Рыбные котлеты. Научите готовить!) , Кулинарные рецепты

Прям захотелось рыбных котлет, аж аромат чувствую)) но из какой рыбы сделать, чтобы вкусно было?)

И что еще добавлять?


50 комментариев

  • Yanusya 27 сентября, 22:18

    Из судака люблю

  • Yulya_Cherry 27 сентября, 22:20

    Судак суховат, не?

  • Yanusya 27 сентября, 22:23

    Для котлет мне самое оно, в фарш ложу пропассированный лук с морковкой , перекручиваю

  • Tanuha 27 сентября, 22:32

    Ещё можно положить сало( для срочности). И если позволяют финансы то вместо сала - твёрдый сыр

  • Tanuha 27 сентября, 22:32

    Срочность- сочности

  • Yanusya 27 сентября, 22:46

    сало тоже можно + за сыр не слышала, но думаю вкусно

  • Yulya_Cherry 27 сентября, 23:01

    Спасибо, но свинину не едим, а вот сыр попробую!)

  • Natalina08 27 сентября, 22:21 1

    Роблю з хека.

  • Yulya_Cherry 27 сентября, 22:22

    А что еще добавляете?

  • Natalina08 27 сентября, 22:29

    Цибуля, батон вимочений в молоці і 1 яйце, (1-2 ст. ложки холодної води не обов'язково , мені вони сочніші виходять). Обвалю в сухарях. Як немає то в муці.

  • tanya_tl 27 сентября, 22:37

    Поддерживаю - с хека. Самое оно, сочные и по цене нормально. Добавляю лук сырой, батон размоченный в молоке и яйца. При жарке обваливаю в панировочных сухарях.
    Кстати, чтоб батон в молоке получился однородным - измельчаю его в блендере(уже намокший) и туда же луковицу, тогда луковые кусочки не видны в котлетке. Мне это большой плюс, так как готовлю для детки)
    Это самый простой и проверенный годами рецепт)

  • tanya_tl 27 сентября, 22:39

    Также замораживаю часть на потом)

  • Natalina08 27 сентября, 22:56

    Я так само.

  • Ksena 27 сентября, 22:23

    Вот мои любимые http://www.say7.info/cook/recipe/856-Ryibnyie-kotletyi.html

  • Natalina08 27 сентября, 22:29

    Дякую. Треба попробувати. Рис любим)))

  • OLIYA 27 сентября, 22:27

    Я беру филе хека добавляю лук много на мясорубку + манку соль, перец, яйца, готовятся быстро + замораживаю класс

  • Yulya_Cherry 27 сентября, 23:06

    Замораживаете сырые?

  • OLIYA 28 сентября, 08:31

    Замораживаю сырые сформированные котлеты а потом из морозилки прямо на сковородку

  • ilonaslava 28 сентября, 09:49

    А как их сырыми обвалять в панировке?

  • OLIYA 28 сентября, 10:35

    Я не планирую только обваливаю в муку

  • Anastasiya 27 сентября, 22:29

    Люблю из красной рыбой, но дорого((

  • Yulya_Cherry 27 сентября, 23:03 3

    Это преступление готовить котлеты из красной рыбы!)))

  • Anastasiya 27 сентября, 23:10 2

    да ладно... Это очень вкусно)

  • Tyrion 27 сентября, 22:35 1

    Мамин рецепт: рыба,лук,сало,курица,батон размоченный в молоке.

  • Yulya_Cherry 27 сентября, 23:06

    Интересный рецепт, получается птица, рыба и хрюшка?

  • Aleksandra__ 27 сентября, 23:15

    венигрет

  • Tyrion 27 сентября, 23:29

    Зато вкусно

  • Elena_Ivanova 27 сентября, 23:59

    а какой же там вкус у этой куро-рыбы?

  • Tyrion 28 сентября, 08:07

    К чему эти язвительные нотки? Приготовьте,узнаете

  • Tyrion 27 сентября, 22:36

    Яйцо еще

  • Yulya_Cherry 28 сентября, 13:10

    Да,без яйца никак, спасибо.

  • Vaselisa 27 сентября, 22:38

    Судак,щука.ложу в фарш лук и сало.иногда смешиваю рыбный фарш с куринным.очень вкусные щучьи котлетки в томате.

  • Комментарий удален

  • Elena_Ivanova 28 сентября, 00:00

    а вкус рыбный преобладает? Вы в пропорции сколько куриного фарша добавляете7

  • dr_Ann 27 сентября, 22:44

    Я с судака делала. Для сочности добавляла тертую картошину. Остальное как у всех в рецептах

  • Yulya_Cherry 27 сентября, 23:04

    Про картошку и не слышала)

  • dr_Ann 27 сентября, 23:08

    Сама удивилась, когда рецепт прочитала, но интерес взял гору))

  • ellenka13 27 сентября, 22:57

    темку не удалять!!))

  • Yulya_Cherry 27 сентября, 23:03

    Ок)

  • Ryslana20 27 сентября, 23:04

    Посмотрите на ютубе рецепты от Все буде добре https://www.youtube.com/results?search_query=рыбные котлеты из все буде добре

  • Yulya_Cherry 27 сентября, 23:05 1

    Я не люблю эту передачу) но спасибо, думаю, девочкам здесь пригодится!)

  • Ryslana20 27 сентября, 23:13

    рецепты у них и правда хорошые

  • Golubo4ek 27 сентября, 23:26 1

    Передачу тоже не очень люблю, но рецепты у них действительно классные. Особенно когда готовит Алла Ковальчук. Она, кстати, рассказывала като, что чтобы легко отделить рыбу от костей, надо на пару минут опустить ее в кипяток. Я так делала, пошло на ура.

  • Комментарий удален

  • Bunadziva 27 сентября, 23:17

    смешиваю хек и морской язык, лук, морковь, вместо хлеба - овсяные хлопья стала добавлять в любые котлеты. Они потом вообще не заметны. Пеку в духовке. Вообще могу добавить еще салатный перец, они еще красивее становятся. Можно запечь в стекляной форме, потом подливу зделать и горячую налить в форму, протушить. Вариантов много.

  • Yulya_Cherry 28 сентября, 00:04

    Из духовки не сухие, если без подливы?

  • Bunadziva 28 сентября, 12:16

    они очень нежные получаются, если добавите прилично еще и овощей. Я пекла именно из смеси этих двух видов рыб, очень нежные, можете, если фарш суховат, добавить водички, хлопья ее в себя впитают.

  • Yulya_Cherry 28 сентября, 12:19

    Попробую) я в голодные студенческие годы котлеты из овсянки готовила))
    Лучок,специи,яйцо и т.д. и мало кто догадывался,что это не курица!)

  • Bunadziva 28 сентября, 12:23

    о точно, яйцо обязательно добавляйте. Можете муки чуть присыпать в фарш для лучшей связки. Вариантов много.

  • ilonaslava 28 сентября, 09:51

    А мне нравится спасеровать лук и морковь и через мясорубку с рыбой перекрутить. И цвет красивый сочные

  • Yulya_Cherry 28 сентября, 11:31

    Попробую!)

  • dari_tema 26 ноября, 22:20

    найкращі із свіже-мороженої скумбрії!
    добавляю цибульку, батон замочений у молоці і трохи сала, сіль, спеції, яйце. Якщо трохи "мокруваті", то загущую сотоловою ложкою сирої манної крупи.
    Ммммм... нямка!)

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться