтня 2016, 15:49 2
Режу просто мельче :)
Vla_dimirovna 28 жовтня 2016, 13:42
И мне от него плохо....но люблю его очень!
viola 28 жовтня 2016, 23:02
Як погано? Шлунок? Чи загальний стан?
Vla_dimirovna 1 листопада 2016, 13:42
viola, да, тяжело после него очень...желудок плохо справляется((((( Но так его люблю)
Irina1 27 жовтня 2016, 15:50
броколи насыпаю вместо фасоли всем нравится
viola 27 жовтня 2016, 15:51
броколі у якому вигляді?
Helena 27 жовтня 2016, 15:52 1
Варёную?
Irina1 27 жовтня 2016, 15:52
припущеные или отвареные
Mamzelka 27 жовтня 2016, 15:53 1
У меня аж 3 )))))
1 фасоль и ни какого горошка
2 всегда добавляю чуток квшеной капусты
3 самый главный, всегда первой режу картошку а второй высыпаю на картошку слегка обжареный лук (никогда сырым), лук сладкий, в масле, картошка не слипается ))))
viola 28 жовтня 2016, 09:25
вже задумуюся, щоб і в олівє його додати)
Mamzelka 28 жовтня 2016, 09:30
Смачного )))
tashulenka 28 жовтня 2016, 11:14
Аааа, блин , как же я хочу винегрет.....
гребанная диета , слюни текут просто туда на полу. Хнык
IvannaM 27 жовтня 2016, 15:53
вместо фасоли, зеленый горошек, а вместо огурцов квашеную капусту
Kukuzya 27 жовтня 2016, 15:54 4
Основной секрет - свеклу нужно отдельно заправить растительным маслом, а потом смешивать с остальными ингредиентами. А так картошка, морковка, свекла, фасоль, квашеная капуста, соленый огурец.
Valentyna 27 жовтня 2016, 23:35
Да-да, тогда свекла не окрасит остальные овощи.
Liubinka_m 28 жовтня 2016, 09:51
+++
Elluna 28 жовтня 2016, 10:17 1
Ой, а я вчера делала когда, тоже отдельно смешала и не закрасилось , я уж расстроилось, мне почему-то, розовенькое массиво больше нравится)))
Aleksova_mala 27 жовтня 2016, 15:55 2
У мене горошок консервований замість квасолі, мариновані огірочки, цибуля мілко, картопля, морква, олійка, сіль, перець. Дрібні кубики... Смачно))
yuliya1 27 жовтня 2016, 15:56
а мы бывает кушаем с майонезом,очень вкусно
Elena_Kostenko 27 жовтня 2016, 16:02
это база салата "Рубин". буряк+картофель+солёный огурец + майонез
Nataliya_pokupatel 27 жовтня 2016, 19:48 1
Я когда-то оч хотела шубу, но после работы было лень возится, сварила : картошку, морковку, буряк, порезала все кубиками, через решетку, + копченую селедку,+ яйца+ лука чуть свежего и майонез! Вкуснотень!
oollggaa 27 жовтня 2016, 15:56
Картофель, буряк, морковь, зелен.горошек (или фасоль), солен.огурец, кваш.капуста. Лук по желанию (с ним быстрее пропадает и не очень пахнет, если не сразу съесть). Овощи всегда просто варила, но получилось просто очень и очень когда приготовила овощи на пару в мильтиварке. Заправить маслом.
Elena_Kostenko 27 жовтня 2016, 15:57 1
1. варка есть оговорки в начале рецепта https://kashalot.com/club/post-5297757/
2. покрошенный буряк отдельно в миске посолить и полить раст. маслом. так он не закрасит остальные овощи.
3. винегрет сначала солить, а потом поливать маслом. Так соль растворится и впитается в овощи.
4.заправка = раст.масло + лимонный сок + чуть-чуть сахар. по вкусу. в классике идёт горчица, но я обхожусь остротой огурца.
5.как верно отмечено выше - чем мельче тем вкуснее.
6. бывает, что добавляю яблочко, когда не хочу лук.
Elena_Kostenko 27 жовтня 2016, 15:59
квашенную капусту и бобовые не добавляю.
Elena_Kostenko 27 жовтня 2016, 16:08
я тут распатякалась сильно :) просто люблю винегрет давно и всем сердцем
Elena_Kostenko 27 жовтня 2016, 16:09
лук репчатый можно заменить зелёным луком
Sandra13_ 27 жовтня 2016, 15:57 1
Готовлю с сладкой консервированой кукурузой и горошком. И важно чтобы были вкусные огурцы;)
Tetyana_ 27 жовтня 2016, 15:59 1
А я навпаки люблю грубо порізаний) особисто я люблю заправити нерафінованою олією, але це не всі люблять. А ще спробуйте додати діджонську гірчицю (або любу в зернах)- смачно!
viola 27 жовтня 2016, 16:01
дякую за гірчицю)))
Elena_Kostenko 27 жовтня 2016, 16:04 1
добавление дижонской горчицы в заправку винегрет - это классический рецепт. будет вкусно, но деткам не особо подойдет (если и их принимать во внимание).
DankaA 27 жовтня 2016, 19:07
Ой с горчицей вкуснятина
Qvest 27 жовтня 2016, 16:02
Заправте салатик нерафіновоною соняшниковою олією, смак буде те що треба!!
Elena_Kostenko 27 жовтня 2016, 16:04
очень так люблю, даже потом хлебом салатник вымазываю :)
Lapich 27 жовтня 2016, 16:02
Я с фасолью готовлю, когда есть она. Сама отвариваю. Картофель, морковь, свекла, огурец, лук. Нарешаю неьольшими кубиками, но не очень мелко. Я не могу есть эту мелочь, ощущение, что его жевали уже. Подруга моя так готовит мелко, я не могу есть. А у второй подружки кушала с добавлением шпрот. да-да, именно шпрот. Прикольно.
Varver 27 жовтня 2016, 16:03
С рыбными консервами в масле, любыми что есть в холодильнике, заправляю маслом из консервы
kykysya 27 жовтня 2016, 17:57
Кстати, в винегрет можна и саму селедочку класть.
Lusinda 27 жовтня 2016, 18:15
Поддерживаю.Очень вкусно,если в винегрет добавить селедку.
Nailya 28 жовтня 2016, 00:01
Изначально винегрет был создан, как гарнир. Это сейчас все его считают салатом.
LuLuda 27 жовтня 2016, 16:06
Не люблю мелконарезанное (у меня складывается от такого винегрета впечатление, что его уже кто-то ел..)))
Режу средне, люблю в нем крупные бобы и квашенную капусту.
Levchik 27 жовтня 2016, 23:51
В мене на роботі колись співробітник на своє День народження накривав стіл і приніс дві трилітрові банки з салатом - одну з вінігретом, іншу з олів'є, порізаного дрібними кубиками в кілька мм. Так точно склалось враження, що його жували. Бідна дружина, це ж скільки часу його кришила. Теж люблю, щоб кубики були середнього розміру
Yuli4ka26 27 жовтня 2016, 16:07 1
заправляю майонезом)))
Mari_mama4kids 27 жовтня 2016, 16:11
Добавляю грибы белые маринованные. В ресторане кушали и мне очень понравилось , теперь только так и делаю и соус : масло, лимон, горчица, соль, сахар.
Mari_mama4kids 27 жовтня 2016, 16:17
:)) я тоже
viola 27 жовтня 2016, 16:42
Romanenko - за гриби та соус дякую)
Mari_mama4kids 27 жовтня 2016, 17:08
И Вам спасибо , уже поставила овощи.
Коментар видалено
annaj 27 жовтня 2016, 16:36
мы всегда добавляем шпроты- получается очень вкусно, муж просто обожает и дети тоже
Elenka35 27 жовтня 2016, 20:55
А детям не опасно шпроты?
annaj 27 жовтня 2016, 22:30
в наше время и дышать опасно- экология, а чем шпроты опасный продукт, я же не предлагаю годовалым детям давать. главное покупать шпроты с хорошим сроком годности и не в примятых банках
Elenka35 28 жовтня 2016, 09:04
Когда то давно смотрела передачу,что большинство фирм не коптят их,а добавляют какую то гадость,чтоб шпроты стали как копчёные . С тех пор как то боюсь их есть)
Farfalla 27 жовтня 2016, 16:40
Режу мелкими кубиками, всегда делаю с фасолью (только сама варю, не из банки) и квашеной капустой. Лук свежий не добавляю, только маринованный (мариную в смеси уксус-вода-соль-сахар).
И еще у меня бзик: терпеть не могу, когда весь винегрет окрашивается соком свеклы и получается кроваво-красное месиво((( Поэтому всегда свеклу режу в отдельную посуду, перемешиваю с растительным маслом и только потом добавляю к остальным ингредиентам. Заправляю масло+лимонный сок+соль.
viola 27 жовтня 2016, 16:44
дякую)