И так сегодня у меня день клубничного варенья!))
Жарю варенье с клубники)) да да именно жарю)))
Такое варенье делать меня научила моя любимая свекровь)) Она просто обожает делать всякие закрутки на зиму))
И так берем клубнику моем ёё.
После того как помыли разрезаем на 4 части.
Ставим сководку разогреться.
Сипим в сковородку 3 стакана клубники и стакан сахара. 
Жарим 15-20 минут. При жарке образовывается пенка мы ее просто снимаем ложкой в миску. Все время помешываем варенье деревьяной ложечкой .
Во время жарки добавляем немножко лимонной кислоты на кончику ножа.
Доводим до готовности накидываем в банки и закручиваем)))
За счет лимонной кислоты клубника не теряет свой цвет и всю зиму остается такой красивой) По таким самым рецептом делаю варенье с малины,смородины,крыжовника,абрикосов и персиков!))) Правда именно клубничное расходится самым первым) у меня его любят больше всех))
Надеюсь и вам пригодится такой рецептик варенья)) Кстати чуть не забыла) Можно пенку собрать с миски в коротую ее собирали и под пенкой уже есть джем))) я его тоже закатываю в маленькие баночки)
Sandra 31 травня 2016, 17:25
Красота, у нас ещё клубника не пошла. И на базаре от 30)
Nutsik 31 травня 2016, 18:16
Жить у нас огороде мало))) там столько труда вкладывается в это)))
ChildrensPlace 31 травня 2016, 20:29
Да знаем. В прошлом году жили в деревни. Так с утра до вечера постоянна работа в огороде.
Nutsik 31 травня 2016, 20:47
зато все свое)натуральное)
Olya_lya 31 травня 2016, 17:30
Я так варю у хлібопечі
zhasmin2009 31 травня 2016, 17:31
Супер, уже в избранном ))
korolevka 31 травня 2016, 17:44
скільки баночок виходить з 1 порції?
Nutsik 31 травня 2016, 18:17
1 баночка 0,5л
Eva_P 31 травня 2016, 17:45
Спасибо. Добавьте в друщья
Nutsik 31 травня 2016, 18:17
Добавила
ElenaBigMammy 31 травня 2016, 17:45
Спасибо, добавила!
Anastasiya 31 травня 2016, 17:58
Классный рецепт, я тоже так делаю))
korolevka 31 травня 2016, 18:20
скажіть..а чим воно відрізняється від вареного??
Nutsik 31 травня 2016, 18:23
Смаком,консистенцією та кольором)) воно дуже смачне виходить) в мене чоловік вареня не любить зовсім ніякого,а таке жарене їсть)
Helena 31 травня 2016, 18:21
А в чем прикол жарки? А если то же самое но в кастрюльке?
Nutsik 31 травня 2016, 20:02
извените конечно) НО после варки там точно ничего не остается)а при жарки фрукты как бы карамелезируются))
Спорить ни о чем с вами не собираюсь) просто починайте на простарах интернета где больше сохраняются витамини)ну в каком варенье)
alyonasky 31 травня 2016, 20:20
Да я и не спорила) просто про сохраненные витамины при такой термообработки немного смутило. Витаминки можно частично сохранить в варенье пятиминутке, где плоды заливают сиропом и кипятят не более 3-5 минут, ну или холодный джем, просто перетертые ягоды с сахаром, но тут минус - хранить только в холодильнике. Ну это такое, каждый варит-жарит-парит как пожелает))) я ягоды морожу. Без обид, варенье выглядит аппетитно!
zhasmin2009 31 травня 2016, 20:23
Я їла вареньку зі сковородки просто супер, моя сестра робить так робить, і я на цей сезон хочу так зробити. :-)
Mariya_SPkids 31 травня 2016, 18:33
Добавила в избранное)
Oksana1 31 травня 2016, 18:49 1
я тоже варю, но немножко не такой рецепт, она получается целая. А еще и черешни утром закатала) Пока стоят укутаные, тоже похвастаюсь)
Nutsik 31 травня 2016, 19:05
а я не варю))я жарю))
anka_24 31 травня 2016, 19:02
Я бы её всю съела !!!! Мммммм
Oksana1 31 травня 2016, 19:10
у вас интерестный рецепт, надо будет попробовать
клубники мало в этом году, то нужно хоть по две баночки за один раз закатать, так гляди и десяток будет к концу сезону)
Nutsik 31 травня 2016, 20:03
попробуйте) думаю не пожелеете))
Tanya_mama 31 травня 2016, 20:16
Не удаляйте темку, пожалуйста!!!! Очень хочется попробовать варенье по этому чудо-рецепту)))
А "до готовности" - это сколько приблизительно? Час? Больше или меньше?
Nutsik 31 травня 2016, 21:00
Вы варили его?
Tanya_mama 31 травня 2016, 21:30
Да
Nutsik 31 травня 2016, 21:32
Ну попробуете в этом году жарить) намного вкуснее чем вареное)
Ingaa 31 травня 2016, 21:04
Спасибо, что поделились, в избранное))
Olgga2480 1 червня 2016, 01:57
А на обычной сковороде можно? И на каком огне?
Nutsik 1 червня 2016, 10:31
На среднем огне жарить и желательно в чугунной сковородке! В обичной я не делала по этому незнаю какое получится...
Sveta_dm 4 червня 2016, 16:03
У меня только тефалевые сковородки, интересно, можно в них? Оч. Хочу такое сделать
Nutsik 4 червня 2016, 16:45
Ой, незнаю..)) можете в принцепе попробывать) все таки оно тоже будет жарится) я в таких не когда не делала) да и не люблю такие сковородки поетому у меня только чугуные)
Tanya_mama 9 червня 2016, 14:56
Света, легко! Я на тефалевской делала. Все хорошо получилось и вкусно))
Sveta_dm 9 червня 2016, 15:57
Спасибо! На днях пожарю)
Tal_Oval 4 червня 2016, 21:44
Скажите, пожалуйста, а банку стерилизовать нужно ? И какую по литражу банку ?
Nutsik 5 червня 2016, 07:33
Не за что)) пользуйтесь)
RuslanaN_ova 17 червня 2017, 14:37
Nutsik, скажите пожалуйста, Вы банку крышкой закручиваете когда варенье горячее или даете ему немного под остыть?
Nutsik 23 червня 2017, 17:29
Сразу закрываю как только налила варенье))
enisei 5 червня 2016, 13:37
У меня получилось много жидкости (сиропа). Что не так я сделала?. Жалила в чугуне, все по рецепту.
Tal_Oval 5 червня 2016, 15:58 1
Мне кажется, вам просто водянистая клубника попалась.
Nutsik 5 червня 2016, 16:33
Наверное у вас дело было в клубнике. У меня получается много сиропа если сахара добавляю много тогда просто дольше жарю до загустения
Nutsik 5 червня 2016, 16:35
Еще может быть дело в том как вы клубнику порезали,а если не резали а перемололи как на блендере тогда будет много сока и веренье будет жидковатое. Надо просто резать клубничку ножиком на 4 части)
enisei 5 червня 2016, 21:56
Девочки,резала клубнику, не могу сказать что водянистая. Жарила ровно 20 мин, может надо біло больше? Вообщем еще буду экспериментировать. Ведь рецепт подкупил, что мало жидкости на фото.
Nutsik 5 червня 2016, 22:42
Я давно делаю такое варенье и у меня все получается но у меня клубника своя домашняя)) + варенье в банке еще немного застигает! Попробуйте пожарить дальше до загустения!
Tal_Oval 5 червня 2016, 23:07
У меня тоже была клубника домашняя и довольно водянистая ( дожди у нас), но за 20 мин уже доходила до идеальной консистенции.