Поделитесь рецептом сливочного крема для торта, Кулинарные рецепты

Поделитесь рецептом легкого сливочного крема для торта. Какие сливки Вы используете - магазинные (марка) или домашние? Очень нужен! Спасибо всем откликнувшимся!!!


20 комментариев

  • Natalina08 5 октября, 09:00

    Вершки 33% взбивати з пудрою і + маскарпоне, або творог перетертий в пасту(є творожок від президента такої консистенції ) 1до 1 . Наш найулюбленіший крем в сім'ї .

  • Natalina08 5 октября, 09:01

    До вершків 1 ч.л. Лимонного соку під час взбивання, гарно взбються до пишності.

  • Yasik86 5 октября, 09:47

    які пропорції вершків, пудри і маскарпоне? Все разом взбивати чи поступово добавляти?

  • Natalina08 5 октября, 10:04

    Вершки з пудрою, на смак , на 0,5 л приблизно стакан пудри, і стільки ж маскарпоне в кінці до взбитих вершків ,і ще раз легенько взбити. До речі ідеальний крем для тірамісу хто не їсть сирих яєць.

  • Yasik86 5 октября, 10:14

    дякую

  • Anastasiya 5 октября, 10:20

    +++ это мой любимый крем.

  • Nata13 5 октября, 12:16

    Наталина, а густую жирную домашнюю сметану можно использовать вместо сливок, не подскажите?

  • Natalina08 5 октября, 13:18

    Так я навіть 22% вибивала , теж лимонний сік допомагав загустати.

  • Symchanochka 5 октября, 09:08

    Сливочное масло+ вареная сгущенка.

  • Natalina08 5 октября, 10:05

    Це ж не вершковий крем, а масляний.

  • Adjanta 5 октября, 10:54

    Так автор неправильно спрашивает, в теме просьба о сливочном креме, а не креме из сливок

  • yulia_23 5 октября, 09:29

    Сливки магазинные, 33% и выше! Есть и "буренка" 200мл около 20грн. стоит. и "селяньські" 400 или 450 мл. около 45-50 грн. еще есть ичня и переяслов-хмельницкие они не пастеризованное и срок хранения не большой, но и цена за 400 грм. 22 и вроде около 30 грн.соответственно!
    Главное чтобы были очень холодные, можно на мин.10 венчик в морозилку положить! Если вдруг не будут сбивается возьмите загуститель для сливок (или немного крахмала)!
    К ним, как уже выше писали, можно немного маскарпоне, рикоту, творог протертый и будет очень вкусно!

  • yulia_23 5 октября, 09:31

    Еще вкусно жирную магазинную сметану (президент 30% в идеале) с сахарной пудрой или сахаром, тоже вкусно будет!

  • Yasik86 5 октября, 09:49

    взбивать вручную венчиком или блендером-венчиком лучше?

  • yulia_23 5 октября, 09:55

    Лучше блендером венчиком, вручную тяжеловато) пропорции сахара и сах пудры на глаз, лучше по немного добавлять, сначала взбиваете сливки потом к ним маскарпонне и сах.пудру и еще взбиваете!

  • Yasik86 5 октября, 10:15

    спасибо

  • yulia_23 5 октября, 09:57

    Зайдите на сайт Энди Шеф, думаю вы для себя много интересного найдете, там и рецепты и идеи для тортиков есть, не пожалеете! Многи от туда рецепты берут) если что спрашивайте)

  • yulia_23 5 октября, 09:59

    Рецепты кремов в разделе хозяйке на заметку ;)

  • abramova 5 октября, 10:10

    Поддерживаю, я тоже люблю его рецепты!!!

  • Yasik86 5 октября, 10:16

    спасибо за совет, обязательно зайду

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться