Фокачча з черрі на картопляному пюре

Пропоную вам рецепт хрумкої і араматної фокаччі на картопляному пюре!

 Інгредієнти: 

- картопля 300г- мука 500г- дріжджі 10г- овочевий відвар 150мл- оливкова олія 30мл- сіль 1/4ч.л- черрі 4-6шт- часник 2 зубчики- морська сіль

1 етап 

Для початку нам потрібно відварити картоплю,  2-3шт, посолити,  розтовкти пюре з 3ст. л.  оливкової олії і 3ст.л відвару.  Відвар не виливати!  

2 етап 

В 150мл теплого відвару додати столову ложку без гірки дріжджів,  почекати поки почнуть діяти.  Додати пюре,  розмішати. Поступово підсипаємо 500г  просіяної муку, ( трохи залишиться) вимішуємо тісто,  не довго,  вона не повинно бути тугим.Накриваємо і залишаємо на 1год в теплому місці. 

3 етап 

Обминаємо тісто,  формуємо фокаччу товщиною в 2-3см, перекладаємо на змащений олією пергамент,  залишаємо ще на 30хв в теплі.

4 етап

Тонко нарізаєм часник,  помідорчики, можна додати зелень, в мене нарізана з морозилки.  У фокаччі робимо пальцем ямочки,  розкладаємо черрі і часничок,  ледь вдавлюємо.  Посипаємо морською крупною сілль,  в мене не було,  взяла звичайну.  І змащуємо щіточкою оливковою олією.  

5 етап 

Ставимо в духовку розігріту до 220-230`  на 15-20хв. 

П. С.  Я вкінці дві хв поставила під гріль,  щоб була корочка темніша.  І гарячою змастила шматочком вершкового масла.  Найвища похвала,  це те,  що їв мій син, якому неможливо догодити чимось, правда без черрі.  

Також можна робити з в'яленими томатами)