Був у мого свекра вчора день народження. Спочатку було замовлення на торт з мастикою, але в останній момент все змінилось. Ось такий торт вийшов:)))
Як і обіцяла пишу рецепт, він насправді дуже простий. Вибачайте поетапних фото нема, так як не думала, що буду ділитись рецептом, але в приготуванні все просто, думаю у всіх вийде його зробити))))
Основа в мене бісквіт - звичайний))) начинка творожне желе з чорникою, смакота)))
Ви можете бісквіт робити за вашим перевіреним рецептом, мені ж для бісквіту знадобилися:
3 яйця
1 стакан цукру
1 стакан борошна
1 ч.л. розпушувач для тіста
Яйця я ніколи не розділяю на жовток і білок, в мене і так виходить бісквіт завжди) і так, яйця і цукор збити міксером, маса має стати вдвічі більше можливо навіть в тричі та побіліти. Потім частинами вводим борошно перемішуючи міксером, щоб не було комочків) і додаємо розпушувач для тіста, перемішали гарно тісто. Форма діаметром 20 см змастити маслом, виливаємо наше тісто і ставим в розігріту духовку до 180 градусів на хв 20-30. Готовність перевіряємо шпажкою, має бути абсолютно суха)
Вийняти з форми бісквіт та дати коржу охолонути на решітці. Розрізати на частини.
Для начинки вам знадобиться:
300 г творог (в мене 5% магазиний)
200 г сметана (в мене була 30%)
півлітрова баночка чорники (можна брати будь яку ягоду, що вам подобається)
цукор за смаком
пакетик ванільного цукру
20 г желатину
100 мл води
Желатин намочити у воді та залишити на хвилин 10 щоб набух.
В блендер кладем творог, цукор, ванільний цукор, чорницю, сметану і робимо однорідну масу.
Желатин нагріваємо на вогні, не кипятим, розмішуємо щоб розчинився. Даємо трохи охолонути та виливаємо в творожну масу, перемішуємо лопаткою.
Тепер збираємо наш тортик)
Я взяла розємну форму в якій випікала бісквіт. Ставлю пльонку для бортика, в мене висотою десь 10 см. Дно форми застелила плівкою піщевою)
В мене бісквіт вийшло розрізати на чотири частини. Я бісквіт нічим не пропитувалася, ітортик вийшов не сухий зовсім, але можна пропитати сиропом за вашим смаком)
На низ кладемо бісквіт і виливаємо частину начинки. Ставимо в холодильник для застигання, я ставила в морозильну щоб прискорити процес.
Знову кладемо корж і заливаємо начинку, ставимо в морозильну камеру, повторюємо процедуру поки не залишиться один корж. Накриваємо зверху останнім коржом і ставило в холодильник, щоб гарно охолодити.
Цього разу вирішила спробувати готову глазурь в дропсах, що можу сказати, якщо її і буду колись використовувати то в самому крайньому випадку, мені моя домашня сподобалась більше)) але це на смак кожного. Куплені глазурь холоне і стає твердою, важко різати потім хіба що гарячим ножем потрібно різати. Можливо якщо її вилити тоненьким слоєм то буде норм, не знаю, я зробила товстим...
karma 17 липня 2016, 00:30
Нямка....
Julia_86 19 липня 2016, 21:51
:)
pugachenok 17 липня 2016, 00:31 1
Краса!!Але таке на ніч виставляти - це злочин ))))))))))))))))))
ViktoriaW 17 липня 2016, 01:05
++++))))
BosaNizhka 17 липня 2016, 02:26
Точно
Julia_86 17 липня 2016, 07:51
)) вибачте))) але в мене не вистачило терпіння до ранку)
Vasilisa_3 17 липня 2016, 00:34
прекрасный торт. здоровья имениннику!
Julia_86 17 липня 2016, 07:52
Спасибо!
NataSem 17 липня 2016, 00:34
Красиво!
А как глазурь делали?
Julia_86 19 липня 2016, 21:53
В этот раз решила поэкспериментировать и использовала покупную в дропсах, мне не очень понравилась она, лучше домашняя)
ineska 17 липня 2016, 00:34
Мамочки, это просто бомба, у меня аж слюна потекла. Аяяй на ночь то глядя, шожцетаке.
Julia_86 17 липня 2016, 07:53
Спасибо огромное!))
Alena_odegki 17 липня 2016, 00:34
мега-класс ! вкуснотища,наверное
Julia_86 17 липня 2016, 07:53
Очень вкусный получился и легкий)
Tati298 17 липня 2016, 00:44
Вы издеваетесь,такое на ночь выставлять?Я сейчас слюнками захлебнусь.Мне очень понравился!!!
Julia_86 19 липня 2016, 09:00
Ой насмешили))))
haustenok 19 липня 2016, 09:09
Можете добавить в друзья? Вдруг соберусь испечь! ;)
Julia_86 19 липня 2016, 09:16
Добавила))
Solovyova_Irina 17 липня 2016, 00:45
Супер!!!
Можно рецепт пропитки-крема и что за коржи?
Скоро у мужа др, надо удивлять :)))
Julia_86 19 липня 2016, 08:33
Написала)
iiiiiiiiiiii 17 липня 2016, 00:50
рецепт в студию
Julia_86 19 липня 2016, 09:01
Рецепт в студии)))
Inna75 17 липня 2016, 00:52
Свекр хороший, видимо)) Здорово!
Julia_86 17 липня 2016, 07:54
Да хороший) спасибо))
yayamp 17 липня 2016, 01:02
Интересная идея про украшение... Пожалуй, стырю.
Julia_86 17 липня 2016, 07:54 1
Тырьте ;)
Svetik35 17 липня 2016, 01:29
Выглядит аппетитно) ждём рецептик)
Julia_86 19 липня 2016, 09:01
Спасибо)
KetRed 17 липня 2016, 01:35
клас! Яка ви молодeць!
Julia_86 17 липня 2016, 07:56
Дякую!) я слідкую за вашими МК!) Ваші квіти до сих пір перед очима ))) сподіваюсь що і я навчусь такі робити)
Unitra 17 липня 2016, 01:39
Супер просто!!!
Julia_86 17 липня 2016, 07:56
Спасибо!
mama_Uli 17 липня 2016, 01:49
Срочно пошаговый мастер-класс!
Julia_86 19 липня 2016, 09:02
Рецептик добавила)
Nataliya_pokupatel 17 липня 2016, 06:50
первое что пришло на ум ВАУ!!!!
Julia_86 17 липня 2016, 07:57
Спасибо огромное!))
Tatyana_mom_of_3kids 17 липня 2016, 08:50
Юля, торт - супер!
Я вобще не люблю мастичные ) Для меня самый лучший вариант декора - это глазурь + ягоды.
Свекр оценил?
Julia_86 17 липня 2016, 10:08
Оценил не то слово))) он был, извините, в полном экстазе)))
Irinka_kartinka 17 липня 2016, 09:27
клааассс! золотые руки
Julia_86 17 липня 2016, 10:09
Спасибо)))
lenusik 17 липня 2016, 09:43
вкусняшка.!
Julia_86 17 липня 2016, 10:10
))
NaschKatze 17 липня 2016, 09:44
Какая красота!!! Идея украшения очень понравилась и внутри выглядит аппетитно)
Julia_86 17 липня 2016, 10:10
Спасибо!)