Клубнично-малиновые кексы!

Кексы самая любимая выпечка в нашей семье.Любим сладкие и не сладкие,маленькие и большие,с шоколадом и с мясом.Ну а самые любимые с фруктами!

На самом деле их можно и выпечкой сделать за 30 минут,но с условием,что не надо будит отвлекаться на фотографирование и не будит маленьких помощников.И так приступим.Самое первое это включим духовку прогреваться на 170-180 градусов.Нам понадобится:

-3 яйца;

-1 стакан сахара (250 мл);

-300 мл клубничного йогурта;

-2 пакетика ванильного сахара;

-80 грм растопленного сливочного масла;

-по пол чайной ложки соды и разрыхлителя;

-мука 2.5-3 ст (250 мл)

-вымытые и просушенные свежие фрукты.

Сахар взбиваем с яйцами в пышную массу,у меня ушло минут 5.

Добавляем йогурт,соду и разрыхлитель и слегка взбиваем.

Вливаем сливочное масло,перемешиваем и добавляем по немногу муку.Когда добавите всю муку ещё раз хорошо взбить миксером чтоб не осталось камочков.

Тесто готово!

Берём формочки для кексов и заполняем на 2/3.Вот здесь у меня получилась запара так как формочки на привычном месте я не нашла,и только после долгих пыток доця призналась что они в игрушках! :-)

Берём клубнику и малину и слегка вдавливая ложим в каждый кексик,если клубника крупная,то разрезаем её.

Выпекаем кексы при температуре 170-180 градусов 15-20 минут,проверяем зубочисткой и достаём.

В разрезе кекс получается слегка влажноватым,очень ароматный,безумно пахнет клубникой!На вкус получаются очень нежные,хорошо подымаются и пропекаются.

На самом деле на замес теста уходит 10-15 минут максимум и 15-20 минут на выпекание,так что можно вполне и с выпечкой вложится в 30 минут.

Спасибо всем кто дочитал :-)

58 комментариев

  • Odessitka_2016 10 августа 2016, 23:31

    Вкуснотень!От меня лайк:-)

  • Lelik_ 10 августа 2016, 23:43

    Спасибо!

  • Anna2014 10 августа 2016, 23:38

    а замороженную малину можно?

  • Lelik_ 10 августа 2016, 23:42

    Конечно,только просушите чтоб сухая была.

  • Anna2014 10 августа 2016, 23:48

    Спасибо, от меня лайк!

  • Tanysha 10 августа 2016, 23:38

    Ночью прям одни соблазны))
    Лайк +) мне как раз нужен кексики, а то как сделала непомну вроде с инета рецепт взяла, так какие-то кирпичи получились :)) а тут с этим конкурсом и кулинарной книги ненадо ))

  • 9 комментариев
  • Sanechka 18 августа 2016, 21:15

    Танюша, ненудакнуашо если это правда)))

  • Sanechka 18 августа 2016, 22:27

    Сегодня тоже своим сделала, вкуснотища, спасибо автор!!

  • Lelik_ 18 августа 2016, 22:30

    Пожалуйста! :-)

  • AnnaMarina 10 августа 2016, 23:43

    Вкусненько! Лайк!

  • Lelik_ 10 августа 2016, 23:44

    Спасибо!

  • Family_Style 10 августа 2016, 23:44

    а что вместо йогурта можно положить? кефир, интересно,подойдет?

  • Lelik_ 10 августа 2016, 23:45

    Любую кисломолочку-йогурт,сметану,кефир.

  • Family_Style 10 августа 2016, 23:47

    ок, спасибо, завтра попробуем сделать.

  • Brands 10 августа 2016, 23:51

    Вкусняшка

  • Alfia 11 августа 2016, 00:21

    Спасибо за рецептик!

  • Lelik_ 11 августа 2016, 11:13

    :-)

  • Julia_81 11 августа 2016, 00:28

    Спасибо за рецепт)) обязательно попробую:-)

  • Lelik_ 11 августа 2016, 11:13

    Пожалуйста!

  • SvetlaNkaSPLab 11 августа 2016, 00:54

    отлично! спасибочки сделаем)

  • Lelik_ 11 августа 2016, 11:13

    Пожалуйста!

  • mama_Lena 11 августа 2016, 09:56

    Супер. Какрас искала не сложный быстрый рецептик кексов ))) Спасибки вам.

  • Lelik_ 11 августа 2016, 11:13

    Пожалуйста!

  • oksana01 16 августа 2016, 19:13

    спасибо за рецепт,завтра своих побалую.

  • Lelik_ 16 августа 2016, 19:25

    Пожалуйста!

  • Enot_ 18 августа 2016, 20:00

    Спасибище за рецепт. Вечно выходили или кирпичики, или жырнющие. Готовила с ежевикой на кефире. Получились отличнейшие. С меня сердечко :-)

  • Lelik_ 18 августа 2016, 20:04

    Спасибо!Очень рада,что рецепт пригодился.

  • Svetlaja 5 сентября 2016, 19:30

    Давайте дружить.
    Ваши кексы у меня на очереди на этой неделе)

  • Lelik_ 5 сентября 2016, 19:32

    Я только ЗА! :-)

  • Elenka35 18 сентября 2016, 15:27

    А можно вместо йогурта сметану? На улице дождь,а в холодильнике только сметана)

  • Lelik_ 18 сентября 2016, 15:47

    Да,можно.Любой кисло-молочный продукт.

  • lilia_z 28 октября 2016, 23:04

    Спасибо за рецепт. Дружим)

  • Lelik_ 28 октября 2016, 23:38

    Пожалуйста.Взаимно.

  • murmusja 12 апреля 2017, 19:31

    А можно замороженную малину или смородину.?
    Искала в избранном ваш рецепт, была уверена, что тут заморженые ягоды.

  • 12 комментариев
  • murmusja 13 апреля 2017, 18:10

    Огромное спасибо за подробные ответы.

  • murmusja 1 мая 2017, 15:51

    Спасибо. попробовали все кексы - мои мальчишки оценили.

  • Lelik_ 1 мая 2017, 20:47

    Пожалуйста.Рада,что рецепт пригодился.

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб