Пончики проще простого. Таких вы ещё не видели, но обязательно должны приготовить.
Для теста:
2 яйца
5-5.5 стакана муки
500 мл кефира
2 ст л сахара
1 ч л соды
1 /2 ч л соли
Для крема:
2 желтка
2 стакана сахара
6 ст л муки
3.5 стакана молока
11 г ванильного сахара.
Приготовим тесто. Яйца взбить с сахаром. Добавить кефир, перемешать и всыпать муку, соль и соду. Замесить тесто. Дать тесту отдохнуть 2 часа, накрыв полотенцем.
Приготовим крем. Отдельно взбить желтки, сахар, ванилин и муку. Молоко довести до кипения и тонкой струйкой влить в яичную массу. Интенсивно мешая мы отправляем массу на огонь. Варим до загустения, остужаем.
Готовое тесто делим на 2 или 4 части (в зависимости какая у вас рабочая поверхнасть) . Каждую часть раскатываем толщиной 2-3 мм. Берём один корж и слегка выдавливаем на нем стаканом круг. Но не до конца, просто обозначив границы пончика. В центр круга добавим крем. Накроем все вторым пластом теста и с помощью того же стакана, продавим тесто до конца. Что бы крем остался в середине.
Обжарить в большом количестве масла, на среднем огне. Готовые пончики присыпать пудрой
Наши пончики готовы.
Ahava 13 травня 2020, 20:10 1
Вы меня сейчас убили))Спасибо Вам)
bonita 13 травня 2020, 20:19
Оч крутые :thumbsup:пожалуйста
lyudo4ek_r 13 травня 2020, 20:13 1
Спасибо, выглядят очень аппетитно!
bonita 13 травня 2020, 20:19
Пожалуйста, как заыарные пирожные по вкусу :thumbsup:
seveneleven 13 травня 2020, 20:25 1
Ооочень интересный рецепт!
bonita 14 травня 2020, 17:34
Согласна:heart:
Ekaterina2324 13 травня 2020, 20:31
Ой Света.
Завтра матиму роботу. Дякую за рецепт
bonita 14 травня 2020, 17:33
Ну как? Делали?
Ekaterina2324 14 травня 2020, 17:40
Неа, діти молоко випили. Завтра в магаз піду і зроблю
Um_ka 13 травня 2020, 21:04 1
Очень хочется попробовать. Я поняла, что крем густой должен быть. Тем не менее, как края теста держатся? Может, защипнуть слегка? Или они сами под воздействием стакана "склеиваются"?
bonita 13 травня 2020, 22:26
Крем густой да. Жалко видео нельзя загрузить
bonita 13 травня 2020, 22:28
Um_ka 14 травня 2020, 16:09
Благодарю:)
Inna_Trach 13 травня 2020, 21:58
Лайк :heart:
bonita 14 травня 2020, 17:33
Спасибо
Sofishka_ 13 травня 2020, 22:13
По такому рецепту делаю ,(но без крема) для меня это обычные оладьи.
bonita 13 травня 2020, 22:26
Да не, они на заварные пирожные похожи. Кучно очень
bonita 13 травня 2020, 22:28
Вкусно :joy::joy:
Sofishka_ 14 травня 2020, 20:06
Понятно,добавим крем значит.
Ahava 13 травня 2020, 23:00 1
Зайшла еще раз слюни глотнуть)
bonita 14 травня 2020, 17:33
Так надо делать :hugging:
Ahava 14 травня 2020, 17:37
Надо))Вот наберусь смелости и сделаю)))
Ribka 13 травня 2020, 23:18 4
5 стаканов муки?
bonita 14 травня 2020, 17:33
Да
bonita 14 травня 2020, 17:33
Выходит много
Nata_Ch 14 травня 2020, 11:31
Ох, есть захотелось))
bonita 14 травня 2020, 15:25
Да. Выходит много
Коментар видалено
Lapich 11 травня 2022, 18:30
Дошли руки до пончиков и я что-то не пойму, покажите мне как взбить 2 желтка с двумя стаканами сахара и 6 ложками муки, и чтоб это имело жидкое состояние ? Может опечптка в чём-то?