Фаршированный перец. Есть ли секрет?, Кулинарные рецепты

буду готовить 2 раз. Впервые получился пресным каким-то. Есть ли какой-то секрет в приготовлении?


37 комментариев

  • Igrushki_ot_Tanjuwki 3 октября, 11:50 2

    Я делаю много подливы и тушу в ней, всегда отличные) много лука и моркови.

  • lenusik 3 октября, 11:52

    ++++

  • iryna_b 3 октября, 11:55

    а томатную пасту?

  • AlfabetkA 3 октября, 11:55

    Спасибо, я только в фарш добавляла прожаренную лук и морковь.

  • AlfabetkA 3 октября, 11:57

    Ирина Б , я помидоры натирала, может и вправду пасту добавить?

  • iryna_b 3 октября, 12:01

    вот интересно у девочек узнать-я так же помидоры перетираю и выпариваю на сковородке со специями

  • filka 3 октября, 12:04 2

    мне с помидорами не нравится. Слишком много жидкости и кисло, что-ли.

  • AlfabetkA 3 октября, 12:07

    Folks,вот правда кисло. С пастой по-другому?

  • AlfabetkA 3 октября, 12:10

    Филка, простите, телефон исправляет

  • filka 3 октября, 12:12

    мне и мужу да, с пакстой вкуснее. И нет столько воды, как от помидор. Перцы не плавают.

  • Igrushki_ot_Tanjuwki 3 октября, 12:40

    Я с пастой делаю, с помидорами не так вкусно)

  • iryna_b 3 октября, 12:41

    а какую пасту берете?торговая марка

  • Igrushki_ot_Tanjuwki 3 октября, 12:46

    Чумак)иногда из атб добрый кухар, ноже норм)

  • filka 3 октября, 12:47

    а любую. Томатпаста она и есть томатпаста.

  • Infinitum 3 октября, 11:53

    Подлива это очень важно
    А моц секрет заключается в том, что за 10мин.до окончания тушения я добавляю 2 столовые ложки хорошей жирной сметаны, перемешиваю и тушу медленно
    В конце немного зелени, очень сочно и вкусно

  • AlfabetkA 3 октября, 11:56

    Спасибо, добавлю.

  • Xadijka 3 октября, 11:56

    Для меня это тяп ляп и вкусно.
    Я заливаю не просто водой, а вода + кетчуп или паста + лавр лист + горошком перец + кусок слив масла + соль.
    Внутрь просто нормально посолите начинку. (Фарш, рис, лук, чуть чеснока, соль, яйцо)

  • Xadijka 3 октября, 11:57

    Ой, лук в подливу забыла дописать. Ещё лук туда

  • Xadijka 3 октября, 11:58

    Зажарку не делаю. Как по мне это оч лишнее

  • AlfabetkA 3 октября, 12:13

    Спасибо, Ваш универсальный способ). Но вот тяп-ляп не получается. Стараюсь, а в итоге-не вкусно.

  • Xadijka 3 октября, 12:24

    попробуйте. Это кажетс на буквах сложно, на самом деле все легко.
    подаю посыпав зеленью и рядом сметанку ставлю.
    Обычный "білозірка" перец.

  • Nadina 3 октября, 12:52

    +1

  • filka 3 октября, 11:56

    Всегда фарширую плотный красный перец. Тот белый пресный и никакой. Много зажарки - лук, морковь (побольше), томат. В фарш много мяса, риса в меру, зелень и специи по вкусу.

  • svetik555 3 октября, 11:58

    Я делаю фарш пожирнее. Рис любит жир. Ну и подливка конечно очень важна. Я сразу к прожареному луку и моркови добавляю томатный соус и сметанку.

  • Anna1 3 октября, 11:59

    Еще можно добавить не много к рису гречку.Свекровь делает,то очень вкусно.

  • Zlatauz 3 октября, 12:10

    Я добавляю на 3 части риса -1 часть ячневой(или пшеничной,Артек и т.д),что есть под рукой.Помидоры(при наличии),томат-обязательно,побольше мяса(или фарша),очень много петрушки(на любителя) и немного натуральных специй для блюд из риса.Фарша ,к сожалению,не всегда хватает-мои съедают часть ещё до фаршировки)))))

  • nusha 3 октября, 12:36

    А я добавляю в фарш кукурузу. Сочно.вкусно и игра цветов радует глаз. Это я вычитала рецепт в инете. Очень вкусно))

  • SuperMilashka 3 октября, 12:14

    Самый лучший рецепт,проверено годами)))http://www.say7.info/cook/recipe/109-Farshirovannyiy.html

  • Soova 3 октября, 12:24

    Еще ко всему чеснок тертый и в фарш, в в подливу

  • Clementina 3 октября, 12:25

    А я морковь не кладу, много подливы: сметана (магазинная 10%)+ томатный сок или паста.

  • Nadina 3 октября, 12:51

    Делаю в мульте, вместо "подлив" заливаю томатным соком домашним. Начинка: рис разваренный+фарш+лук+морковь+сметана (йогурт, майонез). Складываю в мультю, сверху лук сырой+"подлива". 1,5 часа - вкусняха на столе)

  • Svetlana_Poland 3 октября, 14:06

    Скажите, перцы нужно отваривать?)

  • Nadina 3 октября, 14:07

    нееет, в сырые фарш напихать и все)

  • Svetlana_Poland 3 октября, 14:09

    Спасибо

  • Karina0812 3 октября, 13:28

    я перекручиваю мясо, добавляю крупу (рис, перловка или кто что любит), туда же добавляю потушенный лук и морковь. в пропорциях у меня 2 части мяса, одна часть крупы и одна часть овощей в фарше. тушу просто в соке томатном или в сметане с томатной пастой + овощи, но заливки много не делаю, у меня много сока во время готовки получается

  • hovrik 3 октября, 13:52

    У меня бабушка и мама в подливу всегда добавляют ложечку сахара, может в этом секрет?)с кислотой помидор очень гармонично, Всем нравится

  • AlfabetkA 3 октября, 14:02

    Девушки, спасибо, всем. Получилось вкуснее. И сахар добавила, и сметану, и пасту.

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться