а це язички, такі продавали колись у моїй шкільній їдальні)))
Їх треба помадкою мастити, біленькою, але мої не люблять, тому так.
Хліб печу давно, рецепт простий і я часто від нього відступаю, але Вам оригінал:
борошно - 750гр (краще 2 сорту, або додати висівки)
дріжджі - 25 гр живих, але можна брати і сухі
вода, або сироватка 500 гр (тепленькі)
олія - 1ст.ложка
1 ч. л. цукру
1 ч.л. солі
1 десертна ложка оцту
Виходить 2 буханочки
У теплу водичку додаємо всі інгрідієнти, ретельно дріжджі розім"яли, сіль-цукор розвели і додаємо борошно (просіяне, воно збагачене киснем, краще підійде). Борошна завжди по різному бере тісто, я люблю не забите, м"яке, вимішую гарно, щоб не було грудочок. Накриваю рушничком і чекаю поки підійде в теплому місці. Потім ще раз гарно вимішую, руки весь час олією змащую і тоді ділю на 2 форми.
Форму заповнюю на третину, нові форми краще змастити, мої вже не змащую кожного разу. І чекаю поки виросте хліб, чи підніметься до верху. Потім легенько ставлю в теплу духовку і ставлю на 200 на 1 годину. Правда, останні 15 хв можна зменшити температуру на 150.
А тепер язички:
кислого молока 500гр
2 ст.л меду
6 ст.л. цукру все це перемішати ретельно і поставити на 40 хв.
Потім додати:
3 ст.л олії
2 ч.л. соди + борошна, щоб було не забите, м"яке. Робимо тоненькі качалочки і випікаємо при температурі 200, не довго, 20-30 хвилин, вони стають золотистими.
Буду рада, якщо комусь сподобається. Це дуже прості і недорогі рецепти.
Alen11 16 вересня 2015, 21:33
я тоже такие язычки делаю, вкус почти как из детства. Раньше я их очень любила.
Житомир - Анна 16 вересня 2015, 22:07
Сколько получается язычков из этой порции?
NathaliaYa 16 вересня 2015, 22:19
шт 25, точніше не скажу, 1 деко і ще половинка дека. Вже доїдають.
narges 16 вересня 2015, 22:10
скажите,это рецепт для хлебопечки или в духовке,в форме?
NathaliaYa 16 вересня 2015, 22:19
в духовке, в форме
Елена 17 вересня 2015, 17:36
Наталия, а не много соды 2 ч.л. в язычки?
NathaliaYa 19 вересня 2015, 12:39
по рецепту була 1 столова ложка!!! А я спробувала 2 чайні
Tanya_mother_Sasha 16 вересня 2015, 23:57
Красота! Вот чего не умею, так это хлеб и пироги. Не любит меня дрожжевое тесто. Спасибо, получила удовольствие рассматривая фото.
ledijulija 17 вересня 2015, 09:52
Пекла майже по такому рецепту, але оцету там нема, перший раз зустрічаю такий варіант.
NathaliaYa 17 вересня 2015, 10:03
з оцетом він кисленький
novi4OK 17 вересня 2015, 21:03
скажите, а язычки получаются мягкие?
NathaliaYa 19 вересня 2015, 12:40
м"якенькі, ніжні, тільки тісто не забити
Sanechka 17 вересня 2015, 22:58
ого, надо попробовать, ни разу хлеб не пекла)
NathaliaYa 19 вересня 2015, 12:42
Оксана, просто поробуйте і все, я дуже люблю пекти хліб. Я ще багато перепробувала у Аріадни рецептів хліба, у неї дуже прості і смачні, оригінальні.
Sanechka 19 вересня 2015, 13:09
Главное мне, после того как испеку, не съесть сразу всю буханку))) я питаю слабость к горячим корочкам...
irena0101 1 жовтня 2015, 12:56 1
Сегодня нашла Ваш рецептик язычков и сразу же опробовала. Очень легко и быстро, и ооочень вкусно!!!! По вкусу даже немного пряники напоминает. Тесто хорошо пропеклось, язычки получились мягенькие. И понравилось то, что рецепт недорогой. Спасибо огромное!!!!!
NathaliaYa 21 жовтня 2015, 19:58
Мені так приємно!!!!
lolatiny 22 березня 2017, 12:42
Дякую за рецепт, навіть не знаю, як я його пропустила :)
NathaliaYa 22 березня 2017, 15:45
На здоров'я