Полосатый, эффектный и вкусный чизкейк за пол-часа )) КоНкУрС!

Приветствую всех Кашалото-любителей! Предлагаю  вновь промчаться по волнам рецептов на могучей спине Кашалота )))Чизкейк, который я хочу показать , непременно привлечёт внимание своей полосатой поверхностью, которая переходит в разрезе внутрь! Вкус так же не уступает внешнему виду - нежная творожная часть с шоколадным ароматом, и такая хрустящая основа...По времени у меня уходит до полного готового пирога не более 30-40 минут, во многом благодаря современным технологиям, таким как микроволновая печь и блендер.

Внимание! При приготовлении этого чизкейка ВАЖНО взять шоколад с приятным вкусом, ведь именно от шоколада зависит вкус пирога.

ОСНОВА: 250г сахарных печений, 150г сливочного масла

НАЧИНКА: 600г творога, 1/2 - 2/3 стакана сахара (100-150г), 4-5 яиц, 1 ч ложка какао (5г), 100г шоколада.Печенье взбиваю блендером, а сливочное масло в это время в микроволновке. Главная цель  измельчить печенье в мелкую крошку.Это можно сделать  толкушкой или положить в плотный п/э мешок и раскатать скалкой. Растопленное сл. масло вылить в печенье и размешать.Получившееся тесто в виде жирных крошек должно при прессовании хорошо держать форму. Если после нажатия тесто рассыпается, то нужно в него вмешать немного воды - побрызгать водой сверху и перемешать.

Высыпать печенье в форму. Разровнять и сформировать бортики.Уплотнить крошку при помощи толкушки для картофеля, круглого стакана или столовой ложки.Для приготовления чизкейка желательно взять разъёмную форму.Если форма неразъёмная, то её изнутри нужно выстлать фольгой так, чтобы концы свешивались наружу.Основа готова, делаем начинку.Творог нужно взять мягкий, гладкой консистенции. Если творог крупитчатый, то взбить в блендере, добавить яйца и сахар и хорошо перемолоть блендером.Шоколад растопить в микроворлновке или на паровой бане.Творожная масса должна быть довольно жидкой - льющейся. Если масса густая, то вмешать ещё одно дополнительное яйцо.

Отлить часть творожной массы в другую миску. В меньшую часть творожной начинки насыпать какао и вылить растопленный шоколад.

Перемешать до получения однородного цвета. Очень красиво выглядит ))

Духовку  включить и разогреть до t 250°C. А тем временем  приступаем к сборке.В центр основы выложить 3~4 столовые ложки белой массы.

Затем в центр белого пятна выложить 3~4 столовые ложки тёмной массы.Поочерёдно наливать белую и тёмную творожную массу, пока вся начинка не кончится.Вот в таком виде, какие кольца получатся, так и запекутся.При t 250°C у меня спеклось за 15 минут, ещё 5 минут я продержала в остывающей духовке.Готовый чизкейк в том же контрасте!Нежный вкусный творог, запеченный в духовке и без муки, для тех, кто следит за фигурой имейте ввиду на 100 г всего 320 ккал.Ещё раз напоминаю, от шоколада зависит 90% вкуса!И ещё такой секрет, чем больше яиц - тем быстрее печётся )Вкусный чизкейк и тёплый, и холодный. Можно хранить в холодильнике.Рекомендую попробовать ;)ПРИЯТНОГО )))