Один из самых любимых рецептов для завтрака выходного дня моих детей. Очень вкусно и, что самое главное для детей - полезно. Но конечно немного затратно по времени. Активного времени займет 30 минут, общее время приготовления - 1 час.
Итак, на 5 яблок потребуется:
орехи, семечки (можно использовать дополнительно миндаль).
творог 100-150 г.
Для карамели: 100 г сахара, 50 г воды, 50 г сливок, масло 20 г.
Подготовим яблоки: ножом надрезаем по кругу, дальше вынимаем сердцевину вместе с косточками. Ложим на дно цельный орешек.
далее заполняем яблоки творогом.
Яблоки ставим в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.
Теперь занимаемся карамелью. Берем 100 г сахара + 50 г воды = ставим на средний огонь. Не перемешиваем! Как закипело - огонь уменьшили, чтоб кипело чуть. С кухни не уходим! Ждем когда карамель уварится и станет желто-коричневого цвета. Вот такая
Тогда сняли с плиты и добавили сливки. Подождали минуту и перемешали. Смесь будет бурлить и может закарамелизироваться комками.
Не страшно - можно еще раз подогреть, не доводя до кипения (иначе сливки свернутся). В конце добавили масло. Получается такая карамель.
После остываения она загустеет до консистенции густого меда.
Осталось подготовить семечки и орешки, измельчить их при потребности.
После духовки яблочки чуть остудить, нанести карамель с помощью силиконовой кисточки, обмакнуть в нашу семечко-ореховую посыпку, ну или посыпать сверху. Я накалывала яблоко снизу на вилку, обмазывала карамелью и посыпала орешками и семечками.
Вот такая красота внутри
Anastasiya 24 октября 2016, 22:24 1
Очень аппетитно)) лайк)
Maya_ 24 октября 2016, 22:27
спасибо)
Alise 24 октября 2016, 22:29
Класс,слюни потекли))))
CaptainMorgan 24 октября 2016, 22:32 1
Ого целый час? Не многовато? За рецепт лайк.
Maya_ 24 октября 2016, 22:58
абсолютно не много, я тоже думала что будет достаточно 40 минут, но у меня был сорт яблок твердый и сочный, и яблочки за час остались держать форму. Но наверное еще много зависит от духовки, уже на многих рецептах убедилась, что моей духовке нужно больше времени, даже на эклеры, где в рецепте 15-20 минут - у меня все 30 минут печется
CaptainMorgan 25 октября 2016, 07:20
Тогда ясно)
olegik75 24 октября 2016, 22:40 1
Спасибі
Maya_ 24 октября 2016, 23:00
взаимно)
Irina16 24 октября 2016, 22:43 1
автор, а вы знаете, что для извлечения сердцевины яблока есть специальное приспособление?:)
https://kashalot.com/club/post-38536/
Maya_ 24 октября 2016, 22:59
да, ладно, у меня кухня малюсенькая,много кухонного приспособления не вмещается) вот выиграю кухонную машину - остальное спрячу подальше)
Irina16 24 октября 2016, 23:00 1
вы его размеры видели?:)
Maya_ 26 октября 2016, 17:38
значит придется переезжать;) помечтаю хоть))))
Irishka13 24 октября 2016, 22:58 1
Какие сорта яблок лучше брать?
Maya_ 26 октября 2016, 17:37
я не сильна в сортах, но лучше брать твердые и сочные, они хорошо держат форму
Irina16 26 октября 2016, 18:19
Симеренко, наверное. Но Голден тоже вкусно бывает:)
Dariya 24 октября 2016, 23:11 1
Сижу слюнки глотаю)) спасибо за рецепт
Maya_ 26 октября 2016, 17:37
и вам спасибо)
Anette 24 октября 2016, 23:22 1
Лайк и в избранное.
Maya_ 26 октября 2016, 17:37
спасибо)
Tosik 24 октября 2016, 23:25 1
нямка))+ голос)
Maya_ 26 октября 2016, 17:37
спасибо)
lenusik 24 октября 2016, 23:26 1
ого бомба++++
Maya_ 26 октября 2016, 17:37
спасибо)
Limonka 25 октября 2016, 08:42 1
супер! спасибо за рецептик!!! +++
Maya_ 26 октября 2016, 17:37
и вам спасибо)