Как-то на просторах интернета я наткнулась на способ приготовления 10 литров апельсинового сока из килограмма апельсинов. Помнится, еще подумала тогда, чушь какая-то, но рецептик на стеночке вконтактике сохранила. Получается, что не зря, потому-что звезды так распорядились, что у меня завалялись четыре подуставших апельсинчика. Один большой и три маленьких. По условиям их надо было заморозить (не знаю зачем) и в последствии пропустить через мясорубку. Я же после замораживания и оттаивания порезала их на части и перебила блендером.
Сложила в кастрюльку
Залила тремя литрами воды. Апельсиновому жмыху нужно настояться в течении получаса.
А попутно решила сделать ребёнке «Мохито» Для этого в чашу блендера положила пучок мяты, пучок тархуна и дольку лимона прямо с кожей.
Перебиваю.
Вливаю прямо в чашу грамм 400 минералки с пузырями и еще раз перебиваю до вот такой почти однородной жижи. Кладу 1,5 ч. л. сахара и перемешиваю.
Процеживаю в жабочашку.
И отдаю Сашхен на пробу. Вроде нравится. Она у меня воды пить совсем не хочет, так что извращаюсь как могу.
Прошло три-четыре часа. Мы успели сходить на пляж и искупаться, приготовить и поужинать, я вымыла посуду и вскипятила молоко. И только потом вспомнила про экспериментальный сок.
Процеживаю через сито и марлю в кастрюлю побольше.
Дальше по сценарию нужно добавить 700-1000 гр. сахара (вам не показалось, кило!) У меня на даче нет весов, а выяснять в интернете сколько в литре по весу сахара мне было лениво, так что набрала в литровую кружку на глаз и решила, что будет достаточно.
Так же поступила с лимонной кислотой, ее нужно 30 гр. У меня же не полная стопка.
Далее надо размешать сахар до полного растворения. Что я и сделала.
И потом долить еще 4-7 литров воды. Я долила 5. У меня в общей сложности получилось 1,5+2+2,5 бутылки, 1,5 л. кувшин и два стакана.
Ну, что вам сказать. Эксперимент удался. Часто я такое делать не буду и ребенке пить не дам. Но, теперь точно знаю, что апельсиновый сок в тетрапаке больше никогда не куплю. Потому что 10 литров сока стоят ровно кило апельсинов и кило сахара (можно меньше), ну и еще 30 грамм лимонной кислоты. А вода у нас из скважины бесплатная ;)
Вам по традиции, бон аппетит! Надеюсь была полезной.
Nataliia 31 липня 2016, 14:45
Отлично вообще ))) долго правда, но блин ради 10 л шикарный вариант )))
Tanya_mother_Sasha 31 липня 2016, 14:48
Так это долго,потому что я забыла про него. А так вроде полчаса настаивать. Апельсины с вечера можно в морозилку закинуть, а утром, потратив в общей сложности около часа времени, получится вот такой вот напиток.
Думаю отличный вариант для большого застолья.
Nataliia 31 липня 2016, 14:56
Да, надо еще тару у мамаси свистнуть и пробовать ))) спасибо ))
Mimih 31 липня 2016, 14:52
Спасибо. Также видела этот рецепт но были большие сомнения))))
Tanya_mother_Sasha 31 липня 2016, 15:15
Попробуйте, это весело так экспериментировать. Можно на пробу из одного апельсина, ниже Солнышко писала, что 2,5 л. получается.
Valya_Sofy 31 липня 2016, 17:39
Зря сомневались. Я тоже такое делала,но половинку порции. Мне понравилось.
Solnechnaya_Tanya 31 липня 2016, 14:57 1
То есть кипятить его не нужно? Настаивается и доливается просто охлажденная кипяченая вода?
Tanya_mother_Sasha 31 липня 2016, 15:03
Кипятить не нужно, главное хорошо размешать сахар. Я залила сырой водой прямо из скважины. Но вы конечно же можете использовать кипяченую.
mama_Uli 31 липня 2016, 15:03
А на смак яке воно?:-Dдитині не дасте через велику кількість цукру?
Tanya_mother_Sasha 31 липня 2016, 15:05
Да, сахар зашкаливает конечно, поэтому ребенку ни в коем случае. На вкус что-то среднее между соком из пакета и напитком Юпи, если вы помните такой.
JuliaLesnaya 31 липня 2016, 15:13
Ну так сахара ж можно и по вкусу? Сделать не большие порции, чтоб на день-два для семьи. Хотя в такую жару даже 5 литров на троих уйдет быстро))))
Tanya_mother_Sasha 31 липня 2016, 15:17
Сахар можно уменьшить однозначно. Мы уже со вчерашнего вечера выпили литра три.
solnushco 31 липня 2016, 15:05
Я на один апельсин делаю. Выходит 2,5 литра приблизительно. Сахар по вкусу, лимонная кислота около чайной ложки. В морозилку ложится для того что б ушла горечь кожуры и сок по максимуму ушел в раствор (замороженный сок рвет стенки клеток, ну и т.д...)
Tanya_mother_Sasha 31 липня 2016, 15:06
Спасибо за пояснение. Я так и подумала, про горечь, но не была уверена.
solnushco 31 липня 2016, 15:10
у меня всегда в морозилке 1-2 апельсина летом, гости любят такое, по максимуму натуральное и быстрое в приготовлении.
Tatyanka 31 липня 2016, 15:07
Я тоже так делаю ), только я сахара ложу меньше, а лимонную кислоту заменила 1 лимоном. Замораживаю вместе с апельсинами и перетираю.
Tanya_mother_Sasha 31 липня 2016, 15:14
Спасибо, в следующий раз заменю лимонную кислоту лимоном.
Tatyana_mom_of_3kids 31 липня 2016, 15:07 1
Какая серьезная блондинка )
Мы тоже пьем Мохито, но чуток другой.
Tanya_mother_Sasha 31 липня 2016, 15:13
Спасибо. Блондинка иногда улыбается, но на камеру чаще серьезная. )))
Мохито у нас за это лето море вариантов. В основном, я его слепила из того, что было. Как-то раз даже с огурцом был.
Tatyana_mom_of_3kids 31 липня 2016, 16:27
Моя младшая тоже еще та царевна несмеяна )
И я люблю с огурцом и базиликом. Но муж сказал, что это вкусовое извращение ему не нравится. Поэтому готовлю более стандартные варианты мохито.
Mac_Simova 31 липня 2016, 16:10
Я ещё так же из лимонов делаю (лимонад)
Tanya_mother_Sasha 31 липня 2016, 16:25
Я вот уже думаю, что зимой из мандаринов попробую.
irena2004 31 липня 2016, 16:20
я так готовлю, но заливаю газированной водой（пол порции готовлю）.дочка говорит что фанта
Tanya_mother_Sasha 31 липня 2016, 16:24
Отлично, но я так понимаю, чтоб газики не вышли надо выпить быстро?
irena2004 31 липня 2016, 16:43
у нас быстро заканчивается）
Foxya 31 липня 2016, 18:11
Спасибо. Легко, интересно и странно. Попробую 1 апельсинчик.
Alina_ya 31 липня 2016, 21:49
мне кажется, что не так много сахара - 18 гр на стакан, меньше чайной ложки, спасибо! Добавьте в друзья, пожалуйста!
Nata_Ch 9 серпня 2016, 10:11
Хороший рецепт. Надо попробовать. И сахара явно меньше положу))
Tanya_mother_Sasha 9 серпня 2016, 10:19
Я повторяла, сахара можно класть меньше. Вы просто добавляя воду, пробуете его и перестаете доливать, когда на ваш взгляд вкус становится идеальным.
Nata_Ch 9 серпня 2016, 13:22
Спасибо))
MamaLina 10 серпня 2016, 01:34
Обязательно попробуем и мы сделать)