Творожная запеканка с тыквой и грушей. Конкурс

Как и у многих, обычный завтрак нашей семьи - это каша, но иногда хочется чего-то более вкусненького. Творожной запеканкой никого не удивишь, но я настолько обожаю именно этот вариант завтрака, что реально ради него с охотой встаю с кровати :)

Для своей запеканки я использую такие продукты:

- творог - 400 г.

- яйца - 2 шт.

- кефир - 50 г.

- манка - 3 ст.л.

- овсяные отруби - 3 ст.л.

- сахар - 2 ст.л

- тыква - 300 г.

- груша для верха.

- ваниль, корица - щепотка.

- сода или разрыхлитель.

На фото забыла про сахар и отруби)))

Сначала отмеряем нужное количество творога:

Добавляем туда яйца, манку, сахар, кефир, разрыхлитель и ванилин:

Перемешиваем и вспоминаем, что забыли отруби:

Даем тесту постоять, пока чистим и режем тыкву. Я тыкву режу кубиками, но можно натереть на терке или смолоть в блендере.

Все смешиваем вместе, нарезаем грушу:

Наполняем фотмочки. Выпекать можно в большой форме или в маленьких порционных. В маленьких я делаю для дочки и говорю ей, что это кексик, ведь при словах "запеканка с тыквой" далеко не каждый ребенок обрадуется, а вот кекс - другое дело ;)

Выкладываю грушу и посыпаю корицей с сахаром.

Выпекаются маленькие кексы в духовке при 180 градусах около 25 минут, в большой форме - минут 35 где-то. Вот и малыши готовы:

Приятного аппетита!