рецепт та пропорції на 10 чебуреків ***чебуреки як в найкращих чебуречних!
(як показує досвід то 2-3 невеличких чебурека на людину достатньо)
1) тісто замісила ще вчора коли робила піцу, замісила і поставила у холодильник - тому не бійтесь робити тісто завчасно (поки є бажання):
тісто буде "заварним", інгредієнти:
- стакан води
- 1 ч л солі
- 4-5 ст л муки
доводимо стакан води до кипіння + сіль + мука 4-5 ст л = утвориться такий собі "клейстер", даємо вистигнути і замішуємо туге тісто (як на вареники по пружності)
готуємо начинку, перемішуючи:
- 200-250 г фаршу
- стільки ж цибулі нарізаної кубиками
- стільки ж води (для соковитості)
- 1 ч л солі
утвориться рідка масса з фаршу
Тісто ділимо на рівні кусочки (у мене 10шт) і формуємо невеликі чебуреки, які смажимо в олії (процедура займає не більше 4х хв).
Фарш викладаємо тонким слоєм, а краї фіксуємо за допомогою вилки наприклад (не вмію робити косичку)
*****СМАЧНОГО!******чебуреки як в найкращих чебуречних! спробуйте
***А геніально простий рецепт смачнезної піци ТУТ https://kashalot.com/club/post-4141089/ ГОЛОСУЙТЕ
Alyonka079Alyonka079 20 серпня 2016, 17:13
Дружу
TaNyShA1990 20 серпня 2016, 17:14
У.... Вкусно наверное, но я не люблю возиться с тестом :-(
modnaja_DETKA 22 серпня 2016, 20:14
ну...как вариант - подождать минут 15, может отойдут..
modnaja_DETKA 22 серпня 2016, 20:15
мои пока теплые - то хрустят немного, а если дать остить то такие мягкие совсем и сочные становятся...для эксперимента оставьте на 15 мин - проверим теорию
Foxya 30 серпня 2016, 10:39
Да, остался один на ночь. Утром был мягче.)
Anutamama 20 серпня 2016, 17:14
Удачи, от меня лайк
MALINKA 20 серпня 2016, 17:17
Супер. Лайк. Дружу. Сделаю так, утащила.
Dashka 20 серпня 2016, 17:18
Дружим)Лайк)
Tarasenko 20 серпня 2016, 17:19
Я делаю так же, только в тесто ещё яйца добавляют,вкуснотища!
Gryanko_Ksenija 20 серпня 2016, 17:23
Дружу
mentol 20 серпня 2016, 17:24
Спасибо.!!!Вот только минуту назад подумала про рецепт чебуреков.Оп и есть!!
Коментар видалено
innaant 20 серпня 2016, 17:43
Дети любят чебуреки ,а я ненавижу их жарить(
mariana__ 20 серпня 2016, 17:44
Нямка)
Sophia_125 20 серпня 2016, 18:06
дуже дякую. в мене ніколи не виходять чебуреки такими як треба, вічно сухі і тверді. якраз потрібен був рецепт
modnaja_DETKA 20 серпня 2016, 18:10
пробуйте, дууууже просто ...інколи буває що тісто рветься - ви зліпили чебурек, а утворилась дірочка - в такому випадку не зважате і продовжуйте - ні на красу ні на смак не впливає :)
Sophia_125 20 серпня 2016, 18:11
ясно. дякую
Spring_melody 20 серпня 2016, 18:15
Лайк, вкусно)
lilia_z 20 серпня 2016, 19:23
Лайк... хочу чебуреки.... дружимо?
Makarova 20 серпня 2016, 20:15
Для початку ДРУЖИМ))))
і до мене добавляйтесь)))
https://kloomba.com/users/691968/
Смачно) Лайк!
Annella 20 серпня 2016, 20:23
Здорово!давно хочу попробовать)а если лука меньше,а то муж его не любит*?
modnaja_DETKA 20 серпня 2016, 20:31
говорит должно быть сочно!
Asenka 20 серпня 2016, 21:22
воды в фарш 1 ст?
ivetta 20 серпня 2016, 21:28
Да, я тоже столько лью, только надо очень хорошо вымешать фарш
Asenka 20 серпня 2016, 23:22
Спасибо!
udacha 20 серпня 2016, 22:02
После того как "клейстер" остыл надо ещё муку добавлять?
modnaja_DETKA 20 серпня 2016, 22:13
Да, в муке вымешивать
modnaja_DETKA 20 серпня 2016, 22:14
Должно стать упругим и не прилипать
mamas 20 серпня 2016, 22:41
клас ,сотий лайк від мене
modnaja_DETKA 20 серпня 2016, 22:45
Ага, класс :)