Поддерживаю - с хека. Самое оно, сочные и по цене нормально. Добавляю лук сырой, батон размоченный в молоке и яйца. При жарке обваливаю в панировочных сухарях.
Кстати, чтоб батон в молоке получился однородным - измельчаю его в блендере(уже намокший) и туда же луковицу, тогда луковые кусочки не видны в котлетке. Мне это большой плюс, так как готовлю для детки)
Это самый простой и проверенный годами рецепт)
Передачу тоже не очень люблю, но рецепты у них действительно классные. Особенно когда готовит Алла Ковальчук. Она, кстати, рассказывала като, что чтобы легко отделить рыбу от костей, надо на пару минут опустить ее в кипяток. Я так делала, пошло на ура.
смешиваю хек и морской язык, лук, морковь, вместо хлеба - овсяные хлопья стала добавлять в любые котлеты. Они потом вообще не заметны. Пеку в духовке. Вообще могу добавить еще салатный перец, они еще красивее становятся. Можно запечь в стекляной форме, потом подливу зделать и горячую налить в форму, протушить. Вариантов много.
они очень нежные получаются, если добавите прилично еще и овощей. Я пекла именно из смеси этих двух видов рыб, очень нежные, можете, если фарш суховат, добавить водички, хлопья ее в себя впитают.
найкращі із свіже-мороженої скумбрії!
добавляю цибульку, батон замочений у молоці і трохи сала, сіль, спеції, яйце. Якщо трохи "мокруваті", то загущую сотоловою ложкою сирої манної крупи.
Ммммм... нямка!)
Yanusya 27 вересня 2016, 22:18
Из судака люблю
MIstIk_ 27 вересня 2016, 22:32
Срочность- сочности
Yanusya 27 вересня 2016, 22:46
сало тоже можно + за сыр не слышала, но думаю вкусно
Yulya_Cherry 27 вересня 2016, 23:01
Спасибо, но свинину не едим, а вот сыр попробую!)
Natalina08 27 вересня 2016, 22:21 1
Роблю з хека.
tanya_tl 27 вересня 2016, 22:37
Поддерживаю - с хека. Самое оно, сочные и по цене нормально. Добавляю лук сырой, батон размоченный в молоке и яйца. При жарке обваливаю в панировочных сухарях.
Кстати, чтоб батон в молоке получился однородным - измельчаю его в блендере(уже намокший) и туда же луковицу, тогда луковые кусочки не видны в котлетке. Мне это большой плюс, так как готовлю для детки)
Это самый простой и проверенный годами рецепт)
tanya_tl 27 вересня 2016, 22:39
Также замораживаю часть на потом)
Natalina08 27 вересня 2016, 22:56
Я так само.
Ksena 27 вересня 2016, 22:23
Вот мои любимые http://www.say7.info/cook/recipe/856-Ryibnyie-kotletyi.html
Natalina08 27 вересня 2016, 22:29
Дякую. Треба попробувати. Рис любим)))
OLIYA 27 вересня 2016, 22:27
Я беру филе хека добавляю лук много на мясорубку + манку соль, перец, яйца, готовятся быстро + замораживаю класс
OLIYA 28 вересня 2016, 08:31
Замораживаю сырые сформированные котлеты а потом из морозилки прямо на сковородку
ilonaslava 28 вересня 2016, 09:49
А как их сырыми обвалять в панировке?
OLIYA 28 вересня 2016, 10:35
Я не планирую только обваливаю в муку
Anastasiya 27 вересня 2016, 22:29
Люблю из красной рыбой, но дорого((
Yulya_Cherry 27 вересня 2016, 23:03 5
Это преступление готовить котлеты из красной рыбы!)))
Anastasiya 27 вересня 2016, 23:10 2
да ладно... Это очень вкусно)
Tyrion 27 вересня 2016, 22:35 1
Мамин рецепт: рыба,лук,сало,курица,батон размоченный в молоке.
Tyrion 27 вересня 2016, 23:29
Зато вкусно
Elena_Ivanova 27 вересня 2016, 23:59
а какой же там вкус у этой куро-рыбы?
Tyrion 28 вересня 2016, 08:07
К чему эти язвительные нотки? Приготовьте,узнаете
Tyrion 27 вересня 2016, 22:36
Яйцо еще
Yulya_Cherry 28 вересня 2016, 13:10
Да,без яйца никак, спасибо.
Vaselisa 27 вересня 2016, 22:38
Судак,щука.ложу в фарш лук и сало.иногда смешиваю рыбный фарш с куринным.очень вкусные щучьи котлетки в томате.
Коментар видалено
Elena_Ivanova 28 вересня 2016, 00:00
а вкус рыбный преобладает? Вы в пропорции сколько куриного фарша добавляете7
dr_Ann 27 вересня 2016, 22:44
Я с судака делала. Для сочности добавляла тертую картошину. Остальное как у всех в рецептах
Yulya_Cherry 27 вересня 2016, 23:04
Про картошку и не слышала)
dr_Ann 27 вересня 2016, 23:08
Сама удивилась, когда рецепт прочитала, но интерес взял гору))
ellenka13 27 вересня 2016, 22:57
темку не удалять!!))
Yulya_Cherry 27 вересня 2016, 23:03
Ок)
Ryslana20 27 вересня 2016, 23:04
Посмотрите на ютубе рецепты от Все буде добре https://www.youtube.com/results?search_query=рыбные котлеты из все буде добре
Yulya_Cherry 27 вересня 2016, 23:05 1
Я не люблю эту передачу) но спасибо, думаю, девочкам здесь пригодится!)
Ryslana20 27 вересня 2016, 23:13
рецепты у них и правда хорошые
Golubo4ek 27 вересня 2016, 23:26 1
Передачу тоже не очень люблю, но рецепты у них действительно классные. Особенно когда готовит Алла Ковальчук. Она, кстати, рассказывала като, что чтобы легко отделить рыбу от костей, надо на пару минут опустить ее в кипяток. Я так делала, пошло на ура.
Коментар видалено
Bunadziva 27 вересня 2016, 23:17
смешиваю хек и морской язык, лук, морковь, вместо хлеба - овсяные хлопья стала добавлять в любые котлеты. Они потом вообще не заметны. Пеку в духовке. Вообще могу добавить еще салатный перец, они еще красивее становятся. Можно запечь в стекляной форме, потом подливу зделать и горячую налить в форму, протушить. Вариантов много.
Bunadziva 28 вересня 2016, 12:16
они очень нежные получаются, если добавите прилично еще и овощей. Я пекла именно из смеси этих двух видов рыб, очень нежные, можете, если фарш суховат, добавить водички, хлопья ее в себя впитают.
Yulya_Cherry 28 вересня 2016, 12:19
Попробую) я в голодные студенческие годы котлеты из овсянки готовила))
Лучок,специи,яйцо и т.д. и мало кто догадывался,что это не курица!)
Bunadziva 28 вересня 2016, 12:23
о точно, яйцо обязательно добавляйте. Можете муки чуть присыпать в фарш для лучшей связки. Вариантов много.
ilonaslava 28 вересня 2016, 09:51
А мне нравится спасеровать лук и морковь и через мясорубку с рыбой перекрутить. И цвет красивый сочные
Yulya_Cherry 28 вересня 2016, 11:31
Попробую!)
dari_tema 26 листопада 2016, 22:20 1
найкращі із свіже-мороженої скумбрії!
добавляю цибульку, батон замочений у молоці і трохи сала, сіль, спеції, яйце. Якщо трохи "мокруваті", то загущую сотоловою ложкою сирої манної крупи.
Ммммм... нямка!)