Запеченное яблоко с творогом в карамели. На конкурс. Рецепт от пчелки Майи.

Один из самых любимых рецептов для завтрака выходного дня моих детей. Очень вкусно и, что самое главное для детей - полезно. Но конечно немного затратно по времени. Активного времени займет 30 минут, общее время приготовления - 1 час.

Итак, на 5 яблок потребуется:

орехи, семечки (можно использовать дополнительно миндаль).

творог 100-150 г.

Для карамели: 100 г сахара, 50 г воды, 50 г сливок, масло 20 г.

Подготовим яблоки: ножом надрезаем по кругу, дальше вынимаем сердцевину вместе с косточками. Ложим на дно цельный орешек.

далее заполняем яблоки творогом.

Яблоки ставим в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.

Теперь занимаемся карамелью. Берем 100 г сахара + 50 г воды = ставим на средний огонь. Не перемешиваем! Как закипело - огонь уменьшили, чтоб кипело чуть. С кухни не уходим! Ждем когда карамель уварится и станет желто-коричневого цвета. Вот такая

Тогда сняли с плиты и добавили сливки. Подождали минуту и перемешали. Смесь будет бурлить и может закарамелизироваться комками.

Не страшно - можно еще раз подогреть, не доводя до кипения (иначе сливки свернутся). В конце добавили масло. Получается такая карамель.

После остываения она загустеет до консистенции густого меда.

Осталось подготовить семечки и орешки, измельчить их при потребности.

После духовки яблочки чуть остудить, нанести карамель с помощью силиконовой кисточки, обмакнуть в нашу семечко-ореховую посыпку, ну или посыпать сверху. Я накалывала яблоко снизу на вилку, обмазывала карамелью и посыпала орешками и семечками.

Вот такая красота внутри

 

26 коментарів

  • Anastasiya 24 жовтня 2016, 22:24 1

    Очень аппетитно)) лайк)

  • Maya_ 24 жовтня 2016, 22:27

    спасибо)

  • Alise 24 жовтня 2016, 22:29

    Класс,слюни потекли))))

  • CaptainMorgan 24 жовтня 2016, 22:32 1

    Ого целый час? Не многовато? За рецепт лайк.

  • Maya_ 24 жовтня 2016, 22:58

    абсолютно не много, я тоже думала что будет достаточно 40 минут, но у меня был сорт яблок твердый и сочный, и яблочки за час остались держать форму. Но наверное еще много зависит от духовки, уже на многих рецептах убедилась, что моей духовке нужно больше времени, даже на эклеры, где в рецепте 15-20 минут - у меня все 30 минут печется

  • CaptainMorgan 25 жовтня 2016, 07:20

    Тогда ясно)

  • olegik75 24 жовтня 2016, 22:40 1

    Спасибі

  • Maya_ 24 жовтня 2016, 23:00

    взаимно)

  • Irina16 24 жовтня 2016, 22:43 1

    автор, а вы знаете, что для извлечения сердцевины яблока есть специальное приспособление?:)
    https://kashalot.com/club/post-38536/

  • 1 коментар
  • Maya_ 24 жовтня 2016, 22:59

    да, ладно, у меня кухня малюсенькая,много кухонного приспособления не вмещается) вот выиграю кухонную машину - остальное спрячу подальше)

  • Irina16 24 жовтня 2016, 23:00 1

    вы его размеры видели?:)

  • Maya_ 26 жовтня 2016, 17:38

    значит придется переезжать;) помечтаю хоть))))

  • Irishka13 24 жовтня 2016, 22:58 1

    Какие сорта яблок лучше брать?

  • Maya_ 26 жовтня 2016, 17:37

    я не сильна в сортах, но лучше брать твердые и сочные, они хорошо держат форму

  • Irina16 26 жовтня 2016, 18:19

    Симеренко, наверное. Но Голден тоже вкусно бывает:)

  • Dariya 24 жовтня 2016, 23:11 1

    Сижу слюнки глотаю)) спасибо за рецепт

  • Maya_ 26 жовтня 2016, 17:37

    и вам спасибо)

  • Anette 24 жовтня 2016, 23:22 1

    Лайк и в избранное.

  • Maya_ 26 жовтня 2016, 17:37

    спасибо)

  • Tosik 24 жовтня 2016, 23:25 1

    нямка))+ голос)

  • Maya_ 26 жовтня 2016, 17:37

    спасибо)

  • lenusik 24 жовтня 2016, 23:26 1

    ого бомба++++

  • Maya_ 26 жовтня 2016, 17:37

    спасибо)

  • Limonka 25 жовтня 2016, 08:42 1

    супер! спасибо за рецептик!!! +++

  • Maya_ 26 жовтня 2016, 17:37

    и вам спасибо)

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу