Моєї бабусі вже скоро 6 років як немає. А запах її смачної їжі я ще досі памятаю. Кожне літо батьки нас привозили до неї і я навіть не розуміла, яка це страшна праця, щоб кожного ранку як ми вже встаєм було наварено і напечено. Вона колись у нас була кухарка на весіллі, тому згадувати є що.Кожної неділі борщ і вареники то святе. не проходило і тижня , щоб вона не пекла нам щось смачненьке. Хліб також пекла в печі.... Чому тоді це все не цінувалось.....Ще памятаю її кисилицю до молодої бульби. Це для декого було взагалі дивна страва. Як??? Солодка кисилися ( з ще не дуже спілих ягід і молоденьких паперівок заправлених мукою ) і молода бульба заправлена кропом могли поєднуватись. А які страви Ви пам"ятаєте ще з дитинства?? Якщо можна дайте і рецепт)) Дуже цікаво. І діткам хочеться приготовити СПРАВЖНЮ їжу, а не піцу .
Medynay 25 серпня 2016, 22:33 1
Моя бабуля хорошо готовила, сейчас уже старенькая. Но она такая бой - баба всю жизнь, не из рода "бубуличек". Спрашивает однажды : "Хочешь пирогов со сливами?" я ей "Да!", бабуля в ответ " Вон батон, вон сливы иди ешь!"
Ksyusha_OBUVOCHKA 25 серпня 2016, 22:54
:)
Lady_Ru 25 серпня 2016, 23:52 1
А моя страва дитинства це затірка) я не їла її з тих пір як не стало бабусі, а це вже 7 років((((
Ra_duga 27 серпня 2016, 23:44
ой, дуже тяжко пояснити)
https://uk.m.wikipedia.org/wiki/Затірка
Тільки у нас затирають пшоно
lepotica 28 серпня 2016, 20:26
чимось схоже на галушки. Напевне дуже смачно.
Ra_duga 2 вересня 2016, 10:37
ні, абсолютно не схоже. хіба що і те, і те мучне. воно як крупа виходить. горошки такі.
Lady_Ru 25 серпня 2016, 23:55
а ще найсмачніші в світі пироги з купустою!!!! відшукала схожі на смак на ринку поруч з робою, їла кожного дня..............поправилася, зате вони нагадували мені по мою бабулечку
Akelina 26 серпня 2016, 00:22
А моя страва дитинства - проста картопля зварена в банячку в печі, зверху ледь підгорівша від вогню... І пампушки з часником теж з печі. Ніякі мультиварки, скороварки, духовки не повторять той смак...
aquamarine 26 серпня 2016, 09:52
Тема очень хорошая, и я на немного в детство загляну, очень часто вспоминаю, бабушки уже нет почти три года. Внуков у нее на воспитании было не мало, и всегда она готовила по- простому, ну очень вкусно, домашняя локшина, штруделя с яблоками, вареники пышечки с малиной, вишнями, а капусточка тушенная ням-ням.
natmishhak 26 серпня 2016, 11:47
У бабці завжди смакували хлюпці- то куски тіста варене в молоці.А ще галушки і пироги з тертої бульби,ну і хліб) піч була у кімнаті де ми спали,раненько юабуля затоплювпла і пекла найзапашніший в світі хліб,особливо житній з свого зерна,найсолодші завиванці з яблучним повидлом,а ще булочки нам чотирьом внукам,які з молоком свіжим ішли одна за другою.А ще саламаха-сир,сметана і зелена цибуля)))баюулічка я так скучаю за тобою,Вічна Память
Radisna_N 26 серпня 2016, 17:13
мій тато часто каже , що так як готувала його баба не готувала ні мама ні жінка .. і то при тім що всі троє разом деякий час (поки не померли баба і мама) куховарили на кухні разом .. все те саме , а смак не той ..
Alevtina4 26 серпня 2016, 18:01
А я згадала смак бабусиних дерунів з печі (драники на русском). А ще в бабусі була смакота, яку вона називала калатуша (це як жюльєн), і рулет з маком. Цей рулет з молоком - найсмачніший спогад мого дитинства.
iamlenkalenka 26 серпня 2016, 18:03
кльоцкі з маком і вишнями... мм, яка то була смакота) бабусі нема 10 років уже( пам'ятаю літом прокидалась, а мене вже чекали млинці тоненькі, бабуся складала їх трикутниками, а в середину дрібку цукру клала. а коли отримувала пенсію завжди їхала на другий кінець міста на ринок і привозила цілу торбу смаколиків різних нам з сестрою.
пам"ятаю як ми завжди на Різдвяні свята робили дві куті - бабуся не могла їсти багату, з медом, ізюмом, горіхами, і просто цукор водою розбавляла і заливала пшеницю, так їй, дитині війни, смакувало...
аж сльози на очах, дякую, що нагадали.
Manik 26 серпня 2016, 22:03
Как приятно вспомнить, меня вообще бабушка воспитывала с 12 лет, каждое утро мне под кровать на стульчике завтрак, причем полноценный, чай в двух чашечках по половине чтоб скорее остывал, приедешь со школы, уже обед накрыт, первое, второе и чай :-) с ужином аналогично, какая у меня была прекрасная бабулечка, мне так её не хватает...
Когда уже жили в разных городах, постоянно к моему приезду полный холодильник холодца, оливье, супчик с галушками, картошечка с курочкой и все это для одной меня... вспомнила аж до слез обидно стало, не виделись с ней с осени 2013, а зимой 2014 ее не стало и даже не попрощалась с ней :cry: так мне не хватает моей бабушки
Pon4ik 26 серпня 2016, 23:24
Моя бабуля готовит самый вкусный борщ на свете!)
Не хочу даже думать, что когда-то ее может не стать(((( люблю бабулю)
lepotica 27 серпня 2016, 00:38
А моя бабуся готувала таку страву, яку вона називала просто "капуста")) Це дуже густий суп з капусти, картоплі і фасолі, які виминали товкачем і заправляли сметанкою. В дитинстві я була трохи примхливою до їди, але цю "капусту" наминала за обидві щоки)) На жаль, мама так і не встигла записати рецепт в бабусі((( А ще вона нам готувала картопляне пюре, поливала його сметаною і клала мариновані помідори.Здавалося нічого особливого, але я це обожнювала. Бабусин маківник був традиційно на всіх святах. А ще вона нас навчила робити мокрий хліб з цукром... як це було смачно, або чорний хліб намазаний смальцем, посипаний перцем і сіллю, а зверху маринована цибулька. Так хочеться знову повернутися в дитинство))
AllaT 27 серпня 2016, 00:41
може це був капустяник?)))) а мене мама в дитинстві годувала такою картоплею і помідорами)))це дійсно дуже смакувало)
lepotica 27 серпня 2016, 01:27
ні , це не капустяник точно.