Варенье я не люблю и не ем вообще....
Хотя нет, вру, люблю и ем, но его, увы, в наших краях не достать, а делать нет возможности. Это варенье из инжира, зеленых грецких орехов, мандарин и лепестков роз. Все оно получается как цукаты. Ела я эти деликатесы на Кавказе и в Крыму.
Но это лирическое отступление и вкусные воспоминания)))
А мы про варенье из крыжовника.
В прошлом году, где-то мельком на Клумбе, прочла рецепт и загорелась попробовать, уж очень сочетание вкусное было.
Автора не помню, хотела поблагодарить еще в прошлом году за такую вкусноту - это первое варенье, не считая вышеперечисленных, которое мне пришлось по душе.
Если не ошибаюсь, то рецепт, где-то в комментах, написала девушка с ником Линкс и рысью на аве:)
Итак, что нам нужно:
1 кг крыжовника
1 кг сахара
2 средних апельсина
Апельсин режем
и вместе к крыжовником
пропускаем через мясорубку. Получаем вот такую сочную и жизнерадостную смесь))
Выливаем в таз ( у меня медный) или кастрюлю, засыпаем сахаром и варим
Доводим до кипения и кипятим 15 мин.
Если хотите чтобы было более густое и темное, то отставляем на сутки и, на следующий день, опять доводим до кипения и варим 15 минут.
Потом разливаем по банкам.
В прошлом году варила 1 раз - получилось светлое и более жидкое ( но не совсем жидкое)
В этом попробовала в 2 захода - получилось более темное, густое, но сильно затвердели косточки.
Первый вариант больше понравился по вкусу.
Ну и вот наше варенье, разлитое по банкам, пошло отдыхать))
Приятного апппетита!
P/S Сейчас как раз сезон крыжовника))
Продают его по 30-40 грн за 1 кг, но, в хороших местах, можно купить по 20 грн\кг, что я и сделала))
Iryn4a 13 липня 2016, 22:31
Спасибо за рецепт. Сегодня сделала. Жду новую партию крыжовника, сделаю ещё
NEMO1 14 липня 2016, 07:37
На здоровье!
natalliya1980 11 липня 2017, 22:57
Варю сейчас варенье. Агрус у меня красного цвета. Что получится напишу.
miros_ya 21 липня 2017, 11:31
Дякую за рецепт
Варю. Але я перетерла
NEMO1 21 липня 2017, 14:49
На здоровье)
miros_ya 25 липня 2017, 11:28
У мене такої густоти вийшло, що вже добу не опускається на дно банки :))
https://kashalot.com/club/post-10394513/
NEMO1 25 липня 2017, 11:29
У меня такого не было))
Marinett 8 липня 2018, 18:48
Хвостики с крыжовника надо срезать или можно с ними?
NEMO1 8 липня 2018, 18:53
можно с ними)
Я не обрывала)
Marinett 8 липня 2018, 18:55
Спасибо!)
NEMO1 8 липня 2018, 19:46
:)