Паска в мультиварке

Пекла паску в мультиварке в первый раз, долго искала в интернете рецепт и остановилась на этом:

Ингридиенты:

Мука 650 гр

Сухофрукты 100-150 гр

Соль щепотка

Ваниль

Дрожжи сухие 12 гр

Молоко 250 мл

Яйца 2 шт

Сахар 200 гр

Масло сливочное 125 гр

Масло растительное 6 ст. ложек

Мультиварка объемом 5 литров

 

Молоко заменила сливками, растительное масло оливковым, вместо сухофруктов взяла изюм. 

В видео используются сухие дрожжи, которые активируются в молоке. Так как у меня были сухие дрожжи Dr. Oetker, которые активируются в муке, я немного изменила порядок смешивания продуктов: в начале в чаше мультиварки смешала муку и дрожжи, затем в отдельной миске взбила яйца с сахаром, добавила растопленное сливочное масло, сливки, ванильный сахар, щепотку соли, изюм, влила все это в муку и замесила тесто в конце замешивания добавляя на руки растительное масло как показано в видео.

Расстойку теста делала в режиме "йогурт" 1 час 30 минут, затем еще раз замешивала тесто и снова ставила на расстойку в режиме "йогурт" на 1 час (в видео - 30 минут, но мне этого показалось мало). После чего в режиме выпечка выпекала 1 час 30 минут, но думаю и 1 часа 15 минут хватило бы. 

Глазурь делала по другому рецепту.

Готовая паска поднялась почти до самого верха чаши мультиварки.

Вот такая получилась:

 

Глазурь делала по другому рецепту на желатине и без яиц. Тоже делала в первый раз, до этого покупала магазинную.

Ингридиенты:

желатин - 1 ч. ложка с горкой;

вода - 6 ст. ложка;

сахар - 180 г.

В мисочке желатин + 2 ст. ложки воды перемешать и оставить набухать.

Сварить сахарный сироп из 4 ст. ложек воды и 180 г сахара до полного растворения сахара.

В горячий сироп добавить набухший желатин и перемешать.

Сразу же перемешать миксером пока не побелеет и не станет густым.

Наносила глазурь при помощи кисточки. Застывает она моментально. Хотела чтобы получилась с подтеками, но что-то пошло не так. Потом уже поняла, что вместо столовой ложки использовала десертную и из-за этого воды получилось меньше и глазурь вышла слишком густой.

Пасхального декора в магазине радом с домом не оказалось поэтому минималистически украсили грецкими орешками.

И в разрезе:

Темы: Десерты и выпечка

Ви знаєте, що аукціон на Кашалоті допомагає економити? Спробуйте.

→ Смотреть все предложения

16 комментариев

  • maksim 1 мая, 19:21 2

    Вы молодец :clap:

  • Inspiration 1 мая, 20:17

    Спасибо!:slight_smile:

  • Galina777 1 мая, 19:35 5

    Где Вы раньше были ? :)

  • Inspiration 1 мая, 20:17

    Рецепт искала:slight_smile:

  • Polina_Andreeva 1 мая, 20:30 2

    А мы пекли типа крафинов. Младшая помогала. Я глазурь делаю на 2 белка, сахаре и 1 лимоне. Она получилась чем-то похожая на зефир.

    Картинка
  • Inspiration 1 мая, 20:35 1

    Очаровательная малышка и аппетитная пасочка!

  • Polina_Andreeva 1 мая, 20:36

    @Inspiration Спасибо

  • irysska 1 мая, 22:24 1

    Классная пасочка у вас получилась.
    Я пекла в ХП.

  • Inspiration 1 мая, 22:32

    Спасибо:slight_smile:

  • tmgal3067 2 мая, 01:04

    К вам паска волога получилася?

  • 3 комментария
  • Inspiration 2 мая, 17:25

    @Inspiration

    Картинка
  • tmgal3067 2 мая, 20:03

    @Inspiration Супер! Дякую за фото)

  • Inspiration 2 мая, 20:23

    @tmgal3067 Будь ласка)

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб