Воздушный хлеб с хрустящей корочкой. стор. 2

Ингридиенты:

1) вода теплая 300мл (или 200мл воды и 100мл молока)

2) Мука 3 ст. (хорошо просеянная)

3) Маргарин или сливочное масло 2 ч.л. (комнатной температуры)

4) Сахар 4 ч.л.

5) Соль 1 ч.л.

6) Дрожжи 1,5 - 2 ч.л. (только покуайте хорошие)

Смешиваем воду с сахаром дрожжами, маргарином и мукой, затем добавляем соль (важно что б соль не попала не посредственно на дрожжи), замешиваем тесто (оно не должно быть тугим, а слегка липнуть к рукам). Оставляем его в теплом месте накрыв полотенцем для того что бы подошло (где то на 45 мин.), затем немного обваливаем тесто в муке и перекладываем в форму для выпекания (я пеку в силиконовой, если у вас металическая, смажте ее масло и посыпте мукой) и дать еще раз подойти накрыв полотенцем, затем немного посыпаем хлеб мукой я еще люблю посыпать кунжутом с семенами льна и ставим в гарячую духовочку и выпекаем 1 час (следите за хлебом, потому как духовки у всех разные) при 180 градусах. Приятного аппетита))))