Крем для торта Спартак. Подскажите кто готовил, так как сомневаюсь в рецепте.

Крем

сметана 20-25 % — 350 г

цукор — 130 г

ванільний цукор — 10 г

крохмаль (будь-який) — 20 г

яйце куряче — 1 штука

масло вершкове 82 % — 200 г

Сметану з'єднати з цукром, ванільним цукром, яйцем, крохмалем і поставити на водяну баню. Помішуючи, проварити суміш до загустіння (близько 15 хвилин).

Перекласти крем в миску і повністю остудити. Збити м'яке вершкове масло протягом 5-7 хвилин, поки воно не стане світлим і повітряним. По 1 ложці додати сметанний крем, ретельно збиваючи.

 

Можно вообще варить сметану, хоть и на водяной бане? Торт на семейный праздник, не хочется сюрпризов

 

Темы: Десерты и выпечка

Вы знаете, что аукцион на Кашалоте помогает экономить? Попробуйте.

→ Смотреть все предложения

16 комментариев

  • bear13 10 сентября, 18:27 1

    я так примерно готовлю крем пломбир - нежнятина! http://maribela.ru/krem-plombir-zavarnoj-smetannyj/ только масла поменьше в рецепте

  • percimona 10 сентября, 20:58

    Спасибо, попробую

  • Alena_Dnepr 10 сентября, 18:28

    Можно

  • percimona 10 сентября, 20:58

    Отлично)

  • akunamatata24 10 сентября, 19:31

    Крем прекрасный
    Пробуйте
    Я уже 5 раз готовила спартак . Всем полюбился

  • 8 комментариев
  • percimona 11 сентября, 15:44

    @vobasok Дуже дякую за рецепт, скоро буде нагода зробити :blush:

  • vobasok 11 сентября, 16:05

    @percimona Якщо для себе,то робіть так як написано,якщо для гостей,то вдвічі збільшуйте продукти.І якщо не виходить перший раз дуже тонко розкачати коржі,робіть грубші.Якщо на коржі після випікання бачите залишки муки,то легенько зітріть марлею чи бинтом

  • percimona 11 сентября, 19:55

    @vobasok :bouquet:

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб