Апельсиново-имбирный шоколадный кекс с карамелизированными апельсинами, Кулинарные рецепты

Ароматный, пористый, уютный, очень вкусный и нежный кекс с пикантными апельсиновыми слайсами. 

Ингредиенты:

200 грамм муки

180 грамм сахара

200 мл ряженки 4%

12 грамм разрыхлителя

3 ст. ложки какао

1 яйцо

100 мл растительного масла

2 ст. ложки сока имбиря

1 апельсин

Приготовление. Смешиваем отдельно сухие и влажные ингредиенты. Влажные взбиваем и добавляем к ним сухие. Через чесночный пресс выдавливаем сок имбиря. На терке натираем цедру одного апельсина (только оранжевую часть, без белой). Взбиваем еще раз. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой, выливаем тесто и выравниваем его. Ставим в разогретую до 180 духовку на верх низ и выпекаем 40-50 минут.

Нарезаем апельсин (который уже без цедры) тонкими слайсами. В сотейник высыпаем немного сахара выкладываем апельсин и посыпаем еще сахаром, не мешаем. Сахар начнет плавится, сок из апельсина выделятся. Можно несколько раз встряхнуть сотейник , или перевернуть апельсины. Процесс займет минут 10. Выкладывать апельсины стоит на остывший кекс.

Всем приятного

 


25 комментариев

  • morisovna 12 октября, 20:25

    Какая красота!!!!!!!!!!!!! Ну и как тут придерживаться пп будешь????????

  • Adjanta 12 октября, 20:41

    Никак)))))

  • Alushka74 12 октября, 20:37

    Спасибо будем пробовать!!

  • Adjanta 12 октября, 20:42

    Пожалуйста;)

  • A_n_n_a_ 12 октября, 20:42

    Симпатичный рецептик. Возьму в закладочки.

  • Adjanta 12 октября, 20:46

    Берите)

  • Malinka_orijinal 12 октября, 20:43

    Очень красиво (смайл с текущими слюнями). А у вас апельсин с цедрой вроде)

  • Adjanta 12 октября, 20:45

    Так цедры только легкий верхний слой нужео снимать, до белого не доходить, тоесть что б часть оранжевой оставалась, иначе будет горчить

  • Dibrova 12 октября, 20:44

    Спасибо) а еще Бониты торт шоколадный не доела, а уже ка кекс хочу) скажите, а ряженку можно чем-то заменить? Кефир? Или можно вообще без?

  • Adjanta 12 октября, 20:48

    Зима пришла)) я каждый день пеку))
    Я пробовала с разной кисломолочкой, вот с ряженкой самое оно, но можно кефир или йогурт. Без не получится, это один из основных элементов теста

  • Dibrova 12 октября, 20:50

    Спасибо, поняла)

  • Nissa 12 октября, 21:25

    Красота! А если подсолнечное масло заменить сливочным топленым? Не пробовали?

  • Adjanta 13 октября, 08:01

    Можно так делать, если полностью растопить масло, но я люблю с растительным, он так легче получается

  • Yulia_Yank 12 октября, 21:31

    Я ваш мясний пиріг улітка пекла вже тричі)))
    Треба і солодке спробувати-імбир можна не давати?

  • Adjanta 13 октября, 08:01

    О приятно))) имбирь можно не добавлять, апельсин обязательно

  • Vitaliya 13 октября, 09:43

    Вкусно. Имбирь -свежий или молотый ?

  • Adjanta 13 октября, 09:45

    Имбирь свежий, но можно и молотый, но пока не знаю сколько, так как вчера молотый не нашла, следующий раз планирую с молотым готовить, думаю 1 ч. ложки будет достаточно

  • Vitaliya 13 октября, 09:46

    спасибо !

  • Adjanta 13 октября, 09:47

    На здоровье!

  • Yulia_Yank 13 октября, 10:28

    І ще питання-якщо нема сотейника можна в ін.каструльці апельсини готувати?

  • Adjanta 13 октября, 10:36

    В любой удобной для вас посуде, можно и в сковороде

  • Inessa_vis 12 октября, 22:07

    Какая красота, обязательно попробую.

  • Adjanta 13 октября, 08:02

    ;)

  • Rosya 12 октября, 22:42

    мммм как вкусно.

  • Adjanta 13 октября, 08:03

    Угу))

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться