Еще один полюбившей нашей семьей рецепт пирога! И не даром, ведь этот пирог уподобили хозяйки со всего мира. Вот сообственно короткая его предистория: «рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника» 
Не знаю,как другие хозяйки, но я его заламинировала в свой кулинарный блокнот еще три года назад, сразу же после как попробовала эту вкусняшку))))И теперь готовлю его довольно часто. Признаюсь честно я люблю готовить, придумывать, эксперементировать, но в этом рецепте нечего ни добавить , ни прибавить. Все идеально!)
Ингридиенты:
Сахар (плюс 2 ст.л. на посыпку) — 180 г.
Масло сливочное— 113 г
Мука пшеничная — 1 стак.
Яйцо — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль (щепотка)
Слива (сорт "Венгерка" не переспелая) —20 шт
Корица — 1 ч. л.
Действовала строго по рецепту)
1. Включаем духовку до 180 градусов
2. Взбиваем размягченное масло с сахаром
3. Следом вводи по одному яйцу и щепотка соли.
4. Добавляем муку с разрыхлителем, тесто должно получится вязким.
5. В смазанную пергаментом форму выложите тесто, аккуратно распределите.
6. Смешайте корицу с сахаромв отдельно в посуде
7. Вымытые и просушенные,очистите их от косточки. Я брала венгерку, как в рецепте, благо у меня сосед у которого можно нарвать эту сливку, а я угощу его пирогом)) Я готовила этот пирог и с ягодами, абрикосами, персиками, но идеально всего выходит со сливой этого сорта. Слива в выпечки практически сохраняет свою форму, она не водянистой делаеться, как другие фрукты, а мясистой, и еще важно брать не переспелую, чтоб не было каши, к тому же слива имеет приятную кислинку, что немало важно!)
8. Разложим красиво сливу по поверхности пирога, Не придавливая ее,.
9. Присыпте сверху сахаром с корицей , ставим в разогретую духовку на 30 мин до хрустящей корочки. Сахар на сливах карамелизуется.
Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом.
Anastasiya 16 серпня 2016, 22:50
А текста не будет?
mariem 16 серпня 2016, 22:53
уже есть, ;)
Anastasiya 16 серпня 2016, 23:03
лайк)
mariem 16 серпня 2016, 23:04
Anastasiya, спасибо))
Familia 16 серпня 2016, 22:51
лайк)
mariem 16 серпня 2016, 23:02
спасибо)
Ozornaya 16 серпня 2016, 22:59
Лайк,уже завтра бегу за сливами:)
mariem 16 серпня 2016, 23:01
бегите-бегите и фотоотчет не забудьте))
Viktoriya 16 серпня 2016, 23:00
Как раз актуально)) спасибо, в избранное
От меня лайк
mariem 16 серпня 2016, 23:01
очень приятно, спасибочки)
LyudaP 16 серпня 2016, 23:06
Спасибо за пирог)))
Сердечко от меня:heart:️
mariem 16 серпня 2016, 23:27
LyudaP, дякую :)
alina_samoylova 16 серпня 2016, 23:06
суперский пирог, тоже делаю по этому рецепту, самая востребованная начинка - ягодный микс))
mariem 16 серпня 2016, 23:28
с ягодами тоже делала)
Yanan 16 серпня 2016, 23:06
Мммм...вкусно...красиво!)))
mariem 16 серпня 2016, 23:28
Yanan, спасибо приятно)
Ira_in_love 16 серпня 2016, 23:07
Супер! Лайк)
mariem 16 серпня 2016, 23:29
Ira_in_love , дякуююю))
Yulia_Yank 16 серпня 2016, 23:09
Лайк))
mariem 16 серпня 2016, 23:29
Yulia_Yank, щиро дякую
Romashka___ 16 серпня 2016, 23:12
Спасибо, пирог супер!))
Лайк)
mariem 16 серпня 2016, 23:30
Romashka___ , дякую))
mamas 16 серпня 2016, 23:13
клас, треба спробувати слив море
mariem 16 серпня 2016, 23:27
спробуйте и не пожалкуэте))
Olga_mebel_na_zakaz 16 серпня 2016, 23:20
Как Вы отмерили 113 грамм масла "точно по рецепту", если не секрет? :)
mariem 16 серпня 2016, 23:25
Olga_mebel_na_zakaz весы :) но если будет 115 г это не смертельно!))))
Olga_mebel_na_zakaz 17 серпня 2016, 10:38
:)
irinka77 16 серпня 2016, 23:20
я то думала куда сливу пристроить
Дружу
mariem 16 серпня 2016, 23:26
ооо..результат Вас вкусно удивит))
Sanechka 16 серпня 2016, 23:30
Я ещё в первом рецепте заметила, но тогда не написала, пишу сейчас, У вас очень красивая вязаная салфетка)
mariem 16 серпня 2016, 23:33
ахаха)) улыбнуло) да, это я временно живу у мамы, она любитель всего вязаного и красивого) Вот моя свекровь ей и подарила)
Sanechka 16 серпня 2016, 23:38
Моя прабабушка тоже такие вязала, потом помню крахмалила, нужно и себе взять у бабушки пару её салфеток, она хранит их. А вам Лайк конечно, удачи в конкурсе)
mariem 16 серпня 2016, 23:41 1
возьмите, бабушке будет приятно) Спасибо и Вам удачи конечно же;)
de_la_Fere 16 серпня 2016, 23:37
Спасибо,попробую. и лайк
Tanjushka 16 серпня 2016, 23:44
ням! люблю пироги:))) дякую!
ElenaPre 16 серпня 2016, 23:55
Да, это тоже у нас один из любимых пирогов! +
Kvitochka21 16 серпня 2016, 23:55
Лайк
mariem 17 серпня 2016, 06:53
MuxMuxMama,
Tanjushka,
ElenaPre,
Kvitochka21 спасибо
Rosya 17 серпня 2016, 09:05
++++пекла очень вкусний.
mariem 17 серпня 2016, 10:06
Вот видите))спасибо