Имбирные пряники. Если очень захотеть..., Кулинарные рецепты

Подарок воспитателям.

Когда не спится ночью)) Делала первый раз. 

РЕЦЕПТ внизу.

Единственное немного лохонулась с глазурью. Но по удивлению воспитателей, было видно, что незря старалась с малышками)

Спасибо моему вдохновителю Alika_pryaniki)))

Хотела заказать у нее наборчики,  но поняла, что не успеваю по времени никак.

Посмотрела рецепты - поняла, что у меня все есть и ленью не страдаю.  

Один день и дневной сон ребенка, пока вторая в саду и пряники готовы!!!!! 

Второй день)) заказ гелевых красителей и куча возмущения от мужа от моих спонтанных идей!!!! Поскольку ему за этими красителями ехать через весь Киев в пробках))

Полпятого утра и пряники готовы. 

Ребятенки с чувством собственного достоинства бегут поздравлять своих любимых воспитателей!

РЕЦЕПТ:

1. Мед 165гр (я брала 5ст.л.густого меда с небольшой горкой)

2.Сахар 100гр (полстакана) 1.5молот имбиря, 1ч.л корицы. Кто не любит имбиря кладите меньше, ярко выраженное послевкусие.

3.Сода 2ч.л.

4.Слив.М. размягченное 125гр.

5. Яйцо 1 штук

6.Мука 500-525гр. (Я 4ст.но мне удобнее ст.л. 24ст.л. муки с небольшой горкой)))))

На большом огне в нержав.кастрюльке перемешиваем и соединяем 1+2.

Когда начнет закипать и расстают крупинки, отставляем с огня +3.

Постоянно помешиваем. Масса увеличивает в 3 раза.  Малышня в восторге)) Фокусы

+4 масса опускается. 

Остудаем до 40градусов +5 быстро перемешивая, чтобы не сварился белок.

+6 в три приема и перемешивая миксером до однородной массы.

На стол и вмешивается руками.

В пищевую пленку.

Раскатать небольшими пластами по 5мм присыпая мукой. А дальше ваша фантазия и на противень на пергамент на 6-8 мин на 180гр. Не передержите - немного горчат, если передержите 1-2мин.

Гарячими не снимать - очень мягкие, сламаете!

Вуаля!!! Готово

 


16 комментариев

  • Sophia_125 2 октября, 23:31

    раздел называется Кулинарные рецепты. оного не вижу. пряники, конечно красивые. но тогда их надо в хваст)

  • Комментарий удален

  • Amalija 2 октября, 23:43 1

    Могу рецепт добавить, если интересно. Пряники во рту тают. Малышняня уплетала на ура. Правда им оставила без глазури)) рановато

  • Sophia_125 2 октября, 23:46 1

    добавьте) я в тему как раз и шла в расчете на рецепт))) буду благодарна и не думаю, что только я

  • Amalija 3 октября, 09:16

    Добавила. Удачи))

  • Sophia_125 3 октября, 11:14

    спасибо)

  • Unitra 3 октября, 02:06

    Вы молодец. Не верится, что это ваш первый опыт. И самой захотелось сделать)

  • Amalija 3 октября, 09:15

    Если очень захотеть - можно в космос улететь)))

  • Alenochka007 3 октября, 03:49

    Очень круто, а учитывая, что впервые готовите...так вообще) поделитесь, пожалуйста, где заказывали красители?

  • Amalija 3 октября, 08:08

    Выпечка.юа (самовывоз на петровке)
    Я хотела польские, их не было, пришлось заказывать американские. Они в 2р дороже (((

  • Adjanta 3 октября, 07:49

    Ооочень красиво!

  • Amalija 3 октября, 08:09

    Они немного кривенькие. И я их долго украшала ( запыхалась

  • Alla_Kh 3 октября, 08:47

    В ингрииентах два пункта под номером 4. А в рецепте "
    +4 масса опускается. ". Что бросать?

  • Amalija 3 октября, 08:55

    Исправила) сначала масло.потом яйцо

  • TassZ 9 октября, 22:51

    Круто! У доци скоро 4 - хочу детям в сад пкченьки тоже! А за сколько дней их можно заранее готовить и как хранить. Если за 2 дня до празника и в коробку? А то столько всего напланировалось :)

  • Amalija 9 октября, 23:15

    Они до 3х месяцев могут храниться в коробочке))). Тесто до 10дней в холодильнике.
    Я украшала глазурью через сутки.
    А еще онду порцию доделывала с малышней через неделю (тесто в холодильнике было).

  • TassZ 9 октября, 23:42

    Спасибо

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться