Добрый день, девушки. Хочу пожарить филе хека в кляре. Обычно жарю просто обмакивая сначала в муку, потом в яйцо. Зашла в Гугл, глаза разбегаются. Подскажите, пожалуйста, как жарите вы, если можно с пропорциями. Есть яйца, мука, молоко, минералка, пиво.
Nika_147 14 липня 2020, 11:52
мука-яйцо-мука+специи
т.е мука дважды. Или мука из сухариков.
Еще понравилось мука- яйцо- панировка из несладких хлопьев кукурузных+специи
inga308 14 липня 2020, 12:14 2
Я делаю так: 1 яйцо+ ст.ложка водки + ст.ложка майонеза, щепотку соли. Все взболтать и сначала рыбу в кляр потом в муку, с ново в кляр и опять в муку и на сковороду с разогретым подсолнечным маслом, обжарила с двох сторон, накрыла на пару секунд крышкой сново перевернула и готово. Рыбу режу вдоль хребта а потом на кусочки, можно посолить перед жаркой, тогда кляр не солить.
Nadin1704 14 липня 2020, 16:35
Я сразу взбиваю яйца с мукой и солью,потом обмакиваю в этом и жарю
Yuliya_83 14 липня 2020, 20:07
Вот меня как раз вместе интересует.
Nadin1704 14 липня 2020, 22:43
Очень рекомендую,кстати,тоже вкусно получается в таких сухарях
sveta198709 20 липня 2020, 15:52
всё вместе,я добавляю ещё зелень,специи и тв.сыр измельченный в блендере,и немного газ.воды добавляю
Yuliya_83 14 липня 2020, 20:07
Спасибо, девочки, в пятницу к приезду гостей буду играться.