Хлеб, хлебчик, хлебушек...

Я хлебоед, и благо сейчас я могу купить абсолютно разный и абсолютно вкусный хлеб. Но есть у меня разные мечты и мечтишки, в которых фигурирует печь, стол, теплый хлеб, козий сыр ну и т.д. 

Начать я решила с хлеба. И пока с дрожжевого. Понимаю что на заквасках он полезней и наверное вкусней, но пока те которые я видела меня пугают. 

Я попробовала несколько рецептов, в результате чего получила хлеб-лепешку Рамадан Пиде, и простой хлеб. Простой хлеб меня порадовал. 3 дня он был приятно мягкий, потом он закончился:wink:

Я выпекала в тот же день, что и готовила тесто. Теперь хочу попробовать подержать в холодильнике, для холодной ферментации (слова для меня новые). 

Девчата, поделитесь проверенными рецептами, видео пожалуйста. Инфы конечно миллион, но переводить продукты не хочется. 

Может кто-то научился готовить закваски сам и готов направить в нужное русло. 

Всем заранее спасибо. 

Дальше то, что у меня получилось до этого. 

Темы: Десерты и выпечка

13 комментариев

  • Odessitka 17 ноября, 12:29

    Киньте номер вайбера в личку,присоединю к группе с заквасками и рецептами выпечки на закваске

  • 7 комментариев
  • Tattiana 25 ноября, 17:09 1

    @Odessitka Да, спасибо))

  • Tsweets вчера в 13:39

    И меня 0633108541

  • Odessitka вчера в 14:50

    @Tsweets Добавила!

  • Комментарий удалён

  • mamakost11 18 ноября, 12:14

    Мене, будь ласка

  • IrinaL 19 ноября, 14:57

    Думаю, что именно в этой группе про полезный хлеб и я состою))
    Попала совершенно случайно, но меня прям вовлекло в этот процесс приготовления хлеба на закваске. Сначала было сложно, так мне казалось, а потом прям понравилось.
    Пересмотрела много видео в ютуб.
    Теперь есть любимые авторы с простыми и доступными рецептами.
    Ну, вобщем, желаю успеха и не пугаться сложностей. Их там, практически, нет. Да, и группа всегда поможет))

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб