Кунжутно-свекольные конфеты

По консистенции эти конфеты похожи на жевательный мармелад с ореховым вкусом за счет жареного кунжута. Очень сладкие, поэтому хватит 1-2 штучки, чтобы попить с ними чай. Однозначно заслуживают внимания, они оригинальны, вкусны и ароматны.

Ингредиенты: по 250 г. очищенной свеклы, сахара, 50 мл. сока лимонного, 100 г. кунжута (жареного).

Отправить в кастрюлю с толстым дном очищенную свеклу, измельченную на самой мелкой терке или пропущенную через мясорубку, сахар, влить лимонный сок, перемешать и довести до кипения. Варить под крышкой 30 мин. на среднем огне. Затем уваривать без крышки массу примерно минут 20-30 на маленьком огне до испарения жидкости. Надо постоянно перемешивать, чтобы не подгорело. Добавить поджаренный кунжут и перемешать. Отправить на 1-2 ч. в холодильник. Затем  скатать шарики небольшие. Вот и все. Хочу сказать, что нет совершенно никакого свекольного привкуса. Никто из дегустаторов и близко не угадал этот компонент)

 

Темы: Десерты и выпечка


Теги: конфеты, мармелад, без выпечки

29 коментарів

  • Galina777 26 жовтня 2021, 21:55 1

    Аж слюнки потекли :) Заманчиво)

  • bear13 26 жовтня 2021, 21:59

    спасибо. что обратили внимание) Любителям кунжута точно понравится.

  • Galina777 26 жовтня 2021, 22:05 1

    @bear13 И Вам спасибо за интересную идею с пошаговым рецептом)

  • ElenaPre 26 жовтня 2021, 22:24

    Интересно, обязательно попробую, спасибо!

  • bear13 26 жовтня 2021, 22:29

    удачного результата!

  • R9bina 26 жовтня 2021, 22:51 1

    Прикольные

  • Lynxx 26 жовтня 2021, 22:53 1

    Надо попробовать)
    Перемешивать уже на этапе без крышки, под крышкой не надо?

  • bear13 26 жовтня 2021, 23:05

    Да, уже в конце готовности, когда жидкость выкипит. Автор рецепта предлагала вариант несколько другой: половину кунжута выложить на пергамент, затем свекольую массу и снова засыпать кунжутом. Все свернуть в рулет. Но все такое липковатое оказалось, что я в итоге смешала и накатала шариков)

  • Lynxx 26 жовтня 2021, 23:18 2

    @bear13 Да, так проще. Спасибо, в избранное!

  • Malinka_orijinal 26 жовтня 2021, 22:53 1

    Завтра сделаю. Мерси)

  • lyalya 27 жовтня 2021, 18:20

    Здравствуйте делали? Как вам?

  • Malinka_orijinal 27 жовтня 2021, 20:56

    @lyalya Здравствуйте. Да, делала) Возможно нужно было варить чуть меньше. Но тогда наверное липли бы. За счёт кунжута вкусно. Действительно запаха и вкуса свеклы нет совсем. Но есть риск повынимать конфетами все пломбы :grin:

  • Malinka_orijinal 27 жовтня 2021, 20:57

    @lyalya Вот они были красивого цвета, а потом потемнели. Думаю нужно выключать пока розовые.

    Зображення
  • lirina 26 жовтня 2021, 23:05 1

    Спасибо большое, автор. Такой оригинальный рецепт полезных сладостей. Обязательно попробую!

  • bear13 26 жовтня 2021, 23:06

    Пусть эксперимент порадует!

  • Profesora 26 жовтня 2021, 23:14 1

    Спасибо и от меня))) люблю такие темы. А сахар медом можно заменить?

  • 1 коментар
  • Profesora 26 жовтня 2021, 23:27

    @bear13 Спасибо, да так и думала, что б свойства меда не нарушать)))

  • Коментар видалено

  • lapysiia 27 жовтня 2021, 10:10 4

    @Profesora Я думаю з медом не вийде,тут 250 грам цукру який карамелізує.
    Спробувати можна,але думаю не застигне.
    Якщо спробуєте то розкажіть

  • Wild_fairy 26 жовтня 2021, 23:56 4

    Блин, ну почему столько сахара :confused: я салат ем свекла+кунжут, ням

  • Olya_olechka 27 жовтня 2021, 13:59 1

    Можно без сахара подобное слепить и не варить и не заморачиваться: через мясорубку пропустить курагу, чернослив, изюм, можно по желанию финики, инжир и добавить кунжут)

  • bear13 27 жовтня 2021, 14:10

    @Olya_olechka Конечно, можно, простор фантазии безграничен практически). Здесь просто более бюджетный вариант

  • miros_ya 28 жовтня 2021, 23:07 2

    Може, тому що - це цукерки, а не салат :smiley:

  • Sanechka 27 жовтня 2021, 00:06 1

    Спасибо, Интересно, попробую:heart:

  • O_L_Y_A_ 27 жовтня 2021, 08:17

    Спасибо, попробую обязательно

  • bear13 27 жовтня 2021, 09:11

    Надеюсь , результат порадует

  • lyalya 27 жовтня 2021, 18:21 1

    Очень интересный и полезный рецепт) надо попробовать приготовить

  • tururu 7 листопада 2021, 08:11

    М мне бы хотелось хотябы на сах заме.Для вечнохудеющих)))

  • Tanyaba 16 лютого 2022, 22:27 1

    Дякую за рецепт. Дуже смачно. Я частину робила з соняшниковим насіння. Смакота.

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу