Мой торт по мотивам пляцок

Давненько я заглядывалась на рецепты пляцок. Все эти разноцветные слои, сочетание вкусов...В общем 6 января я таки решилась и испекла нечто, на что хватило фантазии и продуктов. Итак. Наскребла по сусекам 2,5 стакана муки по формуле 0,5 стакана муки на 50 грамм маргарина ( масла,спреда и т.д.). У меня было 180 грамм Тульчинки и ещё четверть пачки какого-то другого спреда. Растерла с мукой, добавила щепотку соды. Отдельно в миске растерла два желтка + пару столовых ложек сахара и столовую ложку сметаны, смешала. В процессе добавила ещё ложку сметаны ( смотрите по тесту). Должно получиться довольно мягкое тесто, которое можно будет раскатать. Тесто разделите на 5 колобков, отправьте в холодильник. Первый колобок раскатать, выложить в форму,промазать яблочным повидлом ( в оригинале рецепта нужно было тереть яблоки, я поленились), накрыла вторым куском теста, аккуратно вилкой соединила края и поколола тесто насквозь. Выпекала минут 25 . Следующая начинка орехи. Около стакана измельчила скалкой в крупную крошку, смешала с двумя ложками сахара. Моя ошибка! Таки нужно было добавить или яйцо или желток, чтобы начинка не рассыпалась. На последний кусок теста выложила взбитые с двумя ложками сахара два белка, выложила вишню без косточек. Очень аккуратно нужно вынимать из формы! После остывания щедро перемазала кремом (250 грамм масла + почти поллитра вареной сгущенки, Ромка в процессе подъедал))Несмотря на мои опасения, что будет суховато, получилось очень вкусно! На следующий раз можно сделать два слоя с повидлом и посередине ореховый. Крем замечательно сочетался с кислинкой повидла. Было б чуть больше теста, вишню тоже можно было накрыть тестом и не морочить голову с белками))Вот так вышло в разрезе 

Темы: Десерты и выпечка

Найцікавіше — на аукціоні. Одяг та взуття від 10 грн!

Аукцион
женские зимние дутики

13 минут

Аукцион
Новинка зимні ботінки метелик.

15 минут

→ Смотреть все предложения

3 комментария

  • Natura 8 января, 18:14 1

    Он со всех сторон вкусный)

  • Ariadna_Lev 8 января, 18:43

    Ммм...на вигляд дуже смачно

  • Legendovna 8 января, 19:37

    Довольно хрупкое тесто а-ля Монастырская изба)

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб