а це язички, такі продавали колись у моїй шкільній їдальні)))
Їх треба помадкою мастити, біленькою, але мої не люблять, тому так.
Хліб печу давно, рецепт простий і я часто від нього відступаю, але Вам оригінал:
борошно - 750гр (краще 2 сорту, або додати висівки)
дріжджі - 25 гр живих, але можна брати і сухі
вода, або сироватка 500 гр (тепленькі)
олія - 1ст.ложка
1 ч. л. цукру
1 ч.л. солі
1 десертна ложка оцту
Виходить 2 буханочки
У теплу водичку додаємо всі інгрідієнти, ретельно дріжджі розім"яли, сіль-цукор розвели і додаємо борошно (просіяне, воно збагачене киснем, краще підійде). Борошна завжди по різному бере тісто, я люблю не забите, м"яке, вимішую гарно, щоб не було грудочок. Накриваю рушничком і чекаю поки підійде в теплому місці. Потім ще раз гарно вимішую, руки весь час олією змащую і тоді ділю на 2 форми.
Форму заповнюю на третину, нові форми краще змастити, мої вже не змащую кожного разу. І чекаю поки виросте хліб, чи підніметься до верху. Потім легенько ставлю в теплу духовку і ставлю на 200 на 1 годину. Правда, останні 15 хв можна зменшити температуру на 150.
А тепер язички:
кислого молока 500гр
2 ст.л меду
6 ст.л. цукру все це перемішати ретельно і поставити на 40 хв.
Потім додати:
3 ст.л олії
2 ч.л. соди + борошна, щоб було не забите, м"яке. Робимо тоненькі качалочки і випікаємо при температурі 200, не довго, 20-30 хвилин, вони стають золотистими.
Буду рада, якщо комусь сподобається. Це дуже прості і недорогі рецепти.
MarinaS 16 вересня 2015, 17:20
Дякую, спробую
Olga1977_ 16 вересня 2015, 17:21
Ви молодчинка , що може бути смачніше ніж домашній хлібчик. Дякую за рецептик ( можливо колись пригодиться)
A_nastasiia__ 16 вересня 2015, 17:21
ммм какой хлебушек аппетитный) давно не ела" кирпичик")
Elena_soap 16 вересня 2015, 17:22
Наталочко, хліб печете в духовці? Такий гарненький.
NathaliaYa 16 вересня 2015, 18:48
Так, хлібопічки не маю, мені треба 2-3 буханочки зразу)))
Julija253 17 вересня 2015, 11:57
и я так хлеб пеку, только добавляю 2 яйца и семечки(для любителей), хлебушек желтенький и вкусненький)))) меня свекровь научила...
NathaliaYa 17 вересня 2015, 16:33
яєчко спробую, дякую)))
Jasnaya 16 вересня 2015, 17:34
Спасибо за рецептик! утащила в закладки:))
Коментар видалено
oliaaa 16 вересня 2015, 17:39
поделитесь еще рецептом помадки на язычки
NathaliaYa 16 вересня 2015, 18:50
та я просто збиваю білок яйця з пудрою, намастила і в духовку присушити і все. Пропорцій не знаю, на 1 білок 1-2 ст ложки приблизно.
oliaaa 16 вересня 2015, 19:12
спасибо огромное за рецепт
YevA_com_ua 16 вересня 2015, 17:39
язички с начинкой?
NathaliaYa 16 вересня 2015, 18:51
ні, без, у мене діти дивні))) не їдять начинок і родзинок
Arina20 16 вересня 2015, 17:43
А дрожжи какие сухие или живые?
NathaliaYa 16 вересня 2015, 19:36
сьогодні брала живі, але беру і сухі
Arina20 16 вересня 2015, 20:06
А сухих тогда сколько??
Nika_ 16 вересня 2015, 20:08
3 ч ложки
Lapochka 16 вересня 2015, 17:51
а можна Ваш варіант рецепту хліба? в чому саме відхиляєтесь?
NathaliaYa 16 вересня 2015, 19:33
а ще можу борошно різне взяти, половину 1 сорту а половину цільнозернового. А особливо люблю 2 сорт, батьки свій пай в млин возять і частину на борошно мелють, хліб не білий, але корисніший.
Lapochka 16 вересня 2015, 20:26
ааа, ясно) обов"язково попробую.
Elena_soap 17 вересня 2015, 22:23
Я теж не навчусь дотримуватись рецепту. Весь час щось додам або навпаки зміню.
Adjanta 16 вересня 2015, 17:52
для меня "язычок с детства" это слоечка с запеченным сверху сахарком.. ммм
хлебушек у вас очень аппетитный!
Nika_ 16 вересня 2015, 18:18
я так же только без уксуса делаю а еще у меня любят когда я преправы кладу травки разные он вообще тогда очень вкусный получается
Nika_ 16 вересня 2015, 19:40
ой а с чесночком вообще улет
NathaliaYa 16 вересня 2015, 19:40
+++))
Elena_soap 17 вересня 2015, 22:24
Я інколи часник та горіхи кладу, смакота
Sophia_125 16 вересня 2015, 18:37
дякую за рецепти. мені дуже актуальні
NathaliaYa 16 вересня 2015, 18:57
язики дуже швидкі, за що і люблю.
Коментар видалено
PRINZESSA 16 вересня 2015, 19:30
Дякую за рецепти! А в чому саме печете хліб? Форма як у магазині)
NathaliaYa 16 вересня 2015, 19:39
колись мій дядько працював на хлібзаводі))) І в нас з мамою є форми у вигляді "кирпичік". А ще купила силіконову, але вона не дуже, іноді тісто її розпирає і хліб не рівненький. Сьогодні в магазині бачила класичну, як у мене "цеглинку".
PRINZESSA 16 вересня 2015, 19:45
і я такий раритет хочу))
Nika_ 16 вересня 2015, 19:41
есть формы специальные. у меня например мама мужа дала они у нее еще советские с хлеб завода отлиная вещь маслом не мажу и не прилипает
Коментар видалено
Nika_ 16 вересня 2015, 20:03
в хлеб можно сухие я вообще кладу все ингридиенты ( воду только теплую! ) перемешала и на часик где-то потом в формочки и в духовку сначала маленький огонь они подходят в формах а в конце добавляю чтоб подрумянился
NathaliaYa 16 вересня 2015, 20:18
я думала що всі знають((( ))) зараз відредактую
Alla29 16 вересня 2015, 19:59
Хлебушек очень аппетитный!) Вспомнилось детство,когда мама только-только испекла хлебушек (тоже в виде кирпичика),а он такой ароматный... мммм...))
Спасибо,я сегодня заинтересовалась рецептами домашнего хлеба,нужно и Ваш попробовать) Только бы хотелось чуть подробностей в рецепте) Мне интересен сам процесс... Все ингредиенты смешиваете и ставите подходить или как?))
Arina20 16 вересня 2015, 20:11
И при какой температуре печь?
NathaliaYa 16 вересня 2015, 20:56
я дописала, як змогла, питайте все розкажу
Alla29 16 вересня 2015, 21:16
Спасибо) Теперь все ясно)
Будем печь)
Mery_Malina 16 вересня 2015, 20:22
Дякую за рецепт!Так і хочеться відкусити шматочок золотої скоринки))
Adalin 16 вересня 2015, 21:21
Клас! Мені аж пахне)