Варю варенье!!!Точнее ЖАРЮ)))

И так сегодня у меня день клубничного варенья!))

 

Жарю варенье с клубники)) да да именно жарю)))

Такое варенье делать меня научила моя любимая свекровь)) Она просто обожает делать всякие закрутки на зиму))

И так берем клубнику моем ёё.

После того как помыли разрезаем на 4 части.

Ставим сководку разогреться. 

Сипим в сковородку 3 стакана клубники и стакан сахара. 

Жарим 15-20 минут. При жарке образовывается пенка мы ее просто снимаем ложкой в миску. Все время помешываем варенье деревьяной ложечкой .

Во время жарки добавляем немножко лимонной кислоты на кончику ножа.

Доводим до готовности накидываем в банки и закручиваем)))

За счет лимонной кислоты клубника не теряет свой цвет и всю зиму остается такой красивой) По таким самым рецептом делаю варенье с малины,смородины,крыжовника,абрикосов и персиков!))) Правда именно клубничное расходится самым первым) у меня его любят больше всех))

Надеюсь и вам пригодится такой рецептик варенья)) Кстати чуть не забыла) Можно пенку собрать с миски в коротую ее собирали и под пенкой уже есть джем))) я его тоже закатываю в маленькие баночки)


Теги: рецепты, варенье

85 комментариев

  • Sandra 31 мая 2016, 17:25

    Красота, у нас ещё клубника не пошла. И на базаре от 30)

  • 3 комментария
  • Nutsik 31 мая 2016, 18:16

    Жить у нас огороде мало))) там столько труда вкладывается в это)))

  • ChildrensPlace 31 мая 2016, 20:29

    Да знаем. В прошлом году жили в деревни. Так с утра до вечера постоянна работа в огороде.

  • Nutsik 31 мая 2016, 20:47

    зато все свое)натуральное)

  • Olya_lya 31 мая 2016, 17:30

    Я так варю у хлібопечі

  • zhasmin2009 31 мая 2016, 17:31

    Супер, уже в избранном ))

  • korolevka 31 мая 2016, 17:44

    скільки баночок виходить з 1 порції?

  • Nutsik 31 мая 2016, 18:17

    1 баночка 0,5л

  • Eva_P 31 мая 2016, 17:45

    Спасибо. Добавьте в друщья

  • Nutsik 31 мая 2016, 18:17

    Добавила

  • ElenaBigMammy 31 мая 2016, 17:45

    Спасибо, добавила!

  • Anastasiya 31 мая 2016, 17:58

    Классный рецепт, я тоже так делаю))

  • korolevka 31 мая 2016, 18:20

    скажіть..а чим воно відрізняється від вареного??

  • Nutsik 31 мая 2016, 18:23

    Смаком,консистенцією та кольором)) воно дуже смачне виходить) в мене чоловік вареня не любить зовсім ніякого,а таке жарене їсть)

  • Helena 31 мая 2016, 18:21

    А в чем прикол жарки? А если то же самое но в кастрюльке?

  • 6 комментариев
  • Nutsik 31 мая 2016, 20:02

    извените конечно) НО после варки там точно ничего не остается)а при жарки фрукты как бы карамелезируются))
    Спорить ни о чем с вами не собираюсь) просто починайте на простарах интернета где больше сохраняются витамини)ну в каком варенье)

  • alyonasky 31 мая 2016, 20:20

    Да я и не спорила) просто про сохраненные витамины при такой термообработки немного смутило. Витаминки можно частично сохранить в варенье пятиминутке, где плоды заливают сиропом и кипятят не более 3-5 минут, ну или холодный джем, просто перетертые ягоды с сахаром, но тут минус - хранить только в холодильнике. Ну это такое, каждый варит-жарит-парит как пожелает))) я ягоды морожу. Без обид, варенье выглядит аппетитно!

  • zhasmin2009 31 мая 2016, 20:23

    Я їла вареньку зі сковородки просто супер, моя сестра робить так робить, і я на цей сезон хочу так зробити. :-)

  • Mariya_SPkids 31 мая 2016, 18:33

    Добавила в избранное)

  • Oksana1 31 мая 2016, 18:49 1

    я тоже варю, но немножко не такой рецепт, она получается целая. А еще и черешни утром закатала) Пока стоят укутаные, тоже похвастаюсь)

  • Nutsik 31 мая 2016, 19:05

    а я не варю))я жарю))

  • anka_24 31 мая 2016, 19:02

    Я бы её всю съела !!!! Мммммм

  • Oksana1 31 мая 2016, 19:10

    у вас интерестный рецепт, надо будет попробовать
    клубники мало в этом году, то нужно хоть по две баночки за один раз закатать, так гляди и десяток будет к концу сезону)

  • Nutsik 31 мая 2016, 20:03

    попробуйте) думаю не пожелеете))

  • Tanya_mama 31 мая 2016, 20:16

    Не удаляйте темку, пожалуйста!!!! Очень хочется попробовать варенье по этому чудо-рецепту)))
    А "до готовности" - это сколько приблизительно? Час? Больше или меньше?

  • 2 комментария
  • Nutsik 31 мая 2016, 21:00

    Вы варили его?

  • Tanya_mama 31 мая 2016, 21:30

    Да

  • Nutsik 31 мая 2016, 21:32

    Ну попробуете в этом году жарить) намного вкуснее чем вареное)

  • Ingaa 31 мая 2016, 21:04

    Спасибо, что поделились, в избранное))

  • Olgga2480 1 июня 2016, 01:57

    А на обычной сковороде можно? И на каком огне?

  • Nutsik 1 июня 2016, 10:31

    На среднем огне жарить и желательно в чугунной сковородке! В обичной я не делала по этому незнаю какое получится...

  • Sveta_dm 4 июня 2016, 16:03

    У меня только тефалевые сковородки, интересно, можно в них? Оч. Хочу такое сделать

  • Nutsik 4 июня 2016, 16:45

    Ой, незнаю..)) можете в принцепе попробывать) все таки оно тоже будет жарится) я в таких не когда не делала) да и не люблю такие сковородки поетому у меня только чугуные)

  • Tanya_mama 9 июня 2016, 14:56

    Света, легко! Я на тефалевской делала. Все хорошо получилось и вкусно))

  • Sveta_dm 9 июня 2016, 15:57

    Спасибо! На днях пожарю)

  • Tal_Oval 4 июня 2016, 21:44

    Скажите, пожалуйста, а банку стерилизовать нужно ? И какую по литражу банку ?

  • 2 комментария
  • Nutsik 5 июня 2016, 07:33

    Не за что)) пользуйтесь)

  • RuslanaN_ova 17 июня 2017, 14:37

    Nutsik, скажите пожалуйста, Вы банку крышкой закручиваете когда варенье горячее или даете ему немного под остыть?

  • Nutsik 23 июня 2017, 17:29

    Сразу закрываю как только налила варенье))

  • enisei 5 июня 2016, 13:37

    У меня получилось много жидкости (сиропа). Что не так я сделала?. Жалила в чугуне, все по рецепту.

  • Tal_Oval 5 июня 2016, 15:58 1

    Мне кажется, вам просто водянистая клубника попалась.

  • Nutsik 5 июня 2016, 16:33

    Наверное у вас дело было в клубнике. У меня получается много сиропа если сахара добавляю много тогда просто дольше жарю до загустения

  • Nutsik 5 июня 2016, 16:35

    Еще может быть дело в том как вы клубнику порезали,а если не резали а перемололи как на блендере тогда будет много сока и веренье будет жидковатое. Надо просто резать клубничку ножиком на 4 части)

  • enisei 5 июня 2016, 21:56

    Девочки,резала клубнику, не могу сказать что водянистая. Жарила ровно 20 мин, может надо біло больше? Вообщем еще буду экспериментировать. Ведь рецепт подкупил, что мало жидкости на фото.

  • Nutsik 5 июня 2016, 22:42

    Я давно делаю такое варенье и у меня все получается но у меня клубника своя домашняя)) + варенье в банке еще немного застигает! Попробуйте пожарить дальше до загустения!

  • Tal_Oval 5 июня 2016, 23:07

    У меня тоже была клубника домашняя и довольно водянистая ( дожди у нас), но за 20 мин уже доходила до идеальной консистенции.

1 2
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб