пирог сливовый из газеты нью-йорк таймс. Конкурс

Еще один полюбившей нашей семьей рецепт пирога!  И не даром, ведь этот пирог уподобили хозяйки со всего мира. Вот сообственно короткая его предистория: «рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника» 

Не знаю,как другие хозяйки, но я его заламинировала в свой кулинарный блокнот еще три года назад, сразу же после как попробовала эту вкусняшку))))И теперь готовлю его довольно часто. Признаюсь честно я люблю готовить, придумывать, эксперементировать, но в этом рецепте нечего ни добавить , ни прибавить. Все идеально!)

 

Ингридиенты:

Сахар (плюс 2 ст.л. на посыпку) — 180 г.

Масло сливочное— 113 г

Мука пшеничная — 1 стак.

Яйцо  — 2 шт

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Соль (щепотка)

Слива (сорт "Венгерка" не переспелая) —20 шт

Корица — 1 ч. л.

Действовала строго по рецепту)

1.       Включаем духовку до 180 градусов

2.       Взбиваем размягченное масло с сахаром

3.  Следом вводи по одному яйцу и щепотка соли.    

4. Добавляем муку с разрыхлителем, тесто должно получится вязким. 

5.       В смазанную пергаментом форму выложите тесто, аккуратно распределите.

6.  Смешайте корицу с сахаромв отдельно в посуде

7. Вымытые и просушенные,очистите их от косточки.  Я брала венгерку, как в рецепте, благо у меня сосед у которого можно нарвать эту сливку, а я угощу его пирогом)) Я готовила этот пирог и с ягодами, абрикосами, персиками, но идеально всего выходит со сливой этого сорта. Слива в выпечки практически сохраняет свою форму, она не водянистой делаеться, как другие фрукты, а мясистой, и еще важно брать не переспелую, чтоб не было каши, к тому же слива  имеет приятную кислинку, что немало важно!)

 

8.  Разложим красиво сливу по поверхности пирога, Не придавливая ее,.

9. Присыпте сверху сахаром с корицей , ставим в разогретую духовку на 30 мин до хрустящей корочки. Сахар на сливах карамелизуется.

 

Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом.


Теги: пирог, вкусно, слива, быстро, просто

66 комментариев

  • Anastasiya 16 августа 2016, 22:50

    А текста не будет?

  • mariem 16 августа 2016, 22:53

    уже есть, ;)

  • Anastasiya 16 августа 2016, 23:03

    лайк)

  • mariem 16 августа 2016, 23:04

    Anastasiya, спасибо))

  • Familia 16 августа 2016, 22:51

    лайк)

  • mariem 16 августа 2016, 23:02

    спасибо)

  • Ozornaya 16 августа 2016, 22:59

    Лайк,уже завтра бегу за сливами:)

  • mariem 16 августа 2016, 23:01

    бегите-бегите и фотоотчет не забудьте))

  • Viktoriya 16 августа 2016, 23:00

    Как раз актуально)) спасибо, в избранное
    От меня лайк

  • mariem 16 августа 2016, 23:01

    очень приятно, спасибочки)

  • LyudaP 16 августа 2016, 23:06

    Спасибо за пирог)))
    Сердечко от меня:heart:️

  • mariem 16 августа 2016, 23:27

    LyudaP, дякую :)

  • alina_samoylova 16 августа 2016, 23:06

    суперский пирог, тоже делаю по этому рецепту, самая востребованная начинка - ягодный микс))

  • mariem 16 августа 2016, 23:28

    с ягодами тоже делала)

  • Yanan 16 августа 2016, 23:06

    Мммм...вкусно...красиво!)))

  • mariem 16 августа 2016, 23:28

    Yanan, спасибо приятно)

  • Ira_in_love 16 августа 2016, 23:07

    Супер! Лайк)

  • mariem 16 августа 2016, 23:29

    Ira_in_love , дякуююю))

  • Yulia_Yank 16 августа 2016, 23:09

    Лайк))

  • mariem 16 августа 2016, 23:29

    Yulia_Yank, щиро дякую

  • Romashka___ 16 августа 2016, 23:12

    Спасибо, пирог супер!))
    Лайк)

  • mariem 16 августа 2016, 23:30

    Romashka___ , дякую))

  • mamas 16 августа 2016, 23:13

    клас, треба спробувати слив море

  • mariem 16 августа 2016, 23:27

    спробуйте и не пожалкуэте))

  • Olga_mebel_na_zakaz 16 августа 2016, 23:20

    Как Вы отмерили 113 грамм масла "точно по рецепту", если не секрет? :)

  • mariem 16 августа 2016, 23:25

    Olga_mebel_na_zakaz весы :) но если будет 115 г это не смертельно!))))

  • Olga_mebel_na_zakaz 17 августа 2016, 10:38

    :)

  • irinka77 16 августа 2016, 23:20

    я то думала куда сливу пристроить
    Дружу

  • mariem 16 августа 2016, 23:26

    ооо..результат Вас вкусно удивит))

  • Sanechka 16 августа 2016, 23:30

    Я ещё в первом рецепте заметила, но тогда не написала, пишу сейчас, У вас очень красивая вязаная салфетка)

  • mariem 16 августа 2016, 23:33

    ахаха)) улыбнуло) да, это я временно живу у мамы, она любитель всего вязаного и красивого) Вот моя свекровь ей и подарила)

  • Sanechka 16 августа 2016, 23:38

    Моя прабабушка тоже такие вязала, потом помню крахмалила, нужно и себе взять у бабушки пару её салфеток, она хранит их. А вам Лайк конечно, удачи в конкурсе)

  • mariem 16 августа 2016, 23:41 1

    возьмите, бабушке будет приятно) Спасибо и Вам удачи конечно же;)

  • de_la_Fere 16 августа 2016, 23:37

    Спасибо,попробую. и лайк

  • Tanjushka 16 августа 2016, 23:44

    ням! люблю пироги:))) дякую!

  • ElenaPre 16 августа 2016, 23:55

    Да, это тоже у нас один из любимых пирогов! +

  • Kvitochka21 16 августа 2016, 23:55

    Лайк

  • mariem 17 августа 2016, 06:53

    MuxMuxMama,
    Tanjushka,
    ElenaPre,
    Kvitochka21 спасибо

  • Rosya 17 августа 2016, 09:05

    ++++пекла очень вкусний.

  • mariem 17 августа 2016, 10:06

    Вот видите))спасибо

1 2
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб