Крем
сметана 20-25 % — 350 г
цукор — 130 г
ванільний цукор — 10 г
крохмаль (будь-який) — 20 г
яйце куряче — 1 штука
масло вершкове 82 % — 200 г
Сметану з'єднати з цукром, ванільним цукром, яйцем, крохмалем і поставити на водяну баню. Помішуючи, проварити суміш до загустіння (близько 15 хвилин).
Перекласти крем в миску і повністю остудити. Збити м'яке вершкове масло протягом 5-7 хвилин, поки воно не стане світлим і повітряним. По 1 ложці додати сметанний крем, ретельно збиваючи.
Можно вообще варить сметану, хоть и на водяной бане? Торт на семейный праздник, не хочется сюрпризов
bear13 10 вересня 2021, 18:27 1
я так примерно готовлю крем пломбир - нежнятина! http://maribela.ru/krem-plombir-zavarnoj-smetannyj/ только масла поменьше в рецепте
percimona 10 вересня 2021, 20:58
Спасибо, попробую
Alena_Dnepr 10 вересня 2021, 18:28
Можно
percimona 10 вересня 2021, 20:58
Отлично)
akunamatata24 10 вересня 2021, 19:31
Крем прекрасный
Пробуйте
Я уже 5 раз готовила спартак . Всем полюбился
percimona 11 вересня 2021, 15:44
Дуже дякую за рецепт, скоро буде нагода зробити :blush:
vobasok 11 вересня 2021, 16:05
Якщо для себе,то робіть так як написано,якщо для гостей,то вдвічі збільшуйте продукти.І якщо не виходить перший раз дуже тонко розкачати коржі,робіть грубші.Якщо на коржі після випікання бачите залишки муки,то легенько зітріть марлею чи бинтом
percimona 11 вересня 2021, 19:55
:bouquet: