Муссовый шоколадный торт с творогом

 Это самый простой и самый доступный рецепт муссового торта. Его текстура бархатная, а на вкус не возможно догадаться, что в нем есть творог. 

Что мне нравится - корж готовится легко, печется быстро и получается идеально ровным. Не надо ничего обрезать. 

Я делаю этот тортик два дня подряд. И в первый раз показалось, что корж немного суховат, поэтому во второй заход, я уже использовала не подсолнечное масло, а сливочное и пропитала сладким горячим кофе. Ещё я заценила то, что корж быстро остывает и пока готовится мусс, он уже полностью стает холодным и можно сразу собирать торт.

Я использую для заливки муссовых тортов раздвижное кольцо, бока которого выстелаю ацетатный пленкой. Но если у вас нет такого, то можно использовать форму, в которой выпекался торт, а борта ее выстилать разрезанной канцелярской пластиковой папкой.

Рецепт брала здесь https://youtu.be/IbPx3I3dPug

Советую попробовать!

 

41 комментарий

  • Lemurchik 28 июля, 22:11

    Яка смакота! Ніколи не пекла мусових тортів, попробую на вихідних. Дякую.:rose:

  • Rybka83 28 июля, 22:16

    Справді смакота, спробуйте)

  • Odessitka 28 июля, 22:13 1

    Удочерите меня)))

  • Rybka83 28 июля, 22:17 1

    С удовольствием.. мне помощь не помешает. Одни мужики в семье.

  • Neonilla 28 июля, 22:14

    Спасибо.
    Если нет листового желатина.
    Сколько использовать гранулированного ?
    Не нашла описания....

  • 2 комментария
  • Neonilla 28 июля, 23:32

    @Rybka83

  • Hovakimyan 29 июля, 00:03

    @Rybka83 А как определить 35 но муки и 6 грн какао(без весов)? Спасибо

  • Rybka83 29 июля, 00:08

    @Hovakimyan Ложкой столовой. Почитайте сколько грамм какого продукта в столовой и чайной ложке. Я так делала пару раз. Не смертельно

  • il_sole 28 июля, 22:15

    Вот любишь ты на ночь глядя вкуснотой похвастаться )))
    Красота! :yellow_heart:

  • Rybka83 28 июля, 22:17

    Жду)

  • il_sole 29 июля, 08:35

    @Rybka83 Пока я дойду, вряд ли что-то останется...хотя.. может, если сегодня....))

  • Rybka83 29 июля, 08:56

    @il_sole Уже половины нет

  • Liusia 29 июля, 08:09

    Как же это красиво!!

  • Rybka83 29 июля, 13:49

    Просто и красиво

  • kokakola15 29 июля, 13:56

    Всегда готовлю с Юлией Смол

  • Rybka83 29 июля, 14:04

    Ещё мне нравится Я тортодел

  • Olga08 29 июля, 15:03

    Дуже гарно виглядає, підкажіть якого діаметру форма?

  • Rybka83 29 июля, 21:22

    Форма 18 см

  • Malinka2007 29 июля, 15:20

    Извините, а можно текстом весь рецепт?..)

  • 1 комментарий
  • Rybka83 29 июля, 21:25

    @Sanechka Спасибо за подстраховку)
    Бисквит:
    Яйцо взбиваем с сахаром
    В отдельной посуде смешиваем все сухие ингредиенты.
    Разогреваем в микроволновке молоко и масло.
    Вводим в яично-маслянную смесь сухие ингредиенты, чередуя с молочно-масляной смесью

  • Rybka83 29 июля, 21:26

    @Rybka83 Выпекать при 160 градусах примерно 15 минут

  • Rybka83 29 июля, 21:31 1

    @Rybka83 Суфле:
    Молоко+сахар ставим на огонь и разогреваем до полного растворения сахара.
    Замоченный желатин растапливаем и вводим в молоко с сахаром.
    Все это добавляем в творог и пробиваем погружным блендером.
    Добавляем растопленный шоколад. Пробиваем блендером.
    Взбиваем сливки в отдельной посуде.
    Смешиваем все до однородной массы и заливаем в форму сверху на корж.
    Ставим в холодильник не менее чем на 4 часа
    Наш: смешиваем сливки и черный шоколад, подогреваем и растворяет до однородной массы.
    Наносим на верх торта, который мы достали из формы.
    Сверху украшаем по желанию и возможностям)

  • Sanechka 29 июля, 19:33

    Класс, спасибо!!

  • 1 комментарий
  • Rybka83 29 июля, 21:33

    @Rybka83 :cake::yum:

  • Sanechka 29 июля, 22:01

    @Rybka83 Мне хоть и нельзя но сделаю детворе

  • Rybka83 29 июля, 22:05

    @Sanechka Мне понравилось то, что творог не чувствуется. Я не люблю творог

  • Happy 29 июля, 19:53

    Ммм, це дуже смачно :heart_eyes:

  • Rybka83 29 июля, 21:32

    Неперевершено)

  • Tanyaba 31 июля, 11:16 1

    Картинка
  • Olga08 31 июля, 13:49

    Супер:blue_heart::yellow_heart::green_heart:

  • Rybka83 1 августа, 19:35

    @Olga08 Це неперевершено! Шикарно вийшло:heart:

  • Olga08 31 июля, 19:48

    Картинка
  • Olga08 31 июля, 19:48

    Картинка
  • Olga08 31 июля, 19:50

    @Olga08 Дякую за рецепт, смачно! Це я вперше робила такий десерт(на торт він не схожий) легкий і вишуканий.

  • Rybka83 1 августа, 19:35

    @Olga08 Супер! Рада, що вам сподобалось. Я, особисто, влітку найбільше люблю мусові торти

  • Happy сегодня в 17:16

    Дякую за рецепт! Мега смачно! Вчора рідні були у захваті! :heart:

  • Rybka83 сегодня в 18:55

    На здоров'я!

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб