В прошлые выходные мы много гуляли. Дни выдались чудесные. Проводить дома такое «золотое» время грешно.
Но еду то никто не отменял. ;) Перед выходом в парк нужно было накормить мужа сытно, чтоб не проголодался раньше положенного времени, и быстро, не затрачивая много времени на готовку.
И так, день первый. Куриные крылья в соусе Хойсин, салат а-ля «Греческий» и макароны.
Крылья от «Наша Ряба» порезанные на сегменты, я замариновала соусом Хойсин с добавлением небольшого количества соли непосредственно перед готовкой. И отправила в микроволновку. Считаю, что для частей не домашней курицы время на маринад может быть минимальным. У моей микровэлы есть специальная программа для курицы, я об этом ранее писала. А желающие повторить мой подвиг в своей печке могут выставить ее на максимальную мощность из расчета где-то 15 мин. на 0,5 кг курицы плюс пару минут под грилем если он есть. Вот что получилось.
А тем временем, пока печка весело жужжала, я поставила на плиту воду на макароны и занялась салатом. В салат попали помидоры, перец болгарский, лук-порей, салат Лолло Бионда, огурец и сыр Фета.
Заправка состояла из оливоил (спасибо Марине https://kloomba.com/o/olivkovoe-maslo-extra-virgin-tunis-16399101/ , масло у нее отменное и мне пришлось по вкусу), винного уксуса, сахара и соли. Я обычно смешиваю ее в двести граммовой баночке, а потом поливаю сверху уже готовый салат. Мечтаю купить специальную приспособу для смешивания салатной заправки, все никак руки не доходят. Пропорцию давно для себя вывела. Мне вкусно, когда 3 части масла, 1 часть уксуса (6 %), 0,5 части сахара и 0,25 части соли.
Тем временем вода закипела, посолив ее я засыпала макароны и засекла время. Курица уже была на подходе. Пора накрывать на стол. Это порция мужа, успела ее снять пока он мыл руки. Моя была гораздо меньше. Я почти не ела макароны, больше налегала на салат. Скоро перестану его готовить аж до следующего лета. Не люблю вкус зимних пластиковых помидоров.
На все про все у меня ушло приблизительно 35-40 мин.
День второй. Яичный. Когда я спросила у мужа, что бы он хотел на завтрак, он ответил, что ему все равно, и что у меня всегда все вкусно и я могу пожарить просто яиц, чтоб не заморачиваться. Знаете, он так всегда отвечает, и меня это подбешивает слегка. Но с другой стороны я понимаю, он действительно желает, чтоб я не уставала, он совершенно неприхотлив в еде и вообще добрый, мягкий и пушистый. Так что я быстро подавила в себе противное чувство раздражения и пошла выполнять заказ. Но я буду не я, если пойду легким путем. Поэтому яичница сложная, овощная. И салат. Первым делом я порезала баклажан на небольшие кубики и залила его кипятком. Во-первых, чтобы убить горечь, во-вторых он так быстрее приготовится. Далее в сковороде на растительном масле тушу лук, перец Белозерка, баклажан, чуть позже добавляю помидор.
Когда овощи становятся мягкими вбиваю шесть яиц, солю и перчу их.
Закрываю крышкой и оставляю минимальный огонь на плите. Дальше занимаюсь салатом. Свежемороженый горошек, огурец, лук-порей, руккола, крабовая палочка и тертый твердый сыр. Заправкой выступает французская горчица и майонез.
Пора заглянуть под крышку. Внешний вид яичницы меня удовлетворил, я посыпала ее рубленным укропом и сняв с плиты оставила отдохнуть еще на пару минут.
А тем временем накрыла на стол, разложила салат по порционным мисочкам и сняла яичницу на большую тарелку.
Вот такая получилась картина.
Всем спасибо за внимание. Желаю продления теплых приятных дней. И по традиции, бон аппетит!
Vanilla88 20 жовтня 2015, 06:28
Красота)видно,что сделано с любовью! А наверно вкусноооо)красиво накрвт стол.хлеб в салатнике с салфеткой,а не просто на столе без скатерти)красиво)
Tanya_mother_Sasha 20 жовтня 2015, 10:56
Спасибо. Стараюсь всегда именно накрывать стол. Но иногда мы себе позволяем есть с подноса в комнате перед монитором. Сериал смотрим. Сейчас например Аббатство Даунтон, я видела, а муж нет. Теперь вместе по вечерам смотрим.
Elena_N 20 жовтня 2015, 07:48
Вы большая умничка и хозяюшка! Мужу очень повезло!
Tanya_mother_Sasha 20 жовтня 2015, 10:57
Спасибо, это я так стараюсь компенсировать свой скверный характер.
Alenka_Kita 20 жовтня 2015, 08:03
Оо наша любимая яичница))
Как всегда замечательный позитивный пост. Спасибо!
Tanya_mother_Sasha 20 жовтня 2015, 10:57
Вы тоже за такое?)))
Olenka 20 жовтня 2015, 08:16
Ммммм, вкуснятина!)
PRINZESSA 20 жовтня 2015, 08:22
Тепло, уютно, красиво.
PViki 20 жовтня 2015, 08:27
Какая вы молодец! Вашему мужу повезло)))
салатик взяла на заметку, обязательно приготовлю!
Tanya_mother_Sasha 20 жовтня 2015, 10:58
На здоровье. Потом напишите как вам.
Musetto 20 жовтня 2015, 09:37
Мммм
Asya_ 20 жовтня 2015, 09:46
Ням-ням) А доця, схоже, папина)
Tanya_mother_Sasha 20 жовтня 2015, 10:53
Она так меняется постоянно, что сегодня папина, завтра мамина.)))
Asya_ 20 жовтня 2015, 12:45
Мамина і папина красунечка) До речі, дякую за рецептик м*ясних кульок із кролика. Я темку недавно тільки побачила.
Yavari 20 жовтня 2015, 09:54
Ярко,красиво и уверена что вкусно)))
Tanya_mother_Sasha 20 жовтня 2015, 10:58
Главное очень сытно!)))
Kvitochka21 20 жовтня 2015, 12:23
Классные идеи для обеда и завтрака!
я а на работе, и обед через пол часа((((((
ellenka13 20 жовтня 2015, 18:06
салат с крабовыми-очень понравилась идея,будем пробовать,и заправка интересная,спасибо за пропорции
Tanya_mother_Sasha 20 жовтня 2015, 18:20
Там вариантов масса. Руккола=пекинская капуста, если зимой. Огурец=морковь натертая корейской теркой. А заправку после кучи экспериментов делаю только так. Еще можно для аромата зубок чеснока добавить или каплю соуса Ворчестер.