Снова в этом году огромный урожай алычи, что с ней делать??? Конфитюр делала, но сахара очень много нужно, да и вкус не очень, компоты из нее тоже не очень. Может соус какой-то или замариновать, подскажите проверенные рецепты, пожалуйста.
Снова в этом году огромный урожай алычи, что с ней делать??? Конфитюр делала, но сахара очень много нужно, да и вкус не очень, компоты из нее тоже не очень. Может соус какой-то или замариновать, подскажите проверенные рецепты, пожалуйста.
Теги: алыча
Nika_Polska 8 серпня 2016, 15:04
Пара варит какой-то Грузинский соус
Ksyusha_OBUVOCHKA 8 серпня 2016, 15:10
+++ за соус к мясу.
ElenaPre 8 серпня 2016, 15:30
Рецептом вкусным поделитесь)
Pchelka 8 серпня 2016, 15:54
ткемали)) я варила - долбаться долго, но наслаждение нереально!!!)))
Zlata_Z 8 серпня 2016, 15:09
Ткемали
Pchelka 8 серпня 2016, 15:55
нашла))- https://kashalot.com/club/post-3020/
ElenaPre 8 серпня 2016, 16:29
Спасибище!!! буду пробовать
Pchelka 8 серпня 2016, 16:59
на здоровье! Самое страшное и тяжелое для меня - это вытащить косточки)))
Angry_Ponka 8 серпня 2016, 15:11
Ткемали сварите
MALINKA 8 серпня 2016, 15:22 1
Смотреть на такую красоту и наслаждаться.
Annna 8 серпня 2016, 15:35
Куча пчел и дроздофилов.....
MALINKA 8 серпня 2016, 15:35
Я алычу не люблю ни в каком виде, но какая прелесть !!!!!! :)
KONFETKA 9 серпня 2016, 08:28
Я люблю только красную, крупную, с нее и варенье вкусное
Annna 8 серпня 2016, 15:23 2
Заморозить на компот. Продавайте :-)
ElenaPre 8 серпня 2016, 15:42
Морозила, но мы из нее компоты не любим) Выставляла уже на улицу пакеты с ней)
Nika_Natali 8 серпня 2016, 15:25
Мне нужна!)
Nika_Natali 8 серпня 2016, 17:15 1
На Троещине)
ElenaPre 8 серпня 2016, 17:53
Могу поделиться))) но учитывая стоимость проезда...
Nika_Natali 8 серпня 2016, 17:58
Иду в личку
ElenaAvramenko 8 серпня 2016, 15:26 1
А мы любим компотики из алычи)))
ElenaPre 8 серпня 2016, 16:31
А у нас не прижился такой компот)
Nyushka 9 серпня 2016, 12:46
И мои любят
Asenka 8 серпня 2016, 15:33
Соус и помидоры консервируйте с ней.
ElenaPre 8 серпня 2016, 16:28
Спасибо)
nataliayadatsenko 8 серпня 2016, 15:42
моя мамочка делает наливку, без спирта и водки с неё, очень сладка и вкусная, а запах......!
nataliayadatsenko 8 серпня 2016, 15:55
Алыча + сахар. уложить слоями, хорошо"растрясти" , не плотно прыкрыть крышкой, оставить бродить ( сколько времени бродить надо в нети посмотреть, я не знаю) потом процедить, готовую наливку мама держит исключительно в стекле. По сахару примерно на 4 литра алычи ( не кг. а уже уложеной в емкость) 750-1000 гр. сахара ( мама моя дает кг - но ето очень сладкая, а там где 750 грн. самый раз) !
ElenaPre 8 серпня 2016, 16:23
Спасибо большое, буду пробовать, просто она такая кислючая)
Shtangencirkul 8 серпня 2016, 16:47
+ за наливку. Знакомые делают - бомба)
Kukuzya 8 серпня 2016, 15:44
Пастилу
Kukuzya 8 серпня 2016, 15:45
Еще закрывают компот с кабачками, они тогда на ананас похожи
Happiness 8 серпня 2016, 15:47
+++ за кабачки с алычой, у меня мама так делает, очень вкусно)
ElenaPre 8 серпня 2016, 16:26
Спасибо)
Landish 8 серпня 2016, 16:08
Мы джем делаем для пирога тертого. У нас синяя алыча :) ещё не поспела. Других вариантов с неё не вижу. Морозила на зиму - брррр. Компот кислый, специфический, вся семья возмущалась :)
ElenaPre 8 серпня 2016, 16:27
У нас желтая, падает, падает... А компот действительно бррр)))
SunnyR 8 серпня 2016, 16:59
Делаю варенье (протираю через сито, чтобы была однородная масса наподобие меда) и ткемали (экспериментирую с количеством хмели-сунели, чеснока и т.п.)
SunnyR 8 серпня 2016, 17:53
В варенье непременно нужно лимонную кислоту. Вот вроде: кислота плюс кислота - что это будет? :-) А получается как раз, как надо! Муж его очень любит, он такое в детстве часто ел.
ElenaPre 8 серпня 2016, 17:57
А я не добавляла, и так кисло бррр, наверное моя ошибка)))
Alen79 9 серпня 2016, 11:36
На ведро алычи добавить кроме сахара 1-2 апельсина и лимона. БОМБА!!!!!
zima_holodok 8 серпня 2016, 17:02
ой у нас тоже много компот алыча + кабочок вкусняяяяяяяятина у меня малые переборчивые а с таким сочетанием все выпивают
ElenaPre 8 серпня 2016, 17:58
Смотрю с кабачком популярное сочетание) попробую, спасибо)
zima_holodok 8 серпня 2016, 18:07
самая главное кабачок молодой без семечек и его я не чищу
HP2016 8 серпня 2016, 21:54
Компот:яблоки("Бельій налив")+ альіча- закатать.
ElenaPre 9 серпня 2016, 10:16
Спасибо)
Julka 8 серпня 2016, 23:53
http://emvkusno.ru/903-ogurcy-so-svechey.html - аналогично
Коментар видалено
Коментар видалено
ElenaPre 9 серпня 2016, 10:23
Спасибо) Век живи, век учись (удивленный смайлик)
Romahska 9 серпня 2016, 09:58
Кабачки с алычой.
Kasiopeya 9 серпня 2016, 10:36
Я винца в этом году наделала ;) Муж рад, а мне низзя...
ElenaPre 9 серпня 2016, 20:16
О, винцо - это дааа, но я в виноделии еще тот спец
Kasiopeya 9 серпня 2016, 21:05
Я тоже только в прошлом году начала делать, сначала сидр, а теперь вот из алычи. Там на самом деле всё просто. Если чистая, не в грязи лучше даже не мыть. Вместе с косточками с сахаром перетер и поставил бродить, пока не появится характерный запах, потом отжать сок. Я руками через марлю отжимала и в банки на 2/3. Сверху перчатка, обычная медицинская не стерильнаястерильная. Перчатка вздулась, упала. Профильтровать через марлю и в бутылки или банки плд крышку. В идеале на 3 месяца, но у меня столько не стоит ;) закатывать банки тоже не полные, а 2/3.
ElenaPre 9 серпня 2016, 23:58
Спасибо, попробую обязательно)
Kasiopeya 9 серпня 2016, 10:36
Алыча и черноплодная рябина, для цвета
lili_fler 9 серпня 2016, 12:19
компот груша и алыча, просто вкуснятина, дюшес получается
ElenaPre 9 серпня 2016, 20:16
Спасибо)
Nikuly 9 серпня 2016, 12:24
Мне очень нравится варенье из алычи, если правильно приготовить объедение, варенье получается янтарное, провда сама не готовила, нет алычи, но знакомая угощала, а еще из айвы, вообще бомба!!!
ElenaPre 9 серпня 2016, 20:19
Может разная алыча просто, у меня самая простая даже от косточек не отделяется, не очень мне нравится варенье из нее, а из айвы тоже хочу попробовать приготовить.
Nika_Natali 22 серпня 2016, 16:53
Айвовое варенье бомба!!! Я в прошлом году кг 25-30 айвы покупала на рынке , варенье немного сделала , а так сушила для дочки на кампоты . очень хорошо сбивает ацетон.