вкусности из шампиньйонов, Кулинарные рецепты

 

девочки поделитесь проверенными рецептами, блюд из этих грибочков. употребляете ли их сырыми?вот и весь пост!


38 комментариев

  • Anuta7777 16 октября, 18:24

    Грибной крем-суп.
    Просто жарить с луком,можно добавить сметану или сливки!
    Жульен.
    Потушить с картошкой!
    Люблю курицу,грибы со сливками.

  • lilika 16 октября, 18:32

    грибной крем суп не пробовала,приготовлю

  • Anuta7777 16 октября, 21:30

    Грибочки вкусно добавлять обжаренные без масла до корочки...тогда крем суп вообще бомба)))

  • Anuta7777 16 октября, 18:25

    Грибные фаршированные шляпки!

  • Montimei 16 октября, 20:56

    ++

  • DaRInocHka 16 октября, 23:40

    +++

  • lolusha 16 октября, 18:26

    замаринуйте

  • Anastasiya 16 октября, 18:31 1

    Обожаю маринованные шампиньоны:
    1. 1кг. грибов (желательно очень маленьких)
    2. 2ч.л. сахара
    3. 1 ч.л. соли
    4. 1/3 ст. уксуса
    5. 100 мл. подсолнечного масла
    6. лавровый лист
    Грибы перемыть, сложить в кастрюлю. В стакане смешать все для маринада и залить ним грибы, затем включаем не большой огонь и провариваем 5 минут. Не пугайтесь что мало жидкости, грибы через пару минут на огне пускают сок и жидкости будет достаточно, воду доливать не нужно. После остывания добавляем
    чеснок (очень мелко порезанный), лук полукольцами и черный перец. Ставим на ночь в холодильник и вуа ля вкусные грибочки готовы))
    п.с. Желательно что бы они постояли хоть часов 10. Но я их еще теплыми ем.......

  • lilika 16 октября, 18:35

    спасибо за рецептик,как закусочка я думаю,вкуснятина.беру на заметку

  • Anastasiya 16 октября, 18:40

    У меня есть еще рецептик маринованных вешанок (в этом же маринаде можно и шампиньоны мариновать).
    1. 0.5кг вешанок
    2. 1,5 ст.л. уксуса
    3. 3ст.л. раст. масла
    4. 3 ст.л. соевого соуса
    5. 1 зубчик чеснока
    6. соль, перец по вкусу
    Грибы отварить, около часа, если в пароварке за 30 мин. готовы, остудить, порезать соломкой, добавить все остальные ингридиенты и поставить в холодильник на сутки.

  • lilika 16 октября, 18:52

    записала)

  • ellenka13 16 октября, 21:06

    ой,класс,пойду завтра за грибами!!

  • Tal_Oval 17 октября, 16:27

    Если вместо уксуса добавить сок лимона или лимонную кислоту, то шампиньоны не потемнеют, а будут светленькими, как магазинные.

  • milkaa 16 октября, 18:46

    попробуйте бутерброды из сырых шампин.,я не ожидала и долго не решалась попробовать,но....это просто супер закуска!
    на тонкий ломтик батона,тонкой сеткой "соус"(майонез+сметана+ч.перчик+соль)
    сверху на майонез ломтики шамп.
    украсить зеленью

  • lilika 16 октября, 18:51

    есть сырыми не решалась,но многие говорят,что вкусно и вреда нет никакого.записываю рецептик

  • Tanjushka 16 октября, 20:46

    а я роблю без сметани, просто на хлiб майонез, посипати приправкою з сiллю, потiм шампики i НЯМ!!!

  • DaRInocHka 16 октября, 23:42

    я покупаю себе примерно 1кг и ем в удовольствие и именно сырыми или слегка подогреть в микроволновке(10-15сек ) а перед этим немножко солю и тогда они просто обьедение))))

  • Tal_Oval 17 октября, 16:29

    Очень рекомендую на бутер с сырыми шампиньонами свежий укроп, прям веточку целиком...

  • MasIn 16 октября, 18:48

    грибной крем суп; маринованные в соле и на гриле; и недавно готовила пирог:слоенное тесто+начинка грибы, сыр потертый, сметана, соль и перец. Перемешала на тесто выложила и в духовку. Вкусно и сытно. Можно курочку добавить.

  • Ksena 16 октября, 18:48

    Я люблю маринованные шампиньоны, фаршированные шампиньоны. Люблю вообще грибы везде: картошка с грибами, салаты, в пицу обязательно!) Очень вкусно замариновать шампиньоны в соевом соусе и на шампур на мангале с шашлычком, вкуснота!)

  • lilika 16 октября, 18:53

    о с шашлычком идейка.

  • Julka 16 октября, 18:50

    мариную у майонезі + мелений чорний перець... і на мангал----------бомба)

  • Tanya_mother_Sasha 16 октября, 19:05

    А вы попробуйте каплю масла подсолнечного, каплю уксуса, лучше винного, щепоть соли и перца. Не менее бомбово и не вредно, как жареный майонез.

  • Tanya_mother_Sasha 16 октября, 18:57

    Сырые ем только свежие. Шампы почти всегда есть у меня в холодильнике. Крем-суп, спагетти с грибами, соус грибной, нравится суп тыквенный с луково-грибной зажаркой. Пицца. Тушеные овощи, например, кабачок, лук, грибы, перец болгарский, томат. Недавно тут выкладывала пост мясной рулет с грибами.

  • lilika 16 октября, 19:30

    а суп тыквенный с грибами как готовите?

  • Tanya_mother_Sasha 16 октября, 19:40 1

    Грибы с луком-порей поджариваю в чаше мульти, потом добавляю тыкву кусочком и картофель, воды, чтоб покрыла или бульона, варю до готовности. Добавляю специи и соль, переливаю в кастрюлю из чаши мульти. Блендерю, ставлю на плиту и вливаю сливки (теплые, чтоб не свернулись) довожу до кипения, непрерывно помешиваю, но не кипячу, а до первого булька. Все. Есть с крутонами или беконом поджаренным. Ребенке варю так же, но без грибов.

  • lilika 16 октября, 20:37

    апетитно,попроую.и для ребенка полезно

  • ellenka13 16 октября, 21:07

    супер!

  • Sanechka 16 октября, 19:15

    Пожарить с луком.

  • Lapochka 16 октября, 20:02

    грибна юшка

  • JogNik 16 октября, 20:13

    Слоеное тесто разрезаем на 8 треугольников
    в разогретую до 200 градусов духовку на пол часа
    Шампиньоны промываем, нарезаем тонкими пластинками-жарим пока в них не испарится лишняя жидкость. Затем добавляем в грибы муку, перемешиваем и вливаем сливки
    Филе курицы небольшими квадратиками -жарим до готовности
    Сыр необходимо натереть на крупной терке.
    Перекладываем обжаренную курицу на сковородку с грибами и посыпаем все сыром,Перемешиваем все ингредиенты, солим и перчим, тушим на медленном огне в течение 10 минут.Вынимаем из духовки треугольники и аккуратно расслаиваем каждый на две части. На одну часть кладем приготовленную начинку и накрываем второй.

  • lilika 16 октября, 20:38

    классно,попрбую

  • ellenka13 16 октября, 21:07

    ++

  • DaRInocHka 16 октября, 23:45

    я люблю сырыми, но только свежие, еще нравится спаржа с грибами!!
    муж часто делает картофель с грибами и плавлеными сырками в духовке- это что-то неописуемо!!)

  • Anuta7777 17 октября, 07:55

    Представляю))) грибы с сыром это восторг!!!! Любые сливочно-сырные соусы!!
    Я люблю бородинский хлебушек намазать плавл.сырком и сверху свежие грибы...ням-ням

  • DaRInocHka 17 октября, 13:21

    ммм....послала мужа за грибами)

  • Anuta7777 17 октября, 14:08

    У нас сегодня грибной день))))

  • DaRInocHka 17 октября, 14:16

    а я живу в месте где лес рядышком и за грибами рукой подать....но в этом году совсем мало их(((
    по этому наслаждаюсь шампиньенчиками!!!

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться